Фъстъци: ползи и вреди за организма, химически състав, съдържание на калории, скорост на употреба

Фъстъците, наричани още "фъстъци", са любим деликатес на хора от всички възрасти. Поради насищането на биоактивни вещества, продуктът е изключително полезен. Високото съдържание на протеини позволява използването на фъстъци в диетата на вегетарианци и спортисти.

Най-често, "фъстъци" се използва като обилна закуска, но продуктът има много полезни свойства. Продава се прясно и пържено, със сол, пудра, подправки. От него се приготвя масло, козинаки, сладка паста. Фъстъченото масло е популярно в Америка и фермерите добавят плодове към фуражите за добитък. В световен мащаб фъстъците се използват за готвене, козметика, фармацевтични продукти.

Описание на фъстъците и неговата история на произход

Родината на тревната годишна е Южна Америка. В древни времена перуанците са поставяли плодовете на растението в гробовете, за да могат мъртвите да се хранят в задгробния живот. От Южна Америка растението се е разпространило в Африка, Азия и Северна Америка. Днес тя се отглежда в Индия и други азиатски райони с горещ климат и висока влажност.

Годишникът принадлежи към семейството Бобови. За разлика от лешниците, кашуто и другите ядки, фъстъците не са дърво, а бобови култури, свързани с грах и фасул.

Плодовете на растението се формират по специален начин. След опрашване на жълти цветя, присъединени в четка, стъблото започва да се простира, постепенно се огъвайки надолу към земята. Когато яйчниците достигнат земята, тя потъва в почвата, образуват се ореховидни семена, покрити с твърда черупка. Високопроизводителните сортове ви позволяват да съберете повече от 40 боб от едно растение.

Химичен състав, хранителна стойност и калоричност на фъстъците

Говорейки за това колко свежи фъстъци са полезни, трябва да споменем богатството на химичния състав. Наситеността на витамини, минерали, биоактивни съединения ви позволява активно да използвате продукта в хранителни, лекарствени и козметични цели.

100 грама орехи съдържат:

Витамините включват:

токоферол (витамин Е);
аскорбинова киселина (С);
тиамин (В₁);
ниацин (В₃);
пантотенова киселина (В₅).

От наличните минерали:

магнезий;
калий;
фосфор;
желязо;
натрий;
калций;
цинк.

Също така, продуктът е богат доставчик на омега-3 и омега-6 мастни киселини, аминокиселини, аргинин и левцин.
Има 550 ккал на 100 грама суров продукт, а сушените фъстъци включват 600 ккал. Калорията е висока, ядките не са подходящи за диета. Гликемичният индекс е 15 единици.

Ползи за човешкото тяло

Ползите от фъстъците са значителни. Продуктът ускорява възстановяването при много патологии, укрепва имунната система, подобрява емоционалното състояние. И това е напълно безвредно, дори полезни фъстъци са непочистени. Тънката кожа на фъстъците съдържа вещества, които стимулират имунната система.

Пресният продукт има следните положителни свойства:

• регулира концентрацията на холестерол в кръвта;
• подобрява абсорбцията на калций;
• насърчава растежа на мускулните влакна;
• ускорява регенерацията на чернодробните клетки;
• възстановява нервната тъкан;
• предотвратява свързаните с възрастта заболявания;
• намалява вероятността от ракови заболявания, заболявания на сърцето и съдовата система;
• подхранва тялото с енергия;
• почиства тялото от вредни натрупвания;
• укрепва костната тъкан;
• нормализира липидния метаболизъм;
• подобрява мозъчната функция, укрепва паметта;
• помага за справяне с депресия, неврози, психическо изтощение, безсъние;
• ускорява възстановяването от тежко заболяване;
• повишава съсирването на кръвта;
• насища кръвта с хемоглобин, поради високата концентрация на желязо в състава;
• стимулира освобождаването на жлъчката;
• подобрява храносмилателния тракт, има слаб отслабващ ефект;
• инхибира процеса на стареене.

Суровият продукт не трябва да се консумира в излишък, 50 г на ден е достатъчно. Прекомерната консумация ще доведе до наднормено тегло и нарушаване на храносмилателния тракт. Не можете да ядете пресни ядки с разширени вени, повишено кръвосъсирване, податливост на алергии, тъй като фъстъците са силен алерген.

При пържене фъстъчените зърна не губят своите полезни свойства. Плюс това, топлинната обработка увеличава съдържанието в продукта от полифенолни съединения, които имат силно антиоксидантно свойство. Печените фъстъци се съхраняват по-дълго, по-малко податливи на мухъл, имат по-приятен вкус. Дневният процент на пържени деликатеси е 30 грама.

С диабет

Дали фъстъците са добри за диабетици определено не е възможно. Всичко зависи от използваната сума. При умерена употреба продуктът е безвреден и дори намалява концентрацията на холестерол.

Ползи за тялото на жената

Фъстъците, наситени с желязо, предотвратяват развитието на анемия по време на тежки периоди.

По време на бременността

Говорейки дали е възможно за бременни пациенти фъстъци, наблюдение на лекарите се вземат предвид дозата. При бременност не е забранено употребата на ядки, но дневната доза трябва да бъде строго ограничена, за да не се навреди на ембриона. Преяждането може да причини нарушено храносмилане, диария или алергична реакция.

За да могат фъстъците да донесат само ползи за бременни жени, те трябва да се консултират с медицински специалист за количеството разрешен продукт.

Кърмещата жена не трябва да яде фъстъци. За бебета фъстъците са силен алерген.

Ползите от фъстъците за мъжете

Фъстъците осигуряват различни ползи за мъжете:

• нормализира хормоналния баланс;
• стимулира синтеза на тестостерон;
• подобрява мускулната функция;
• премахва импотентността, връща сексуалната активност на човека.

За човек, който се занимава с бодибилдинг или силови спортове, фъстъците трябва да бъдат начинът. Концентрацията на протеини в ядки от фъстъци е по-висока, отколкото в месото. Ето защо, културистите и атлетите включват орех в диетата, за да ускорят изграждането на мускулите. Също така, включването на фъстъчено масло в спортното меню не боли.

