Амарант - отгледан от семена, когато е засаден

Неотдавна Амарант бил растение, което не представлявало интерес за любителите градинари. Интересът се е увеличил поради появата на информация за нейните уникални лечебни свойства. През 20-ти век, в нашата страна, културните видове на Амарант, внесени от Мексико, са били отглеждани в промишлен мащаб, използван като храна за животни. От нея е направен силоз, от който се хранят свине и говеда. В селото, птици, зайци, кози и телета се хранят със зеленчуци и семена от амарант.

Благодарение на учените от животновъдите са получени декоративни сортове, които успешно се използват за декориране на къщи и градини. Амарантът е отлична украса за всяка градина: ниски сортове са подходящи за украса на граници, рабаток и контейнери, високи видове изглеждат чудесно в жив плет и в центъра на цветни лехи.

Описание на завода с снимка

Амарантът е род на едногодишни треви, обичайни в Африка, Южна Америка и други страни с субтропичен и тропичен климат в умерен климат. В Европа и Русия има около 16 вида амарант.

Родът амарант включва до 70 вида растения с височина от 15 до 80 сантиметра и повече. В природата се срещат високи видове, достигащи височина 2-3 метра. Коренът на това растение е дебел, основен, отива в земята с два или дори три метра.

Цветът на стъблото и листата може да бъде както зелен, така и пурпурно-червен. При някои видове амарант се образува корен. Листата са удължени, заострени в края, идват в различни форми: ланцетни, ромбоидни или яйцевидни.

Дръжките на листата, разположени на дъното на дебелия ствол, са по-дълги от тези, които растат по-високо, благодарение на което горните листа никога не засенчват долните. Цветовете са малки, събрани в съцветия паникообразна форма. Има аксиларни и апикални цветя.

В най-декоративните сортове амарант, дължината на метлите е голяма, до 1,5 метра.

Вегетативният период на растенията от този род продължава от 3 до 5 месеца, продължителността зависи от климата. Амарантът се засява през пролетта в затоплена почва. Температурата не трябва да е под 8 ° C. Периодът на зреене на семената е от август до септември. Стъблата и листата през този период са боядисани в кремав цвят. Зрелите семена при разклащане на стеблото лесно се отлепват. Плодовете приличат на кутия с кръгла форма. На едно растение на сезон се образуват до 500 хиляди малки, тъмнокафяви семена.

Видове и сортове

Голямо разнообразие от видове и сортове амарант, не трябва да бъдат подвеждащи, новак градинар или градинар. Преди да изберете какъвто и да е вид, трябва да решите за какви цели ще бъде засаден.

Всички видове амарант по предназначение могат да се разделят на типове:

Декоративните сортове обикновено са термофилни и светлолюбиви. Липсата на светлина води до значителна загуба на декорация, те се изтеглят, листата губят яркост и цвят.

Фуражните сортове са много продуктивни, увеличавайки голямо количество зелена маса по време на сезона. Съставът на фуражното растение е не по-малко полезен и има лечебни свойства.

• Валентин
• В памет на Квасов
• Бял лист
• надежден дете

Те се отглеждат за прясна консумация на млади издънки и листа. Те могат да се използват и за приготвяне на различни ястия, а при топлинна обработка растението запазва своите полезни свойства.

Зърнените сортове съдържат в зърната голям процент сквален - течен въглеводород, толкова необходим на човешкото тяло заради неговите антиканцерогенни, антимикробни и фунгицидни свойства. От зърнени сортове амарант произвежда масло, което има лечебни свойства.

Амарант Трицветен

Красиви и зрелищни, растенията от този вид са едногодишни: изправени пирамидални храсти. Тесните, леко вълнообразни листа имат трицветен цвят: зелен, жълт, червен. Всички разновидности на този вид са много декоративни. Височина на растенията от 0.6 m до 1.5 m.

Разнообразно осветление

Това е красиво, светлолюбиво растение. Височината на стъблото е от 0,5 м до 0,7 м. Големите листа са боядисани в различни цветове. На една листова плоча могат да бъдат модели: зелено, жълто, червено. Младите листа, току-що се появиха на върха на жълтеникаво-червеното, с времето променят цвета си и стават червеникаво-оранжеви. Долни листа от бронзов нюанс.

Префект на сорта

Отнася се за вида трицветник амарант. Както при всички растения от този вид, той се характеризира с трицветен цвят на листата. Долните листа са боядисани в зелено, покрити с петна от кафяво-червен цвят. Листата, разположени в горната част на стъблото, имат традиционен трицветен цвят.

Разнообразие Airlie Splendor

Растенията от този сорт имат оригинален цвят. Долните листа са боядисани в тъмен, почти черен пурпурно-зелен цвят. Горните листа са яркочервени.

Степен Aurora

Растенията от този сорт имат храст форма. Листата са красиви, вълнообразни, боядисани в златистожълт цвят.

Амарант Тъмно

Амарант тъмен е годишна билка. Храстът е леко разклонен, нараства до 1,5 метра. Листата са средни, заострени. Цветът на листата е червено-кафяв или зеленикаво-червено-кафяв. Съцветията са изправени, вирусни. Цветът е червено-лилав.

Факел с разнообразие на прасета

Компактно растение с храстовидна форма със съцветия, достигащи дължина от 0,4 м. Първоначално те са червено-виолетови и по-късно кафяви. Младите листа от зеленина стават многоцветни. Височината на храста е 0,6 метра.

Сортирай Зелената Табла

Ниско растящо растение с изумрудено-зелен цвят.

Амарантова опашка

Амарантовите опашки могат да бъдат намерени в естествените условия на Африка, Азия, Южна Америка, те са високи, един и половина метър растения. Стъблата мощни, изправени. Издължени, яйцевидни листа се предлагат в два цвята: пурпурен или зелен. Съцветия паникулата, дълга. Цветовете са пурпурни или жълто-зелени. Растенията от този вид цъфтят от юни до октомври. Популярни сортове:

1. Gryunshvarts. Високо растение. Съцветията са светлозелени.
2. Rotshvants. Висок храст (0.75 м). Червени съцветия.

Амарант Паникулата

Amaranth paniculata е годишна билка, която идва от Азия. Развиват се сортове, високи до 1,5 метра високи и маломерни (джудже) не по-високи от 20 см. Цветът на листата е тъмно червен. Съцветията изправени пурпурен цвят, се появяват през юни, цъфтят до замръзване. Популярни с градинарски сортове джуджета:

• Rother Dame;
• Ротер Париж;
• Факел Grune;
• Горещо бисквити;
• Tsvergafakel.

Отглеждане от семена у дома

Климатът в нашата страна, в по-голямата си част тежък и градинари любители трябва да растат амарант разсад метод. В южните райони с топла зима сеитбата може да се извършва директно в почвата. Семената при температура на почвата 15 ° C покълват доста бързо.

Кога да се сеят семена за разсад?