При загуба на тегло

Фъстъци - не диетичен продукт. Хранене ги от сърцето, когато диета се провали. През деня, за да не навредите на фигурата, можете да ядете не повече от 15 ядки. Можете да заместите ядки за месо в диетичното меню. Препоръчително е да си помогнете с фъстъци сутрин, когато усвояването на хранителните вещества е най-доброто.

Фъстъчено масло се използва вместо ядки, но не и сладко. Допускат се 4 чаени лъжички на ден.

Фъстъчено увреждане на тялото

Хората, които са предразположени към алергии, трябва да имат предвид, че фъстъците са продукт на алергена. Особено алергични хора не трябва да купуват фъстъци в черупката. Червената кожа, покриваща ядка, може да предизвика силна алергична реакция. Но дори и при здрави хора, фъстъците могат да причинят алергии, ако са с лошо качество: афлатоксин, токсично вещество, се натрупва в неправилно съхранените ядки.

Фъстъците не трябва да се консумират от хора, които имат:

• тромбоза;
• разширени вени;
• високо кръвно съсирване;
• нарушаване на храносмилателния тракт (орех - досаден продукт, който може да влоши заболяването).

Печени фъстъци със сол, макар и вкусно, но не може да се нарече полезен продукт. Солта причинява подуване, а при петрола се образуват канцерогени - изключително вредни вещества.

Методи за готвене

Как да се изпържи фъстъци в тиган

Фъстъците могат да бъдат вкусно пържени по няколко начина. Най-лесният вариант за готвене е пърженето на тиган. Измитите и изсушени ядки се изсипват в затоплен тиган, печен с непрекъснато разбъркване на слаб огън. Когато зърната са сухи, се добавя малко огън. Готовите ядки започват да се попиват, люспите им потъмняват. За да променяте вкуса на продукта, можете да добавите сол или подправки по време на пържене.

Как да се пече във фурната

Можете да изпържите фъстъците във фурната. Фурната се затопля до 180 ° C. Измитите и изсушени зърна се поставят върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Ядки с люспи се оставят във фурната за 25 минути, без люспи - за 15 минути.

Готвене в микровълнова фурна

Ако имате микровълнова печка, можете да готвите фъстъци в нея. Ядки, изложени на плоча, покрити с капак, поставени във фурната. Микровълновата е настроена на максимална мощност. Продуктът се приготвя 5 - 7 минути, продължителността на готвенето се определя от силата на печката. В средата на готвенето е желателно да се прекъсне процеса и да се смесят ядките.

Магазините продават фъстъци за всеки вкус: солено, сладко, ароматизирано. Можете да намерите неочистени и бланширани (почистени и обработени с топъл въздух) фъстъци. Но за да бъдете уверени в качеството на продукта на магазина е невъзможно, следователно, ако има възможност, по-добре е сами да приготвите деликатес. Има много рецепти за приготвяне на сладък фъстъчен десерт.

Най-лесната рецепта е фъстъците в захарта. За една чаша ядки вземете 0,5 чаши захар и една четвърт чаша вода. Ядките с кожи се пържат на слаб огън с разбъркване. Захар се излива с вода, разбърква се. Когато ядрото пука, захарният разтвор се изсипва в тигана. Разбърква се, като се разбърква, докато водата се изпари. Когато водата се изпари, ядките се покриват със захарна кора.

Съхранявайте продукта на сухо, тъмно и хладно място. Срок на годност - до една година (печени фъстъци са по-високи от суровите). Ако орехите са станали гранясали, тогава срокът им на годност е изтекъл. Не можете да ги използвате.

Свързани видеоклипове: Ползите от фъстъците за човешкото тяло

Сурови фъстъци: ползи за здравето и вреда

Фъстъците имат второто наименование „фъстъци“, но принадлежат към фамилия фасул. Плодовете на растението - ядки, които имат жълтеникав цвят. Отгоре са покрити с тънка кожа на розов или червеникав оттенък. Ядки са в шушулките, оформени като боб или боб.

Южна Америка се счита за родно място на фъстъци. Оттам той бил заведен в Азия, Африка и едва тогава дошъл в Северна Америка. В момента растението се отглежда с голям успех в Китай, Индия. Поради своята хранителна стойност, фъстъците са били търсени по време на Втората световна война.

Най-популярният продукт, получен в САЩ. По-специално, в тази страна фъстъците се използват широко в хранителната промишленост (като суровина за производството на масло). В допълнение, той е включен в дажбите на селскостопанските животни. В Русия фъстъкът се използва в готварството, медицината и козметологията. Помислете за полезните и вредни фъстъци за здравето.

Съставът и калоричното съдържание на фъстъците

Суровите фъстъци, чиято полза и вреда са много интересни, са много хранителен продукт. Това се дължи на присъствието в състава на голямо количество мазнини - до 50%. Продуктът съдържа до 10% въглехидрати и до 35% протеин (протеин). Съставът на фъстъците съдържа 12 основни и 8 незаменими аминокиселини, богат е на арахидонови и линоленови ненаситени мастни киселини.

Сухата гайка съдържа витамини от група В, РР, Е, А, D, фолиева, никотинова киселина, както и ценни макро- и микроелементи (калий, магнезий, желязо, калций, селен, мед, манган). Холестеролът липсва при фъстъците, така че продуктът няма да навреди на съдовете. Съставът на ядките са полифеноли - вещество, сходно по свойство с антиоксидантите.