Стандартен въпрос, който възниква при производител при размножаването на нова култура. В случай на амарант, семената могат да бъдат засети в средата на февруари. Но тогава трябва да сте готови да запалите младите издънки. Тъй като през февруари - март все още има малко слънце. Така че разсад не се простират, без допълнително осветление, в Средния пояс, близо до Москва, в Урал Препоръчвам да се сеят амарант не по-рано от средата на март.

Първо, подгответе резервоара за засаждане - те трябва да бъдат широки и не много дълбоки, височината им не трябва да бъде повече от 10 сантиметра.

Подготовка на почвата

За отглеждането на разсад от амарант, подходяща универсална почва, продавана в цветарски магазини. Домашната почва трябва да се състои от градинска почва, торф, хумус. Основните изисквания за него са прости, трябва да бъдат: питателна, насипна, дишаща, с неутрална реакция.

Както закупената, така и домашна почва, е необходимо да се дезинфектира преди употреба. Всякакви методи за обработка на дядовци ще направят: задушаване, печене, замразяване, третиране с разтвор на калиев перманганат и съвременни методи с различни препарати. Днес най-популярните инструменти за обработка на почвата:

• меден сулфат;
• колоидна сяра;
• системни фунгициди (Fitosporin, Alirin-B, Hamir, Extrasol).

сеитба

Кутиите за кацане трябва да бъдат напълнени с грунд и вода. Разстелете семената върху повърхността и покрийте земята със слой от 0,5 см. Напръскайте горния слой пръст от дозатора и затворете кутиите отгоре с филм, за да създадете мини-оранжерия.

За да поставите хотличките на топло място, колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо се появяват семената. Обикновено, ако стайната температура е 22 ° C и повече, кълновете кълват след една седмица, след появата на зелени издънки, филмът трябва да се отстрани.

За да получите силен разсад, фиданките трябва да се изстискат в отделни чаши, да се подбират след появата на истински лист.

Грижа за разсад

Грижата за разсад на амарант не се различава от грижите за разсад от друга градина и градинарски култури. Амарант разсад трябва да се полива, земята в чаши трябва да бъде постоянно мокра. През февруари и март, денят е кратък, разсадът се нуждае от осветление, а флуоресцентните лампи могат да се използват за украса на разсад.

Необходимо е да се проведе втвърдяване. Да започнем десет дни преди разтоварването на млади растения на постоянно място. Втвърдяването е възможно по два начина:

• да носи кутии с растения до улицата или балкона;
• отворете прозореца за проветряване.

Всичко за отглеждането на амарант: видео

Кацане на открито

Последните дни на май са най-подходящото време за засаждане на разсад в открит терен. Гредите са разположени на добре осветено място, амарантът обича светлината.

При растенията, растящи на слънчевата страна, листата и цветята са по-светли.

Засадени разсад по обичаен начин. Оптималната ширина на пътеката между два реда е 0,5 метра. В един ред, поставете растенията на 12 см един от друг, тънки, докато растат. Ако амарантът е засаден, за да произвежда млади зелени, можете да използвате 15 cm схема с 15 cm.

Работата по разсаждане на разсад към хребетите се извършва най-добре в облачно време или вечер, а при слънчево време млади насаждения могат да бъдат покрити от няколко дни от слънцето. В сянка растенията се адаптират по-бързо към ново място и растат.

Грижа за цветята през лятото

След разсаждане на билото, амарантът расте бавно в продължение на един месец, активно се формира коренът, като по това време билото трябва да се изкоренява поне два пъти. Тогава амарантът започва да расте бързо с почти 6 см на ден.

По време на активен растеж, необходимостта от плевене изчезва, амарантът потиска всички плевели. Излизането по това време се състои от периодични изтъняване на растения, плитко разхлабване между редовете, напояване, торене.

Без торове добра реколта не получава амарант, реагира добре на торене, обича поливането с разтвор на пепел. Азотните торове често не се използват, тъй като увеличеният растеж на листата може да забави цъфтежа. Подхранването трябва да се извършва сутрин, след като почвата е добре напоена.

Отглеждане и грижа за амарант: видео

Болести и вредители

Има вредители, които пречат на нормалния растеж на амаранта. Като цяло, насажденията страдат от хоботник и листни въшки, проникващи в стъблата на растението, ларвите на хоботника увреждат растенията и потискат растежа му.

Големите колонии на листните въшки също могат да инхибират растението. Препоръчва се да се извършва лечение на вредители заразени растения. Популярни лечения за листни въшки и вълнисти:

Ако лятото е дъждовно, въздухът е влажен, тогава се създават благоприятни условия за възпроизвеждане на гъбичките и появата на гъбични заболявания. За медицински цели, засаждането трябва да се третира с разтвор на колоидна сяра или меден сулфат.

Как да се събират семена

Обикновено, в края на август и началото на септември, амарантните метли сменят цвета си и стават оранжеви. Промяна на цвета и стъблата на растението, те стават леки. Именно за тези признаци те научават, че семената вече са узрели, ако семената започват да се рушат от метлата.

За събиране на семена растенията трябва да бъдат отрязани. Счупените метли се разстилаха в сенките в течение на теча. Суши се за една седмица, след това се върши, поръсва семената след като се върши в тънък слой, за да изсъхне и подсуши най-малко две седмици. Поникването на семената продължава 4-5 години.

Полезни свойства на амарант

Амарантът, независимо от вида, е надарен с полезни свойства. За лечение, обикновено използвано, опашки от амарант. Лекарствените суровини са всички части на централата. Листата се събират, докато амарантът не разцъфне. През лятото, когато растението в цвят наряза метлиците. В края на август или в началото на септември се събират семена и по-късно се изкореняват корените.

Семената на амаранта съдържат повече протеини, отколкото всички други култури, отглеждани от човека. Амарантният протеин в състава не е по-малък от кравето мляко.

Семената са богати на витамини и микроелементи, необходими за човека. Фитостеролите, скваленът и полиненаситените мастни киселини, съдържащи се в него, са от особено значение за продукта. Семенното масло се използва за лечение и предотвратяване на много заболявания:

• атеросклероза;
• сърдечно заболяване;
• хипертония;
• ерозия на шийката на матката;
• киста на яйчниците;
• миома;
• катаракта.

Амарантът се счита за ефективен имуностимулатор поради голямото съдържание на сквален в него. Препаратите, съдържащи сквален, се използват за лечение на: t

• изгаряния;
• стомашни язви;
• тумори;
• стоматологични заболявания (периодонтит).

Листата на амарант се оценяват за тяхното съдържание: каротеноиди, зооксантин, рутин и калций. От листата на амарант, разкъсани преди цъфтежа, можете да направите салати, те са особено полезни за пациенти с диагноза диабет, хора с наднормено тегло и запек. Листата могат да се сушат, да се използват през зимата като подправки.