Калоричното съдържание на суровите фъстъци е 550 kcal / 100 g, печено - 626 kcal / 100 g

Какво е полезно фъстъци

1. Аминокиселините, съдържащи се в фъстъците, регулират нивото на холестерола в кръвта, помагат по-добре да абсорбират калция. Тези вещества участват в процесите на регенерация на тъканите, производството на ензими и хормони. Поради високото съдържание на протеини, яденето на фъстъци спомага за увеличаване на чистата телесна маса, така че продуктът може да бъде включен в диетата на спортистите.
2. Фолиева киселина, която е част от фъстъка, насърчава обновяването на клетките, нормализира чернодробната функция. Никотиновата киселина спомага за възстановяването на мембраните на нервните клетки, което е добра превенция на развитието на свързани с възрастта когнитивни нарушения, болестта на Алцхаймер. Тъй като съставът на земната ядка съдържа много витамин Е, употребата на този продукт спомага за намаляване на риска от сърдечно-съдови и онкологични заболявания.
3. Фъстъците съдържат оптимално количество магнезий, той насърчава производството на енергия в достатъчни количества и подобрява процесите на елиминиране на токсични вещества. Магнезият, калцийът и флуоридът укрепват костите. Манган нормализира метаболизма на мазнините, подобрява функционирането на нервната система и мозъчната дейност.
4. Ползите от суровите фъстъци за мозъка са безценни. Редовната употреба на фъстъци спомага за подобряване на вниманието и паметта. Продуктът е просто необходим за неврози, депресия, тежко изтощение. За да се запази тялото и по-специално нервната система в добра форма, достатъчно е да се консумират само 20 ядки на ден. Човекът ще бъде по-малко нервен и уморен.
5. Яденето на фъстъци ви позволява да компенсирате липсата на триптофан в тялото. Това вещество е "отговорно" за добър сън. В допълнение, триптофанът допринася за производството на серотонин ("хормона на щастието"), който подобрява настроението. Тъй като фъстъкът е много питателен, той е полезен за хора, които са претърпели сериозни заболявания. Фъстъците ще помогнат за възстановяването на здравето бързо.
6. Много е полезно да се използват фъстъци за кръвни заболявания. Продуктът намалява вероятността от кръвоизлив, улеснява много сериозни заболявания (например хемофилия) и допринася за увеличаване на кръвосъсирването. Фъстъците са богати на желязо, така че е полезно за нисък хемоглобин.
7. Продуктът има холеретичен ефект върху тялото. Целулозата, съдържаща се във фъстъците, помага за премахване на проблемите със стомашно-чревния тракт. Фъстъците съдържат много метионин, който регулира натрупването на мазнини в черния дроб и участва в процеса на синтез на адреналин.
8. Полифенолите (антиоксиданти) са добро средство за предотвратяване на развитието на атеросклероза, онкологични заболявания, патологии на сърцето и кръвоносните съдове. Те забавят процеса на стареене на тялото. В печените ядки тези вещества се съдържат в по-големи количества, отколкото в суровите.
9. Ако постоянно използвате продукта, това ще подобри работата на пикочно-половата система. Фъстъкът е полезен за поддържане на сексуалната функция. Подобрява производството на мъжки и женски хормони. Мъжете трябва да увеличат силата си достатъчно, за да използват няколко ядки на ден. В допълнение, съставът на фъстъците включва биотин, който помага да се избегне плешивост. Жените се насърчават да включат този продукт в диетата, за да подобрят външния си вид, а използването на фъстъци спомага за изглаждането на фините бръчки.

Фъстъци в традиционната медицина

За язви в храносмилателния тракт, гастрит, проблеми с черния дроб (в ремисия), фъстъчено "мляко" е полезно. За приготвянето му трябва да смелите ядките и след това да смесите полученото "брашно" с преварена вода.

За укрепване на имунната система, можете да направите тинктура от фъстъчено кори. Леко запържете ядките в малко количество масло, охладете се и след това почистете. Налейте 4 чаени лъжички. отстранете 1 чаша водка и поставете контейнера на тъмно място за 2 седмици. Вземете готовата тинктура дневно за 7-10 капки, изцедено мляко.

При респираторни заболявания отвара от сурови фъстъци с кори е полезна. Този инструмент ще ви помогне да се отървете от храчки. Ако детето не получава суха кашлица, трябва да му давате варен ориз с печени фъстъци няколко пъти на ден.

Как най-добре да ядеш фъстъци

Много се чудят какъв вид фъстъци е по-здравословен - пържен или суров? За да се възползвате, е по-добре да закупите суров продукт. Печени ядки със сол, продавани в цветни торбички, съдържат консерванти, аромати и други химикали.

Ако няма проблеми с храносмилането, фъстъците не трябва да се подлагат на топлинна обработка. Продуктът в чиста форма съдържа ензими, които допринасят за нормалното храносмилане и максималната абсорбция на хранителните вещества. Суровите фъстъци могат да се превърнат в питателна паста за питателна закуска. За да направите това, го смила с блендер и се смесва с растително масло, добавяне на сол и пудра захар на вкус. Получената маса може да се разпространи върху хляб.

При някои сурови фъстъци причиняват разстроен стомах, а кожата може да предизвика алергии. В тези случаи е по-добре да се използват само сушени и обелени ядки. Фъстъците са леко запържени в тиган (без масло) или изсушени във фурната. След това кората лесно се отстранява. Тази обработка подобрява вкуса на продукта. Печени фъстъци стимулират храносмилателния тракт, така че може да се използва за увеличаване на апетита. Американските учени са стигнали до извода, че най-полезно е варените фъстъци. При варени ядки количеството антиоксиданти се увеличава 4 пъти.

Ако редовно ядете шепа ядки за дълго време, вашите умствени и физически качества, активността на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт ще се подобрят значително. За да отслабнете, можете да използвате този съвет. Яжте фъстъци дневно в количество от 5-10 ядки, редуващи се с нискомаслени продукти. Продуктът намалява апетита, което допринася за намаляване на теглото. Мъжете трябва да ядат по 1 супена лъжица фъстъци, смесени с мед 2-3 часа преди сън, за да повишат ефикасността.

Тъй като съставът на земята гайка е много мазнини, хората с диабет трябва да го използват в малки количества. Поради високото си съдържание на протеини, продуктът не е подходящ за пациенти с артроза, артрит и подагра. На децата се препоръчва да дават не повече от 7-8 ядки дневно. Ако сте свръхчувствителни, фъстъците трябва да бъдат изключени от диетата.

Увреждане от фъстъци

Суровите фъстъци са вредни за тялото, ако са погълнати. Тъй като продуктът е с високо съдържание на калории, излишъкът му в диетата може да доведе до увеличаване на телесното тегло. Ако ядете прекалено много фъстъци, рискът от утежняващи заболявания на стомашно-чревния тракт се увеличава.