Полезни свойства на амарант: видео

Рецепта за домашно олио

Лечебното масло от амарант може да се купи, но можете да се приготвите у дома. Семена, първо се смила в кафемелачка, след това се прехвърля в стъклен съд и се излива растително масло. Маслото, за тези цели, ти трябва нерафинирано. Настоявайте една седмица, след това напрежение. Вече декантирано масло може отново да излее семената и да престои още 7 дни, което ще увеличи концентрацията на хранителни вещества в маслото от амарант.

Полученото по този начин масло може да се използва за лечение на псориазис. Първата седмица на пиене на десертна супена лъжица масло, два пъти на ден, половин час преди хранене. След това, три месеца в една супена лъжица, три пъти на ден преди хранене. Три месеца да се влива в ноздрите на пълна пипета масло: веднъж сутрин, една вечер. Засегнатата кожа, смазвайте с масло няколко пъти на ден. Масло, можете да лекувате пародонтит, за това, два пъти на ден, просто трябва да изплакнете устата си.

Как да отслабнете с масло от амарант

За да отслабнете, трябва:

1. Отидете на нискокалорична диета.
2. Ограничете приема на животински мазнини.
3. От растителни мазнини използвайте само масло от амарант: една супена лъжица 2 пъти дневно преди хранене в продължение на 2 седмици.

Амарант и традиционна медицина

У дома. Можете да приготвяте бульони и инфузии от амарант, на базата на доказани популярни рецепти.

1. Crush сухи листа, цветя и корени от амарант, 2 супени лъжици. лъжица смес се изсипва 2 супени лъжици. кипяща вода.
2. Поставете контейнера със сместа върху огъня и бавно го загрейте за 15 минути.
3. Охладете бульона, прецедете и изпийте половин чаша 30 минути преди хранене.

Полезно за кожата, както за болни, така и за здравословна инфузионна баня. Ще отнеме около 300 гр. Сухи листа и цветя и 2 литра. кипяща вода. Сварете инфузията в затворена тенджера за 15 минути, охладете инфузията и добавете към ваната.

С проблеми на стомашно-чревния тракт, помага инфузия на сухи листа и цветя на амарант, приготвени по студен начин: вземете 1 от листата и цветята и 10 части вода. Водата трябва да е студена. Настоявайте около 20 минути, филтрираната инфузия пие половин чаша преди хранене.

За болки в гърлото и проблеми с венците, пресен сок от амарант помага, трябва да се разрежда със студена преварена вода. Вземете 1 част сок и 5 части вода, разбъркайте, изплакнете устата или гърлото.

Инфузия за болести на пикочно-половата система се приготвя от 1 литър вряща вода и 3 супени лъжици. лъжици натрошени листа и цветя. Инфузия да се пие по една чаша на ден.

Амарант, засаден в градината или дача не само го украсяват, но и помагат в борбата с вредителите в градината. Ако амарантът е засаден до моркови, тогава можете да се отървете от мухите от моркови. Нейната грижа е минимална, а ползите за лечението и профилактиката на болестите са големи.

Снимка на растение от амарант Расте от семена до разсад и на открито

Amaranth или Amaranthus е род от растения от семейство Амарант, който е известен като паяк. Естественото място на растеж е Америка, Китай, Индия, Източна Азия. В някои азиатски страни, амарант трикольор активно се отглежда за консумация от човека, докато в други това е декоративно растение с опашен и тъжен амарант.

Амарантът започнал да расте целенасочено преди 8 хиляди години, когато местните му народи от Южна Америка и Мексико (ацтеките и инките) бяха въведени в диетата си с боб и царевица. Редица амаранти все още се отглеждат в националната икономика на тези страни (по-специално, амарант паникулата и опашка), но други видове са или декоративни, или обикновени плевели (амарантът се хвърля назад, синкав).

За първи път в Европа амарантът се появи след колонизацията на Америка. Испанците я донесли за употреба в цветни лехи, а по-късно започнали да се използват за храна на животни и за получаване на зърно. Името "амарант" от гръцки означава "неувяхващ цвят". В Русия, растението има и други популярни имена - бяла ружа, щирица, петел на пеперуда, котешка опашка, аксамитник.

Как да сеят амарант семена в почвата и разсад

1. Засяване на амарант в открит терен

Как прави амарант снимка на разсад

За засяване на растението е достатъчно просто: семената са много малки, достатъчно е да ги разпръсне по повърхността на леглата и да ги постави в земята с рейк. Ако в средата на април почвата на дълбочина 5 cm има температура от 10 ºC, семената могат да се поставят директно в нея. Първоначално почвата се опложда с минерални смеси (30 g на квадратен метър) или сложно, съгласно инструкциите.

При избора на торове се спазват предпазни мерки, тъй като амарантът превръща азотните компоненти в токсични нитрати. Следователно не трябва да се използват смеси, съдържащи много азот. За успешното поникване на семената е много важно във времето да се изпълняват всички фази на работа. Така че, ако сеитбата се извършва навреме, плевелите няма да имат време да растат и да удавят растенията.

Така че, в края на април, земята е овлажнена и канали в нея са дълбоки 2-3 см. Те внимателно сеят семена, които се смесват с пясък в съотношение 1:20 за удобство. Интервалът между каналите е 45 см широк, а между растенията вътре в жлеба е 10 см. Тъй като семената са много малки, е необходимо разреждане.

Амарантът се издига след 8-10 дни, след което се разрежда и разхлабва почвата. При засаждане на разсад през май, не забравяйте да се отървете от плевелите. Когато амарантът достигне височина 20 cm, той се захранва с азотни торове в половината от дозата, изисквана от инструкциите. Зреенето на растението, независимо дали е растителен или декоративно амарант, се среща в 3-3,5 месеца.

2. Разсад на амарант у дома

Амарантът нараства от снимката на семето

Отглеждането на амарант по този начин също е лесно.

• Семената се засяват предварително през март. Това може да бъде пластмасов контейнер или ниски саксии.
• Засаждането се извършва по следния начин: почвата се овлажнява и леко се разпръсква малки промени по повърхността на субстрата, само малко след това ги покрива с пръст (просто го разсипва отгоре).
• Контейнерът се поставя на светло и топло място. Веднага след като влажността в земята се намали, водата се напръсква върху повърхността със спрей.
• Ако помещението е хладно, контейнерът се нагрява до температура 22 ° С. Ако всички тези условия бъдат взети под внимание, амарантът ще поникне за една седмица.
• Веднага след като се появиха издънки, те се разреждат, оставяйки само здрави кълнове. След появата на три истински листа, младите амаранти седят в отделни малки саксии с диаметър 12 см. Не забравяйте, че това трябва да се направи много внимателно, така че разсадът да се корени. По-добре е да използвате клечка за зъби или вилица, за да пресадите разсад с буца земя.
• Amaranth расте доста бързо, и след три седмици се оказва пълноправен разсад 15-20 см височина.