Фъстъците са включени в списъка на продуктите - алергени с висока активност. Дори няколко ядки са достатъчни, за да получите ангиоедем. В допълнение, най-силните алергии могат да причинят токсични вещества - афлатоксини, които се образуват в фъстъци при неправилно съхранение. След като ядете ядки, обърнете внимание на реакцията на тялото. Алергиите могат да възникнат със следните симптоми:

• гадене и повръщане
• тежка коремна болка
• обрив,
• зачервяване и сърбеж на кожата.

При тежки случаи, задушаване (подуване на горните дихателни пътища), се развива анафилактичен шок.

Фъстъците забавят кръвообращението в тялото, като правят кръвта по-дебела. Това влияе неблагоприятно върху състоянието на съдовете. Продуктът не трябва да се консумира от пациенти с разширени вени, тромбофлебит, хора с повишен брой тромбоцити в кръвта. Жените по време на бременност, кърмене, лекарите не препоръчват включването на фъстъци в менюто, тъй като продуктът може да повлияе неблагоприятно на плода и на новороденото, причинявайки алергии.

Препоръчва се фъстъците да се съхраняват в плътно затворен контейнер, поставяйки го в хладилника. В този случай тя остава прясна в продължение на 9 месеца. Ядките трябва да бъдат цели, в противен случай върху тях могат да се появят отровни плесен. Такъв продукт не може да бъде, това ще предизвика отравяне.

Така че ползите и вредите на суровите фъстъци за тялото са неравномерни. Полезните качества на фъстъците са безценни за здравето, ако наблюдавате умереност при употреба.

Сурови фъстъци: ползите и вредите, особено използването на храна

Фъстъкът е представител на бобовата категория, но поради много трудното си, хрупкаво ядро, той се възприема като орех. Той е ценен заради богатството и високата си наличност благодарение на бюджетните си разходи, но неговите положителни и отрицателни качества рядко се обмислят. Особено, ако говорим за сурови фъстъци, ползите и вредите от които почти не са обхванати от експерти.

Фъстъци: кратка помощ

Южна Америка се счита за родното място на този продукт, откъдето постепенно се разпространява в целия свят, първо се заселва в Африка и Азия. Днес тя се отглежда главно в Китай, въпреки че е възможно да се внасят фъстъци от Индия. Счита се за най-популярния орех в Америка, но в Русия се конкурира сериозно с лешниците и бадемите. Трябва да се отбележи, че фъстъците не са само на масата на съвременния човек - те се хранят и селскостопански животни. В допълнение, тя се използва активно в медицината и козметологията.

Химичният състав на суровите фъстъци съдържа голямо количество мазнина, която се усеща при напукване на ядката - тя е много мазна, особено в сравнение с други известни ядки. В допълнение, тук можете да намерите много протеини (както в други бобови растения), но въглехидрати в него най-малко. Енергийната стойност на суровите фъстъци е 550 kcal (на 100 g порция). По време на топлинната обработка тази цифра се увеличава с почти 100 kcal.

Ползи за здравето от сурови фъстъци

Що се отнася до положителните или отрицателните ефекти, които не са били подложени на топлинна обработка на фъстъците върху тялото, всичко е двусмислено. Неговият химичен състав съдържа аминокиселини (12 есенциални), витамини от група В, селен и цинк, фосфор, желязо, мед, манган. Благодарение на мастните киселини, тя спомага за подобряване на кръвообращението, укрепва кръвоносните съдове и предотвратява атеросклерозата, намалявайки холестерола.

Също така, поради богатия химически състав на фъстъците:

• намалява вероятността за образуване и развитие на тумори с лошо качество;
• подобрява процеса на абсорбция на калций;
• стимулира регенерацията на тъканите;
• увеличава количеството мускулна маса (в комбинация с редовно физическо натоварване);
• нормално функциониране на черния дроб;
• укрепена костна тъкан;
• мозъчната активност се подобрява и нервната система се противопоставя на външни фактори.

Освен това, при редовна употреба на фъстъци, сънят се нормализира, тъй като започва да се синтезира триптофан и се повишава нивото на хемоглобина, стимулира се изтичането на жлъчката и се забавя процесите на вътрешно стареене.

В алтернативната медицина се оценява използването на сурови фъстъци, така че се използва за приготвяне на мляко, което лекува заболявания на храносмилателния тракт. Освен това се приготвя отвара от сурови ядки в кората, която помага при респираторни заболявания (главно в присъствието на обилна храчка, която съпътства силна кашлица).

Ползите от суровите фъстъци, според диетолозите, са по-високи от тези на печени фъстъци, тъй като фабричният продукт може да се обработва с багрила, консерванти, овкусители и други опасни вещества. В същото време, има някои вреди от сурови фъстъци, които могат да допринесат за стомашно разстройство, появата на алергични реакции, както и да предизвикат прекомерна жлъчна секреция. И в случай на неправилно съхранение, суровите ядки натрупват токсини, опасни при тежко отравяне.

Вижте също:

За да се запазят предимствата на суровите фъстъци, но за да се избегне неговата вреда, експертите препоръчват закупуване на не-топлинно обработени ядки в кората, изплакнете ги добре и след това ги изсушете на тава за печене във фурната. Преди употреба кората трябва да се отстрани.

„Фъстъци - ползите и вредите за тялото ни, калориите и методите за готвене“

5 коментара

Един от любимите представители на бобовите растения е фъстъци или по друг начин - фъстъци. Пълнотата на различните хранителни вещества го прави незаменим за вегетарианците, а любителите на месото също няма да бъдат безполезни. Какви са суровите фъстъци (и други), полезни за нашето тяло? Нека го разберем!

Ползите от фъстъците за тялото, калории

За първи път жителите на Южна Америка научиха за фъстъците, откъдето бяха докарани в Африка, Азия и след това в Северна Америка. Сега продуктът се отглежда в Китай и Индия. Особеното търсене за нея е отбелязано по време на Втората световна война поради високата си хранителна стойност.

В САЩ растението е много популярно, произвежда масло и го включва в диетата на селскостопанските животни. В нашата страна фъстъците се използват главно в готварството, козметологията и медицината.