Как да сеете амарант, погледнете видеото:

3. Засаждане на амарант

Амарант разсад се засаждат в края на пролетта, когато вече е много топло и замръзване не е заплаха. По правило това е времето от края на май. Изберете добре осветена зона с лека почва и надежден дренаж. Дори ако почвата не е добре подготвена, тя не е критична. Това растение е непретенциозно и расте в различни условия. Важно е само да му се осигури оптимална температура и да се предотврати натрупването на излишната влага в почвата.

Снимки за кацане и грижа за амарант

Как да засадите амарант. Разсад, готов за засаждане, поставени в почвата на легло на разстояние 10-30 см в един ред и 45-70 см между редовете. След това се полива редовно, тъй като разсадът се корени за дълго време и седят без растеж. Ако по това време е студено, разсадът се покрива, тъй като те не понасят ниската температура.

Грижа за амарант

Amaranth растения от семейството на амарант снимки

Това растение не се нуждае от много грижи. Всички дейности по грижи се извършват преди периода на растеж, т.е. през първия месец от отглеждането. По това време те трябва да се поливат, да се отстраняват плевели и да се третират почвите. В фазата на растеж, амарантът се развива много бързо и поради това не се нуждае от специални грижи. Има дни, когато амарантът се увеличава с 7 см на ден. Поливайте цветето само за първия месец, докато корените се задълбочат. Тогава водата се въвежда само по време на тежка суша.

Храненето се извършва 3-4 пъти годишно с пепел в съотношение 200 g на 10 литра вода или с лопен в съотношение 1: 5. Оплодете растенията сутрин, веднага след поливане.

Информационен видеоклип за отглеждане и грижа за амарант:

Амарант след цъфтежа

След цъфтежа амарантът може да бъде интересен за тези, които искат да събират семена от него. За да направите това, изберете най-големите растения и да запазят листата си след цъфтежа. Когато долната зеленина стане червена и суха, стъблото става белезникаво - това е времето за прибиране на реколтата. Събирането на семената се извършва в сухо време, отрязвайки големи съцветия. След това те се изсушават в стаята, докато семената в кутиите в метлата без сън. Те се събират в кутия или хартиена торба и се съхраняват за следващата година. Срокът на годност е повече от 5 години.

Зимна амарант

В нашата област амарантът се отглежда като годишен, защото не понася зимата. Когато заводът приключи жизнения си цикъл, неговите останки се изваждат от цветната леха и се поставят в компостна яма (ако са без паразити и болести) или изгорени. В допълнение, горната част на амаранта може да се дава на свине и птици, тъй като е богата на протеини, каротини, витамини и други полезни вещества.

Описание на амарант

Трицветна снимка на амарант

Цветето има както прости, така и разклонени стъбла, на които последователно се подреждат цели листа от ланцетни, ромбовидни или яйцевидна форма. Основата на плочата плавно преминава в дръжката, а върхът й - със заострена точка и назъб. Цветовете седят в осите, имат червен, златист, зелен или пурпурен цвят, разположени са в букети или метлички с форма на шип в върховете. Плодът на растението е кутия, в която се събират много малки семена. Цялото растение като цяло има лилав, зелен или лилав цвят. В някои случаи всички цветове присъстват в едно и също растение. Амарантът може да има височина от 30 см до 3 м, в зависимост от вида. На легла се отглежда като годишно растение.

Вредители и болести

Червена снимка на амарант

Амарантът не е любимо растение за вредители или болести, поради което е по-рядко срещано. Понякога на листата се установяват листна въшка, хоботник. Така че, първият се появява, ако лятото е пълно с дъждове, а хоботникът е населен в стъблата на амарант, спирачка за неговия растеж. За да се отървете от тези паразити, насажденията се третират с помощта на funnone, karbofos и aktellika.

С излишък на влага в почвата може да се появят и гъбични заболявания. За да се отърват от тях, те прилагат фунгициди към амаранта чрез пръскане. Най-успешните продукти са колоидна сяра, меден оксихлорид, меден сулфат.

Видове амарант и неговите разновидности

Паникулата от амарант (Amaranthus paniculatus)

Амарантът подпали снимката на Amaranthus paniculatus

Най-популярният вид на това растение, което се отглежда в цветна леха, нарязани за букети и за други цели. Расте до 150 см височина. Има продълговато-яйцевидни листа с червено-кафяв цвят с характерни заострени върхове.

Цъфти с малки червени цветя, образувайки изправени съцветия. Времето на цъфтеж - от юни до замръзване. Отглеждан от 1798 г., той има няколко разновидности, обединени в три групи. По този начин, групата нанаса е нискорастящи растения до 50 см височина, cruentus е амарант с увиснали червени съцветия, и сангвиниус е изправени съцветия.

Като правило, производителите на цветя използват малки амаранти, по-специално такива сортове:

• Rother Dame, Rother Париж - амаранти високи 50-60 cm, характеризиращи се с приятни кестеняви цветя и листа със същия цвят;
• Zvergfakel, Grünefakel - височината на тези сортове е само 35 см, а цветът на съцветията е пурпурен и тъмно зелен;
• Горещото бисквита е най-високият амарант, който расте до един метър височина, има зелени листа и оранжево-червени цветя.

Амарант тъмен (Amaranthus hypochondriacus)

Амарант тъмен (Amaranthus hypochondriacus

Средно-малък разклонен храст с заострени, продълговати-ланцетни листа, характерни за пурпурно-зелено оцветяване. Цветовете в тъмно червен цвят, съцветия - вертикални шипове. Нараснал през 1548 година. Яркочервената форма на амарант, сангуинис, има висящи съцветия.

Най-популярните сортове включват:

• Малък факел с височина 60 см, с тъмно пурпурни цветя, превърнати в кестени през есента, както и многоцветни листа;
• Зелена Тамба 40 см височина с цветя и листа от изумруден цвят, което го прави популярен сред флористите.

Трицветна амарант (Amaranthus tricolor)

Amaranth трикольор Amaranthus трикольор снимка

Друг декоративен среднеросен изглед, който се отличава със специално разклонение, в резултат на което храстът има пирамидална форма. Листата му са яйцевидни, продълговати, често с вълнообразен ръб, имат жълто, червено и зелено оцветяване, което е изключително атрактивно градинари. Времето на цъфтеж - от юни до студено.

Има такива видове:

• върба (salicifolius) - има тесни вълнообразни бронзо-зелени 20-сантиметрови листа;
• червено-зелено (rubriviridis) - листата са с рубинено-лилав цвят, покрити със зелени петна;
• червено (рубер) - листа с кръвно-червен цвят;
• ярки (блестящи) - тъмнозелени листа с кафяви петна.

Има и няколко декоративни сорта, а именно:

• Amaranth Illumination - голямо растение, достигащо 70 см, има големи листа с различни цветове. Така че, най-младите листа имат червено-жълт нюанс, след това потъмнява до червено-оранжев цвят, като накрая се превръща в бронз;
• Аврора - се отличава със златисто жълти вълнообразни апикални листа;
• Airlie Splender - най-горните листа имат пурпурен цвят, а дъното - пурпурно-зелено, почти черно.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Amaranth опашка червена Amaranthus caudatus снимка

Видът е от Африка, Южна Америка и Азия. Има голям вертикален един и половин метров стъбъл, върху който са разположени големи листа с удължен яйцевиден тип. Цветът им е пурпурно-зелен. По време на цъфтежа тя образува дълги висящи мехурчета, в които в кълбовидните гломерули се събират малки пурпурни или тъмночервени цветя. Времето на цъфтеж е юни-октомври. Нараснал през 1568 година.

Има такива форми на този амарант:

• бял цвят - има зелени и бели венчелистчета;
• зелени - цветя, популярни сред цветята, имат бледозелен цвят;
• мънисто - съцветие в нея под формата на венчици, което само по себе си наподобява мъниста.

Има и две разновидности на опасния амарант:

• Rothschwantz - различни червени съцветия
• Grunshvants - има цветя от светло зелен цвят.

Всеки от тези сортове е голям храст висок 75 см, който заема много място на цветна леха.

Ползите и вредите от амарант

Амарантова растителна снимка

Много съвременни технолози казват, че амарантът е растение, което може да реши проблема с глада на Земята. Разбира се, това са преувеличени твърдения, но отчасти истинни. Първо, амарантът е напълно годен за консумация. Всяка част от него е добра за тялото, има много хранителни вещества, особено семена. Така, в техния състав има много мастни киселини, необходими за нормалния метаболизъм, а именно олеинова, линолова, стеаринова, палмитинова. Не е изненадващо, че различни диетични продукти и добавки се правят на базата на амарант. Също така в това растение са сквален, рутин, стероиди, каротин, витамини от групи В, D, P, C и E, пантотенови и жлъчни киселини, както и други вещества.

Листата на амарант не са по-малко полезни от спанака, но има много повече протеин, в който има лизин. А това е незаменима аминокиселина, която се абсорбира от амаранта много по-добре, отколкото от други продукти (соя, царевица, пшеница). Според японците, зелените листа на амарант са донякъде подобни на месото от калмари, защото имат подмладяващ ефект и също така възстановяват тялото доста добре след уморен работен ден.

Всички видове амарант са полезни и богати на биологично активни вещества, дори декоративни. Но това не означава, че е необходимо да се яде декоративен амарант, тъй като целевото му отглеждане е напълно различно. Това може да се види от външния знак на семената - декоративните видове са по-тъмни.

От семената на амарант правят растително масло, което е няколко пъти по-полезно от морски зърнастец. Затова се използва за козметични цели (за подмладяване на кожата, създаване на маски и кремове, антибактериална защита на кожата).

И ако един амарант е покълнат, неговите кълнове няма да имат по-малка полза от майчиното мляко, затова те активно се използват в готвенето и медицината. Така, амарантът лекува затлъстяване, неврози, атеросклероза, дисбактериоза и други заболявания. Амарантовите семена се използват за лечение на бъбреците и черния дроб, аденома на простатата, сърдечносъдови проблеми, заболявания на пикочната система. Освен това има потвърдени доказателства за успешно лечение на злокачествени амарантни тумори.

Един от начините да използвате ползата от амарант е да добавите листата си към салатите. Брашно, получено от зърната, можете да разбърквате с пшеница, отколкото да промените вкуса на готвени ястия и да подобрите техните свойства. Амарантните семена често могат да бъдат намерени на хляб, кифлички. И за да бъдат консервирани краставици през цялата зима, към буркана се добавя амарантов лист. Помислете за няколко рецепти, използващи това растение.

Десерт с ядки и амарант. Те загряват меда с масло, прибавят семена от амарант и ядки към него, изсипват всичко в матрицата и го охлаждат в хладилника. След това извадете и нарязани на парчета.

Салата от амарант. 200 г зелен амарант се смесват с 50 г млад чесън и 200 г листа от предварително попарена коприва. Всичко това се натрошава, нарязва, осолява и пълни със слънчогледово масло.

Сосът. 300 г сметана се вари, след което се смесват със 100 г меко сирене и 200 г нарязани на амарант листа. Сместа се загрява на огъня, докато цялото сирене се разтопи.

Кипърска супа. Приготвен с нахут, чаша, която се накисва за една нощ и се приготвя. Тогава морковите и лукът се поставят и натрошават в бульон от нахут в блендер. 25 минути отделно се вари амарант семена в количество от 0,5 чаши, след което ги смесва с предварително приготвени картофено пюре. Към сместа се добавя сладка консервирана царевица, лимонов сок е на вкус и се оставя да заври.

Засаждане на амарант и грижа при размножаването на семена на открито

Родът Amaranth, или Shchiritsa, принадлежи към семейството на амарант, което е широко разпространено в Източна Азия и Америка. Там се използва както като хранителен продукт, така и като декоративно растение; и в дните на индианците ширите стояха заедно с такива култури като царевица и бобови растения.

съдържание

Обща информация

От друга страна, някои видове амаранти са плевели и пречат на отглеждането на други култури. В зависимост от вида, издънките на амарант са прости или разклонени. Височината на стрелата варира от 40 cm до 3 m.

Листата са редовни, ланцетни, продълговати, поставени върху стъблото. Цветята се формират в синусите, имат зелен, червен или лилав цвят, има комбинация от различни цветове.

Повечето видове от рода са едногодишни, а в нашия климат дори многогодишни растения се отглеждат като едногодишни.

Сортове и видове

Амарант мехурче или пурпурен едногодишен вид, който расте до половин метър висок. Листа овална, продълговата, пурпурен цвят. Цветовете са малки червени. Тя се отглежда за предпочитане за украса на цветни лехи и цветни лехи.

Амарантът е тъмен или тъжен поглед с малък брой клони. Стъблото достига до 150 см височина, листата продълговати, има лилав оттенък. Съцветията за предпочитане лилав цвят.

Амарант трикольор изправен изстрел на растение расте малко повече от половин метър. Листа овална или тясна, съчетава зелено, жълто и червено. Особено красиви са младите листа, характеризиращи се с тяхната яркост.

Амарантовата опашка има масивна права стебла, нарастваща до 150 см. Листата са големи, продълговати, зелени, понякога с виолетови включвания. Цветя образуват малки топки с жълт или розов цвят. Има и разнообразие от бели цветя.

Кацане на амарант и напускане на открит терен

След като почвата стане топла и температурата е над нулата, ще бъде възможно да се засадят растенията в градината. Обикновено това време идва в края на пролетта.

Изберете светло място с добър дренаж, питателна почва, с вар. Преди засаждане, почвата трябва да бъде оплодена с нитроаммофоска, въвеждайки 20 грама на квадратен метър.

Индивидите от ширица трябва да бъдат засадени на разстояние 10-30 см между пробите, като се фокусира върху размера на сорта. Разстоянието между редовете трябва да бъде не по-малко от 50 см. През цялото време вкореняването на младите растения трябва да бъде постоянно напоено, а ако стане студено, издънките ще трябва да бъдат защитени.