От гореизложеното вече е ясно, че фъстъците не са ядки, както мнозина мислят, а бобови култури, пълни с голям брой микроелементи, полезни за жените:

• Продуктът има много витамини - А, D, E, PP и група В;
• Уникални аминокиселини (12 есенциални и 8 есенциални) с растителни мазнини - полиненаситена линоленова, фолиева и арахидонова киселина;
• Биотин и други органични вещества;
• Микро и макроелементи с полифеноли.
• Третата част от целия състав на фъстъците принадлежи към протеини, 10% въглехидрати и повече от половината мазнини без холестерол.

Нека се обърнем към подробно описание на важните полезни свойства на фъстъците за човешкото тяло:

1. Благодарение на аминокиселините се осигурява регулиране на нивото на холестерола в кръвта и абсорбцията на калций. Веществата участват в процесите на възстановяване на тъканите и производството на ензими с хормони.
2. Голямо количество протеини помага за изграждането на мускулна маса за тези, които се занимават с подобряване на физическата им фитнес в салона.
3. При редовна употреба на продукта клетките се подновяват и черният дроб се нормализира - фолиевата киселина е отговорна за това.
4. Ползите от фъстъците се разпростират до нервната система, където никотиновата киселина възстановява мембраните на нервните клетки, предотвратявайки свързаните с възрастта когнитивни нарушения и болестта на Алцхаймер.
5. Витамин Е намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и онкология.
6. Съдържанието на магнезий спомага за производството на енергия и отделя токсични вещества от организма. Същият елемент в комбинация с калций и флуорид прави костите здрави.
7. Манганът "се занимава" с нормализиране на метаболизма на мазнините, работата на централната нервна система и мозъка. Фъстъците са особено полезни за мозъчната функция, тъй като при редовна употреба паметта и вниманието са значително подобрени. Препоръчва се при депресия, неврози и тежко физическо и психическо изтощение.
8. С помощта на тези бобови запаси от триптофан в тялото се попълват, „отговорни” за качеството на съня и производството на хормона на радостта и щастието на серотонина.
9. Показано е на хора, които са претърпели сериозно заболяване за бързото възстановяване.
10. Суровите фъстъци са полезни при патологии на кръвта, увеличават съсирването и предпазват от възможни кръвоизливи, облекчават симптомите на хемофилия.
11. Голямо количество желязо в фъстъците дава всички основания да го въведете в диетата си за хора с нисък хемоглобин.
12. Фъстъците имат холеретичен ефект. Fiber елиминира проблеми, свързани с стомашно-чревния тракт. Метионин участва в синтеза на адреналин и има регулиращ ефект върху мастните резерви в черния дроб.
13. Благодарение на антиоксидантите, процесите на стареене се забавят, а в пържения продукт има повече такива, отколкото в сиренето.

Поддържа фъстъците и сексуалната функция на правилното ниво, увеличавайки производството на хормони. За мъжете е полезно да се предпази от плешивост, а за жените да се подобри външният вид, изглаждане на фините бръчки.

Печени фъстъци

Несъмнено суровите фъстъци са много по-здравословни от печените, но вторият им дава по-приятен и богат вкус и аромат. В допълнение, за да се разделят фъстъците от обвивката в тази форма е много по-лесно.

И не всички методи на топлинна обработка са полезни, например, печени солени фъстъци, и под бира, няма да подобрят здравето, а ще навредят. Това се отнася и за готвене с добавена захар или масло. В допълнение към увеличаване на калоричното съдържание, жените трябва да помнят, че солта задържа вода в тялото - това може да повлияе и на фигурата.

Друг плюс печен продукт - увеличен срок на годност и невъзможност за мухъл.

В процеса на топлинна обработка, тя е покрита с филм, който предпазва гайката от загубата на витамин Е, чиято концентрация се увеличава още повече.

Има и много по-приятен пържен продукт, а ястията с неговото присъствие придобиват пикантност и богатство.

Възможна вреда за фъстъците за хората

Кога фъстъците са противопоказани?

Фъстъците в каквато и да е форма, в допълнение към техните ползи, също могат да причинят вреда на тялото - ние ще отделяме суровия и пържен продукт отделно.

Увреждане от фъстъци

Вие не можете да ядете много фъстъци, което ще доведе до наднормено тегло и проблеми с работата на стомашно-чревния тракт.

Този продукт се счита и за алергичен - само няколко парчета са достатъчни за оток от айкула. Също така, алергичната реакция може да предизвика афлатоксини, токсични вещества, които се образуват поради неправилно съхранение.

Не се препоръчва да се използват фъстъци, ако има повишен брой тромбоцити в кръвта, и се диагностицират разширени вени и тромбофлебит. Това се обяснява със способността на продукта да забави скоростта на преминаване на кръвта през съдовете, което го прави по-дебел.

• Лекарите не препоръчват яденето на фъстъци по време на бременност и кърмене поради възможните негативни ефекти върху бебето.

Какво може да навреди на печени фъстъци?

Максималната норма на потребление през деня е 30 грама, това е достатъчно, за да запълни тялото с всички необходими елементи без възможно отрицателно влияние.

Не се препоръчва да се ядат печени фъстъци за проблеми със стомашно-чревния тракт - дразнещото действие на орех може да предизвика обостряне на заболявания.

С диабет и склонността към алергични реакции не се препоръчва да се използват фъстъци като цяло.

Когато се използва по време на пържене масло трябва да сте наясно, че тя освобождава канцерогени, които не могат да бъдат наречени полезни. Следователно неговото използване трябва да бъде ограничено по количество и е по-добре да не се добавя.

Начини за готвене на фъстъци

Как бързо и вкусни фъстъци се изпържи?

Има няколко метода за топлинна обработка на фъстъците, които придават на продукта различни аромати и аромати.

Печене на фъстъци в тиган - проста рецепта

Можете да изпържите фъстъците в тиган, или в черупката, или без него, но в първия случай времето за готвене ще се увеличи. Рецептата е проста - да сортирате суровини, да ги измиете с гевгир, сложете ги на кърпа, чакайки ги да изсъхнат.