Като цяло, по отношение на грижа, ширица е непретенциозна; най-ужасното за нея е излишък от влага и студ.

Докато цветът не започне да расте активно, ще трябва да се полива и да се отстранят плевелите. Освен това, самото цвете бързо расте и няма да остави място за плевелите; поливане също не е необходимо, освен в случай на продължителна топлина.

Торове от амарант

Оплодят амарант се нуждаят от три до четири пъти годишно. Обикновено за тези цели се използва разреден лопен в съотношение 1: 5 и пепел. Тор трябва да се прилага сутрин, за предпочитане след дъжд или поливане.

Събиране на семена от амарант

За да се съберат семената на schiritsa, трябва да изчакате, докато растението капки по-ниска листа, и стреля започва да става бяло. След това изрежете съцветията и ги поставете на сухо място с чист въздух. След 10-15 дни, просто трябва да разтриете цветята и семената ще излеят от тях. Амарантовите семена имат висока кълняемост и не губят до 5 години.

Това растение не може да устои на нашите зими, дори ако температурата не падне твърде ниска, така че през есента те унищожават shchiritsu. Стъблата на растението могат да се използват за хранене - те хранят свине, зайци, пилета.

Амарант, отгледан от семена

Разпространението е доста лесно. В по-топлите райони, където от началото на май земята вече се е затоплила, можете да посеете материала директно в почвата. Семената трябва да се засаждат една по една в мокрите бразди, удължавайки се един и половина сантиметра.

Приблизително в една и половина седмици ще се появят издънки, които трябва да бъдат подредени и почвата между тях трябва да се разхлаби. Когато стреля достигне височина 20 см, цветето се оплоди с азотен тор, но се разрежда 2 пъти по-силно, отколкото е посочено в инструкциите.

За да получите разсад кълнове, засети в края на март. Те се задълбочават с един и половина до два сантиметра и се поставят в топло (около 22 ° С) и светло помещение, като понякога се овлажняват с пистолет. Когато се появят разсад, те се разреждат, а когато достигнат 12 см височина, седят в отделни контейнери.

Болести и вредители

Това растение е много рядко болно и практически не е докоснато от паразити. Случва се, че амарантът е атакуван от листни въшки и вълнисти. Това обикновено се случва, докато растенията са млади. Те се борят с вредители на actellic или karbofos.

С излишък на влага в почвата, растението започва да гние. Това се дължи на развитието на гъби, които могат да бъдат елиминирани с бордоски флуид.

Амарант полезни свойства и приложение

Амарантът е подценен растение. Всички негови части са годни за консумация, а семената са особено полезни. Това растение съдържа мастни киселини, витамини и други вещества, необходими на човешкото тяло.

Листата на ширица са съставени от лизин, който е много по-лесен за смилане от този на други култури. Може да се използва и като чай за борба със затлъстяването, нервните разстройства, артериалните съдови заболявания.

Амарантът се използва за производство на масло, което се използва широко в козметиката, помага за дезинфекция на кожата и го подмладява. Нарасналите семена на растението се използват в медицината и готвенето.

амарант

Такова растение като амарант (Amaranthus) също се нарича разпръсквач, и принадлежи към рода Amaranth семейство. В естествени условия може да се намери в Индия, Америка и Китай. Амарант трикольор в Източна Азия растат като зеленчуци. В същото време този вид, заедно с амарант, е тъжен и опашен и често се отглежда като декоративно растение. Преди 8 хиляди години такова растение, като боб и царевица, се превърна в основна зърнена култура на хората, които живееха на територията на Южна Америка и Мексико, по-конкретно на ацтеките и инките. Има някои видове, които в момента се отглеждат като зърнени култури, например, амарант мехурчеста или опашка. А има и такива, които се считат за плевели, например амарантът се хвърля назад или синкав. В европейските страни, заводът падна през испанските моряци. Първоначално се използва само за декоративни цели, но от 18-ти век амарантът се отглежда като зърнена или фуражна култура. Гръцката дума "амарант" означава "неувяхващ цвят". В Русия, това растение често се нарича axamitnik, котешка опашка, shchiritsya, петел гребен, както и кадифе.

Удобства амарант

Стрелите на това растение са прости или разклонени. Последователно разположените цели листни плочи могат да бъдат яйцевидни, ланцетни или ромбични. Основата на листата е удължена в дръжката, а в горната част на плочата има прорез и малка върха. Аксиларните цветя са в комплект, те могат да бъдат оцветени в червено, лилаво, златисто или зелено. Апикалните цветя са част от мехурчета с форма на ухо. Плодовете са представени от кутия, вътре в която са малки семена. Цветът на самото растение може да бъде пурпурен, зелен или пурпурен, но има такива видове, в които амарантът комбинира всички тези цветови нюанси наведнъж. Височината на това растение варира от 30 до 300 сантиметра (в зависимост от вида). В средните ширини се отглежда като годишно растение.

Отглеждане на амарант от семена

сеитба

За да растат такива цветя е много проста. В някои райони сеитбата директно в открита почва може да се направи в последните дни на април, но земята трябва да се загрее до 10 градуса до дълбочина от 4 до 5 сантиметра. Въпреки това, преди да се пристъпи към сеитба, е необходимо да се подготви парцел, за това, докато се копае, е необходимо да се депозира минерална смес (около 30 грама вещество на m 2) или да се използва сложен тор, следвайки инструкциите, приложени към него. Хранете растението трябва да бъде в умерени количества. Факт е, че голямо количество азотни торове допринася за факта, че в цветето се появяват нитрити, които представляват опасност за човешкото здраве. В случай, че сеитбата на семената се извършва своевременно, амарантът ще започне да расте бързо и ще удави трева на плевелите, така че няма да е необходимо да се трева. За сеитба в навлажнена почва се правят жлебове и се засяват семена в тях, докато те трябва да бъдат погребани само с един и половина сантиметра. За да е по-удобно, можете да смесвате малки семена с дървени стърготини или обикновен пясък (1:20), което значително ще улесни сеитбата. Разстоянието между редовете трябва да бъде около 45 сантиметра, а между храстите разстоянието трябва да бъде от 7 до 10 сантиметра. В тази връзка, цветярите, които имат достатъчно опит, когато сеят, се препоръчва да не се смесват семената с нищо, а да се излагат един по един. След около 1–1,5 седмици ще се появят първите разсад, след което ще се наложи да се разреди, ако е необходимо, и да се разрохка повърхността на почвата между храстите. Ако сеенето се извърши през май, тогава ще е необходимо също да се извадите. След като височината на храста е 20 сантиметра, тя трябва да бъде хранена с азотсъдържащ тор, но отнема ½ от дозата, която се препоръчва на опаковката. Без значение с каква цел отглеждате това растение, то ще достигне пълна зрялост само 3–3,5 месеца след сеитбата.