Изсипете ядките в предварително загрятия тиган и изпържете, като непрекъснато разбърквате - първо на слаб огън, докато изсъхнат напълно и след това добавете.

Готовността на орехите се определя от пукане в процеса на пържене и потъмняване на обвивката или страните.

Време за готвене 15-20 минути, след което ще трябва да ги преместите на чиния или в хартиена торба и да останете за известно време. Такъв продукт ще запази всичките си свойства за един месец.

Ако искате да ядете солени ядки, можете да направите това, като добавите малко подправки по време на процеса на пържене. Също така е позволено да се смесва във вече приготвени фъстъци или да се направи физиологичен разтвор, който да се излее по време на процеса на топлинна обработка.

Готвене във фурната

Следващият начин за запържване на фъстъците е във фурната. За да го направите, затоплете я до 180 градуса. Изплакнете и изсушете суровината, след това я поставете върху лист за печене, покрит с хранителна хартия или фолио.

Продуктът се приготвя за около 25 минути, след което се оставя да се охлади. Ако готвите вече белени ядки, времето за готвене е по-малко - 15 минути.

В микровълновата печка

Добри фъстъци, печени в микровълновата печка, и ето как да го направите - поставете подготвените суровини на плоска пластина и капак, поставяйки фурната на максимална мощност. Приблизителното време - 7 минути, зависи от силата на микровълновата печка.

След 3 минути спрете процеса на пържене и смесете ядките, след това отново покрийте останалите 4 минути.

• Не забравяйте, че за микровълновата печка трябва да използвате специални ястия.

Отделно, отбелязвам, че ползите от фъстъците при добавяне на захар или сол към него ще бъдат много по-малко, но изборът е ваш.

Фъстъци и Отслабване - 4 съвета

Ако следвате фигурата - следвайте мярката!

Високото калорично съдържание на фъстъците не им позволява да се насладите на „от корема“, ако е необходимо, за да отслабнете. При редовна употреба трябва да намалите общия калориен прием с 200 Kcal и следвайте следните препоръки:

1. Максималното количество на този продукт на ден е 50 г (10-15 броя).
2. Ако не ядете месо, орехите ще му помогнат.
3. При загуба на тегло трябва да се има предвид следното: усвояването на пържения продукт е по-бързо, но се изгубват хранителни вещества - витамини с мастни киселини и това ястие също стимулира апетита.
4. Желателно е да се ядат фъстъци преди обяд - така че всички мазнини и други хранителни вещества ще имат време за пълно усвояване на тялото.

Дневен прием на калории - не повече от 1500 Kcal. При изготвянето на менюто, не забравяйте да се съсредоточите върху първоначалното тегло и цел.

Фъстъчено масло може да се използва и като алтернатива на ядките, но не трябва да съдържа никакви подсладители или други добавки. А максималната сума през деня - 4 малки лъжици.

Ползите и вредите от фъстъците

Фъстъчено, или фъстъчено, е не само деликатес, но и най-богатият източник на различни витамини и минерали, позволяващи поддържането на тялото в здраво и енергично състояние. Орехът също е продукт за превенция на много заболявания. Помислете за тайната и популярността на това растение.

Фъстъци е тревисто едногодишно растение от семейство бобови. Той идва от Бразилия, обича топли, не прекалено влажни места. Дивите орехи растат в тропически и субтропически ширини. В големи обеми растението се отглежда в САЩ, Южна Америка, Южна Африка и Кавказ.

Полезни свойства

Фъстъци - склад на полезни вещества от растителен произход, които са необходими за гладкото функциониране на организма.

Подчертайте основните ценни качества на фъстъците:

• Високото количество магнезий стабилизира кръвното налягане и възстановява метаболизма, докато мононенаситените мазнини подпомагат функционирането на сърцето и кръвоносните съдове. Ресвератрол - един от антиоксидантите - намалява риска от сърдечни заболявания и кръвоносни съдове;
• Никотиновата киселина, която е част от гайката, помага да се поддържа светъл ум и солидна памет. Дневният прием на фъстъци е превантивна мярка в началото на болестта на Алцхаймер;
• Аминокиселината триптофан (хормон на щастието) е добре известен борец срещу депресия и депресия;
• полифенолните антиоксиданти предпазват стомаха от лоши тумори поради намаленото производство на канцерогени;

Знаеш ли? Клиничните проучвания позволяват да се заключи, че приемането на две супени лъжици фъстъчено масло два пъти седмично намалява риска от рак на дебелото черво при жените с 58%, а при мъжете с 27%.

• ореховото масло е добър холеретичен агент и по този начин предотвратява развитието на холелитиаза. Той също така подобрява функционирането на стомаха, премахва токсините и шлаките от тялото;
• Манганът в състава на фъстъците спомага за добрата абсорбция на калций, мазнини и въглехидрати. Той също така регулира кръвната захар, която намалява развитието на диабет и затлъстяване, достатъчно е да се яде сандвич с фъстъчено масло няколко пъти седмично;
• магнезият укрепва костите и мускулите и премахва продуктите на интоксикация;
• За женското тяло желязото, съдържащо се в ядките, помага да се поддържа нивото на хемоглобина в кръвта. Приемането на фъстъци нормализира и хормоналния фон;
• Фолиевата киселина помага да се избегне развитието на аномалии в плода по време на бременност. Но поради факта, че алергичните реакции могат да се появят, яденето на ядки трябва да бъде строго дозирано: не повече от 30 грама на ден, разделени на няколко порции. Фъстъците трябва да бъдат изпечени, а червената кожа върху нея трябва да бъде отстранена - тогава нейните алергични свойства са сведени до минимум. Същите изисквания трябва да се спазват по време на кърмене. Яденето на ядки е необходимо не като отделно ястие, а като добавка към салати, десерти и зърнени храни;
• за мъжкото тяло ползите от плодовете са безценни по отношение на възстановяването на хормоналните нива, тъй като селенът, който присъства в състава, увеличава производството на тестостерон, мъжки хормон. Калият засяга мускулите, включително сърцето, поддържа тонуса на кръвоносните съдове. Дневната норма на този компонент е 3 g, което намалява риска от сърдечни заболявания след 40 години;
• За растящото детско тяло, присъствието на калций и фосфор в ядката са основните показатели за ежедневното присъствие на фъстъци в диетата на детето. Витамин D помага за предотвратяване на рахит при бебета. Започва да влиза в диетата трябва да бъде от 1 гайка, постепенно се увеличава до 6 парчета.

Знаеш ли? Изследванията на Американската академия по педиатрия доведоха до заключението, че ако започнете да въвеждате бебето в диетата на фъстъци от шестмесечна възраст, това ще предотврати бъдещи алергии към плода.

Дневната норма на несолени печени ядки не трябва да надвишава 30 г. Фъстъчено с различни добавки, по-специално със сол, можете да ядете по 10 g най-много 2 пъти за 7 дни.

Вредни свойства и противопоказания

Според учените ползите и вредите от фъстъците са от едната страна на скалата:

• калориите не дават възможност за злоупотреба с ядки за тези, които се борят с излишни килограми;
• съдържащият се протеин го прави забранен плод за хора, страдащи от артроза, подагра;
• поради способността да се сгъсти кръвта, фъстъците не трябва да бъдат достъпни за тези, които имат проблеми със съдовете или имат разширени вени;
• Предозирането на натрий, което се съдържа в големи количества в ядки, провокира образуването на оток, който е вреден за бременни жени;
• фъстъците са източник на алергична реакция, която може да причини зачервяване на кожата, сърбеж, подуване на гърлото и назофаринкса, както и киселини и повръщане. Ако настъпи някой от тези симптоми, трябва да спрете употребата на този продукт и да посетите лекар, тъй като орехът може да предизвика ангиоедем или анафилактичен шок.

Важно е! На едно малко дете не трябва да се дават повече от 5 ядки наведнъж.

структура

Голямата популярност на фъстъците се дължи на неговия химичен състав и хранителна стойност.

100 г фъстъци съдържат:

• протеини - 45, 2 g;
• мазнини - 26,3 g;
• въглехидрати - 9.9 g;
• диетични фибри - 9.1 g;
• никотинова киселина - 13,2 г - понижава холестерола, подобрява кръвообращението, сърцето и паметта;
• аскорбинова киселина - 6 г - подобрява имунитета и помага в борбата срещу вирусните инфекции;
• тиаминът - 0,74 mg - участва в енергийния метаболизъм, в храносмилателния процес е необходим за растежа на косата;
• Витамин Е - 1,4 г - има изразени антиоксидантни свойства, което ви позволява да премахвате токсините и свободните радикали, поддържа здравето и удължава младостта;
• Пантотенова киселина - 1,4 г - участва в метаболизма на мазнини, протеини и въглехидрати. Благоприятен ефект върху нервните клетки;
• магнезий - 182 mg (дневна норма 396 mg) - необходимо за метаболитни процеси, нормална сърдечна функция;
• фосфор - 350 mg (нормални 795 mg) - необходими за образуването и развитието на костите и зъбите и за поддържане на тяхната цялост;
• желязо - 5 мг (норма 17,9 мг) - помага при производството на червени кръвни клетки;
• калий - 658 mg (норма 2.5 g) - участва в образуването и поддържането на костната тъкан;
• натрий - 23 mg (нормален 2 g) - за поддържане на водно-солевия баланс на организма;
• Цинк - 3,2 мг (норма 15 мг) - помага на мозъка, на щитовидната жлеза, повишава имунните сили на тялото;
• аминокиселини и всички незаменими: аргинин - 3,506 g (норма 6,0 g) - участва в образуването на кръв, левцин - 1,672 g (нормален 4,6 g) - синтезира холестерол, глутаминова киселина - 5,39 g (норма 16 g) - участва в метаболитните процеси на централната нервна система;
• Калоричното съдържание на продукта е в суров вид 552 kcal. Сушените плодове, поради изпаряването на влагата, имат 611 kcal.

Важно е! Фъстъците не съдържат холестерол.

Как да изберем

Фъстъците се продават в белени и вдлъбнатини. За да закупите качествен продукт, трябва да знаете някои функции, когато избирате:

• фъстъците не трябва да имат признаци на разваляне;
• белените ядки имат миризма на фъстъци, неприятна миризма означава неправилно съхранение и невъзможност за ядене;
• При разклащане доброто качество на орехче не почуква в черупката, тъй като запълва пространството си плътно.

Как да изпържиш ядки

Смята се, че печеният орех е по-здрав, отколкото суров, защото:

• топлинна обработка произвежда тънък слой, който не позволява разграждането на витамин Е;
• под действието на температурата, количеството антиоксиданти в плода се увеличава няколко пъти, което предпазва човешкото тяло от действието на свободните радикали.

Ядките трябва да се пържат без масло и няма различни добавки. Тази процедура може да се извърши:

• върху тава, редовно разбърквайки ядрата с неметална шпатула за 15 минути;
• във фурната - за 10 минути при + 180 ° С обелени плодове се сушат;
• Неочистеният орех се обработва при същата температура само за 20 минути.

Важно е! При печене на плодове броят на полифенолите с антиоксидантно действие се увеличава с 20%.

Как да съхранявате фъстъци у дома

Неправилното съхранение на фъстъците му придава неприятна миризма и горчив вкус. Не може да бъде, защото става вредно за тялото.

Ето защо ние разглеждаме някои правила за запазване на плодовете на къщата:

• ядки трябва да се съхраняват в сухи съдове с различен материал, с изключение на пластмаса, затворена с капаци;
• в тъканни торби, срокът на годност е по-кратък, отколкото в кутии;
• Фъстъците след отваряне на запечатана опаковка трябва да бъдат преместени в контейнер за повторно запечатване. В отворени опаковки срокът на годност е няколко седмици;
• плодовете в хладилника запазват вкуса си за шест месеца, а времето за съхранение във фризера се увеличава до 9 месеца;
• във фризера се съхраняват само ореховите ядки;
• натрошени ядки не могат да се съхраняват, тъй като започва да се произвежда масло, което с течение на времето остарява и дава горчивина на ядките;
• фъстъци с добавки в отворени магазини най-много 14 дни;
• плодовете от черупки могат да се съхраняват 12 месеца на тъмно, сухо и хладно място;
• за да поставят ядки на склад, те трябва да се прегледат, изхвърлят развалени, с потъмнели и сбръчкани черупки, след което се калцинират в пещ при +50 ° С в продължение на 10 минути.