младок

Ако желаете, можете да расте амарант чрез разсад, което е доста лесно да се направи. Засяване на семена върху разсад, произведени в последните дни на март. За сеитба, можете да използвате обичайните пластмасови контейнери или прости саксии, достигайки височина от 10 сантиметра. Засяването се извършва във влажна почва, а семената се погребват с 15-20 мм. След това контейнерът се прехвърля на добре осветено топло място. Необходимо е да се напоят културите с помощта на пистолет, а разсадът ще се появи най-бързо, ако температурата на въздуха е 22 градуса. Ако всичко е направено правилно, тогава ще видите първите разсад след 7 дни. След като издънките се появят, е необходимо да се направи изтъняване, докато трябва да се отстранят слаби кълнове. Копчета в отделни саксии (12 см в диаметър) се произвеждат, когато върху разсадът има 3 истински листа.

Кацане на открито

Какво време да кацнем

След като почвата се загрее добре и замръзналите останат зад себе си, ще бъде необходимо да се пресаждат разсад в открита почва. По правило това време пада в средата или в последните дни на май. Земята за засаждане трябва да бъде слънчева и добре дренирана, докато земята трябва да бъде лека, богата на хранителни вещества и с необходимото количество вар. Такова растение е доста непретенциозно, но трябва да се отбележи, че се страхува от студ, а преливането също трябва да се избягва. Преди качване, е необходимо да се оплоди почвата чрез въвеждане на нитроамофоска в нея за копаене (20 грама вещество на 1 квадратен метър).

приземяване

Разстоянието между растенията зависи от вида и сорта. И така, между 45 и 70 сантиметра трябва да останат между редовете и между 10 и 30 сантиметра между храстите. Засадените растения ще трябва да се напояват редовно, докато не станат възпалени и започват да растат. В случай на замразяване растението трябва да бъде покрито.

Особености на грижите

Необходимо е такова растение да се грижи само докато расте. През първите четири седмици, засадените растения се характеризират с бавен растеж и развитие, поради което трябва да бъдат напоени, изкоренени и разхлабени във времето. Тогава амарантите започват да растат и да се развиват няколко пъти по-бързо и да удавят плевели. В някои случаи такова цвете в рамките на 24 часа може да нарасне със 7 см. Отглежданото растение вече не се нуждае от поливане, тъй като кореновата му система навлиза по-дълбоко в земята и извлича там вода. Но в случай на продължителна суша, амарантът се нуждае от поливане.

За 1 сезон тези цветя трябва да бъдат хранени 3 или 4 пъти. За тази цел се препоръчва да се използва разтвор на пепел (на кофа вода 200 грама) или лопен (1 част от веществото за 5 части вода). Необходимо е да се хранят амарант рано сутрин, докато зоната трябва да се полива.

Болести и вредители

Отглеждането на амарант е много просто, плюс е силно устойчиво на различни вредни насекоми и болести. Но в някои случаи на тях може да живее хобот или листна въшка. Развитието на ларви на хобот се появява вътре в леторастите, така че цветето започва да изостава в растежа. Афитите могат само да увредят много младите екземпляри и това най-често се случва, когато летният период е доста дъждовен. Можете да се отървете от листните въшки и ходилата с помощта на Karbofos (Fufanon) или Aktellik.

Когато почвата е наситена с влага, тя може да предизвика развитието на гъбични заболявания. За да се излекува растението, той трябва да бъде третиран с фунгицидни средства, например: меден сулфат, колоидна сяра, меден хлороксид и други подобни препарати.

След цъфтежа

Събиране на семена

Изберете най-големите екземпляри, от които ще събирате семена. С тях листата не е необходимо да се реже. След като листните плочи по-долу са червени, сухи и умират, а стъблото има белезникав оттенък, можете да започнете да събирате семена. За да направите това, в сух слънчев ден, е необходимо да се режат съцветия с тези храсти, и в същото време трябва да се започне от дъното на стреля. След това съцветията се почистват в сухо помещение, за да изсъхнат. След две седмици изсушените съцветия трябва да се търкат с ръцете си, докато всички семена ще изпаднат от тях. Съберете ги и пресейте с малко сито. Съхранявайте ги в хартиена торбичка или кутия. Такива семена запазват висока степен на кълняемост за 5 години.

зимуване

В средните географски ширини, това цвете не може да оцелее, дори ако зимата е сравнително топла, във връзка с това расте като годишна. Когато периодът на активен растеж приключи, остатъците от цветя трябва да бъдат разкопани и унищожени. В този случай, ако растенията са абсолютно здрави, техните остатъци са доста подходящи за полагане в компостната яма. Също така всички части на амарант, с изключение на корените, могат да се дават на свине и птици като храна. Факт е, че в това растение има протеин, голямо количество каротин, протеини и витамин С.

Основни сортове и видове със снимки и имена

Amaranth paniculata или пурпурен (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Често те са украсени с цветни лехи, а също така се използват за рязане и сглобяване на букети, както нормални, така и зимни. Във височина такъв годишен може да достигне 75-150 сантиметра. Листовите плочи са продълговато-яйцевидно кафяво-червен цвят, върхът им е удължен. Малки червени цветя са част от съцветия, които са изправени. Началото на цъфтежа настъпва през юни и продължава до първите слани. Обработва се от 1798 г. Има няколко форми:

• nana е ниско растяща форма, височината на храста не надвишава половин метър;
• cruentus - увисналите съцветия се състоят от червени цветя;
• sanguineus - съцветията са разположени вертикално и имат висящи върхове.

Най-популярни са закърнелите сортове, чиято височина е от 25 до 40 сантиметра:

1. Rother Париж и Rother Dame - височината на храста е от 50 до 60 сантиметра, листата са тъмно червени, а цветята са тъмно кафяви.
2. Grunefakel и Tsvergfakel - височина на храста не повече от 35 сантиметра, с съцветия от тъмно зелено и лилав цвят, съответно.
3. Hot Biscuit е най-високата степен, така че храстът може да достигне 100 сантиметра. Съцветията са оранжево-червени, а листата са зелени.

Амарант тъмен или тъжен (Amaranthus hypochondriacus)

Този вид е слабо разклонен, а средната му височина е около 150 сантиметра. Листните плочи са продълговато-ланцетни и са боядисани в зелено-пурпурно или пурпурно. Вертикално разположени съцветия, имат формата на шипове метли. Те могат да бъдат с различен цвят, но най-често са тъмно червени. Отглеждана е от 1548 г. Има кръвно-червена форма, наречена сангуинеус, в която висят съцветия. класове:

1. Малък факел - по височина храстът достига 60 сантиметра. Съцветията са тъмно пурпурни, но през есента променят цвета си до кестени, а листата стават многоцветни.
2. Green Tamb - височината на храста около 40 сантиметра. Цветът е смес от различни тонове на изумрудения цвят. Те често се използват за образуване на сухи букети.

Трицветна амарант (Amaranthus tricolor)

Такъв амарант е декоративно листен. Височината на храст може да варира от 0.7 до 1.5 метра. Издънките са изправени, образуват храст с пирамидална форма. Листните плочи са удължени, те са тесни или яйцевидни, има вълнообразни. Цветът им се състои от 3 цвята, а именно зелен, жълт и червен. Младите зеленина са много ефектни и имат богат цвят. Цъфтежът продължава от началото на лятото до първата слана. Има няколко разновидности:

• вълнообразни (salicifolius) - тесни вълнообразни листове, оцветени в зелено-бронзов цвят, с дължина 20 сантиметра, а широчината - 0,5 сантиметра;
• червено-зелени (rubriviridis) - листни плочи с пурпурно-рубинен цвят, върху тях има зелени петна;
• червено (рубер) - кръвно-червени листа;
• ярки (блестящи) - на тъмнозелени листни плочи има кафяви петна.

Популярни сортове:

1. Осветление - силен храст достига височина 0.7 м. Листата са големи и много красиви. Младата листа има жълтеникаво-червен цвят, по-възрастен е оранжево-червен, а дъното е бронзов.
2. Аврора-апикалните листни плочи са вълнообразни и оцветени в жълто-златист цвят.
3. Airlie Splender - апикални листни плочи с богат пурпурен цвят, а долните са почти черни с зеленикаво-лилав оттенък.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

При естествени условия се срещат в тропическите райони на Азия, Африка и Южна Америка. Силни изправени издънки по височина могат да достигнат 150 сантиметра. Големи удължени яйцевидна листа, боядисани в зелено-пурпурно или зелено. Малките цветя могат да бъдат боядисани в зелено-жълто, тъмно червено или червено. Те са част от гломерулните глобули. И тези топки са събрани в дълги висящи съцветия paniculate форма. Цъфтежът настъпва от началото на лятото до октомври. Обработва се от 1568 г. Има няколко форми:

• бели цветя - белезникаво-зелени цветя;
• зелено - съцветията са светлозелени, тази форма е популярна сред флористите;
• с мъниста - цветя, събрани в венче, и те са много подобни на дългите мъниста, нанизани на бягството.

Популярни сортове:

1. Rothschwantz - цветът на съцветията е червен.
2. Grunshvants - цвят на съцветия бледо зелено.

Тези два вида имат храст около 75 сантиметра. Растението е доста мощно и голямо.

Ползите и вредите от амарант

Много учени наричат ​​амарант растение от 21-ви век, вярвайки, че то може да излекува и да нахрани цялото човечество. Разбира се, това не беше без преувеличение. Въпреки това, всяка част от растението може да се яде, те са много питателни и здрави. Амарантните семена са най-ценени. Съставът на такова растение включва комплекс от мастни киселини, необходими за човешкото тяло, например: стеаринова, олеинова, линолова и палмитинова. Следователно, амарантът се използва в производството на диетични продукти. Включва сквален, витамини В, С, D, Р и Е, рутин, каротин, стероиди, жлъчка и пантотенова киселина и др.

Ако сравните листата на амарант със спанак, тогава те имат почти същото количество хранителни вещества. Въпреки това, амарантът е много по-качествен протеин. Този протеин съдържа много полезна аминокиселина за човешкото тяло - лизин. Според съдържанието му, амарантът е малко по-малък от соята, но в същото време протеинът от амарант е по-бързо смилаем от същото вещество, съдържащо се в пшеницата, соята или царевицата. Японците вярват, че зелените на това растение са много сходни с месото от калмари. С ежедневната си употреба в храната, тялото ще зарежда с енергия и ще се подмладява.

Можете да ядете листата на растителни и декоративни растения, които също имат огромно количество протеини, витамини и полезни микроелементи. Но в същото време, семената на декоративни форми не се препоръчват за храна. Декоративните и лечебни видове могат лесно да се различават един от друг по техните семена. Така че, в декоративните растения, те са малко по-тъмни, отколкото в зеленчукови.

Маслото от това растение се цени повече от всички други растителни масла. Така тя надминава маслото от морски зърнастец в своите лечебни свойства с 2 пъти. Маски и кремове с този маслени тонове, подмладяват кожата и предпазват от болестотворни бактерии.

Ако семената покълнат, тогава техният състав е близо до това, което се предлага в млякото от кърмачка. Често се използват в медицината и при готвенето.

Чаят, приготвен от листата на амарант, може да помогне за справяне с атеросклерозата, дисбиозата, затлъстяването и неврозите. Листата и семената имат благоприятен ефект върху състоянието на бъбреците и черния дроб, спомагат за излекуване на аденом, сърдечни заболявания и кръвоносни съдове и премахват възпалението на пикочната система. Ако амарантът се яде ежедневно, това ще помогне не само за значително увеличаване на защитните сили на организма, но и за справяне с такова заболяване като рак.

Листата на амарант могат да се добавят към зеленчуковите салати през лятото. Брашното се приготвя от семената на растението, което може да се комбинира с пшенично брашно. От тази смес се получават хляб и висококачествени сладкиши, а амарантът забавя втвърдяването му. Ако семената се пекат, те ще получат вкусен вкус. Те могат да се използват като топинг за кифли и като панировка за месо. Ако, при ецване на краставици в 3-литров буркан, добавете 1 листно растение, тогава зеленчуците ще запазят своята еластичност, ще бъдат вкусни и хрупкави за много дълго време.

Амарант Рецепти

Амарант вкусен десерт

В купа се смесва маслото и меда и се загрява добре на слаб огън с редовно разбъркване. Изсипете любимите си ядки и семена от амарант. Разбъркайте добре и излейте сместа в матрицата. Когато десертът се охлади, той трябва да бъде нарязан на парчета.

салата

Ще ви трябват 200 грама листа от коприва и амарант и 50 грама листа от чесън или зимния чесън. Оскъпете с прясно преварена вода, нарежете с нож. Добавете сол, заквасена сметана или растително масло.

Сварете 300 грама сметана и ги налейте около 200 грама фино нарязани зеленчуци амарант. Настържете 100 грама меко сирене и добавете към получения сос, добавете черен пипер. При постоянно разбъркване изчакайте, докато сиренето се стопи, и огънят трябва да е бавен.

Кипърска супа

1 супена лъжица. нахут трябва да се напълни с вода и да се остави за една нощ. На сутринта нахут трябва да се готви, докато се направи. Нарязаните моркови и лук трябва да бъдат леко запържени, да се поставят в тенджера, където се приготвят нахут, и да се смесват всичко с блендер. ½ чаша семена от амарант трябва да се приготвят в отделен съд. Те трябва да ври 25 минути. След като се изсипят в получената сметана, сладка царевица (консервирана или замразена), пипер и 2 големи лъжици лимонов сок се поставят на едно и също място. Сварете супата.

Странно, но амарантът не може да навреди на човешкото тяло.