Ако по време на почистването на плода се появи едва забележим дим, това означава, че гъбата се е установила под черупката от неправилно съхранение. Използването на такива фъстъци е изпълнено с инфекция с афлатоксин.

приложение

Благодарение на богатия си състав, фъстъците се използват широко в сладкарската и хранително-вкусовата промишленост, в козметологията и в областта на химическата дейност:

• в сладкарската промишленост печени фъстъци се използват като съставка в производството на кексове и различни кифли. Земната ядка се добавя като разнообразие от аромати за сладолед, шоколад, бонбони, произвеждат фъстъчено масло (популярно в Америка);
• в хранително-вкусовата промишленост основният приоритет е фъстъченото масло, което по своето представяне не отстъпва на добре познатото маслиново масло. Висшите сортове се използват за производството на маргарин, рибни консерви с високо качество. Маслото има висока степен на горене, така че се използва широко за пържене;
• в химическото производство от по-нискокачествените масла готвят висококачествен сапун, произвеждат лепила и пластмаси;
• висококачествената вълна от растителен произход, наречена ардил, се произвежда от протеина, който е в растението;
• във фармакологията, при производството на хранителна добавка с кордицепс, добавя се фъстъчен прах;
• Фъстъчено масло се използва за производството на хранителни вещества, които регенерират кожата, отстраняват фините бръчки, предпазват от негативното влияние на външната среда. Ефективно масажно масло.

Знаеш ли? В южната част на Америка, това растение през 1903 г. става основна култура за промишлено производство благодарение на изследванията на селскостопанския химик Карвер. Той изобретил около 300 вида продукти, използващи фъстъчено масло. Според статистиката днес в САЩ 40 милиона американци ежедневно консумират петрол.

Включването в ежедневната диета на фъстъците ще позволи не само да се разнообрази храната, но и освен вкусен продукт ще послужи като превенция при настинки и много заболявания, както и ще помогне да останат енергични и здрави в продължение на много години.

Какво е полезно за тялото фъстъци

Ползите и вредите от фъстъците се обсъждат всеки ден все по-често. За мнозина този орех се счита за неразделна част от ежедневната диета и се добавя към салати, десерти и основни ястия, а има и хора, които не могат да понасят дори една миризма. Преди да включите орех в менюто, трябва да сте запознати с неговите лечебни свойства и противопоказания.

Където расте и как изглеждат фъстъците (фъстъци)

Фъстъците са ценна култура. За първи път е открит и започва успешно да се отглежда в Южна Америка, където по-късно европейците го възприемат като обещаващо растение. Днес фъстъците, чието използване стана известно още през XVI-XVII век, започнали активно да се отглеждат в много страни в големи количества.

Оптималната температура за отглеждане на ядки е от 20 до 30 градуса, така че се отглежда в Русия по Черноморското крайбрежие, в Кавказ и Южна Украйна. При създаването на подходящи условия и осигуряване на подходяща грижа, тя е добре аклиматизирана в цяла ОНД.

Годишното растение принадлежи на семейството на бобовите растения. Прилича на малък храст с разклонено стъбло, листа във формата на пера и малки жълти цветя, които цъфтят само за един ден. Плодът на растението се развива в почвата, поради което е получил такова име. Дължината на зърната варира от 1 до 6 сантиметра. Всяка от тях съдържа 2-4 семена от червен, кафяв или бял оттенък.

Химичен състав и калорично съдържание на фъстъци

Нищо чудно, че е препоръчително да се ядат фъстъци на диета. Той е идеален за бързо насищане и дълготраен глад. Калоричното съдържание на фъстъците на 100 грама зависи от много фактори, и по-специално от метода на готвене.

Диетолозите смятат, че полезните свойства на ядка се дължат на впечатляващото съдържание на витамини, минерали и органични киселини. Малка шепа полезни ядки ще бъде напълно достатъчна, за да може човек да осигури на тялото необходимото количество енергийно ценни компоненти.

Полезните свойства на фъстъците

Ползите от фъстъците за човешкото тяло са безценни поради значителното съдържание на жизненоважни основни вещества. При редовна употреба на продукта може да се предотврати появата и развитието на редица нежелани заболявания. Проучване на полезните свойства на деликатеси, експертите стигнаха до заключението, че той е способен да:

• намаляване на вероятността от сърдечно-съдови заболявания;
• нормализиране на нивата на холестерола;
• елиминират образуването на опасни свободни радикали;
• почистване на жлъчния мехур и премахване на появата на камъни;
• стимулират метаболизма;
• избягвайте натрупването на излишната мазнина;
• коригира нивата на кръвната захар;
• премахване на кожни проблеми;
• очиства организма от токсини и примеси;
• подобряване на функционирането на нервната система;
• отървете се от мускулна и умствена умора.

Тези полезни свойства на продукта могат да повлияят положително на работата на много органични системи. Наблюдавано е, че хората, които включват различни ястия с този полезен орех, е по-малко вероятно да страдат от характерни болести, които се появяват с възрастта.

За жени

След много изследвания, учените са заключили, че полезна гайка намалява възможността за образуване на злокачествени тумори в млечните жлези. Освен това, продуктът не позволява циклични откази и има положителен ефект върху репродукцията. В юношеството спомага за подобряване на хормоналните нива. Ползите от фъстъците за жени над 50-годишна възраст се проявяват в намаляване на производството на хормони и запушване на производството на ракови клетки. Използването на фъстъци в кокосовата глазура е важно за жените, тъй като продуктът съдържа много хранителни вещества, има приятни вкусови качества и елиминира появата на излишната мазнина.

За мъжете

С възрастта се наблюдава намаляване на сексуалната активност, поява на умора, сънливост и апатия. В този случай често се предписват някои лекарства, както и задължителна диета с наличието на полезни фъстъци. В допълнение, гайката е полезна за спортисти, защото може да подобри усвояването на калция и да елиминира усещането за мускулна умора след изтощителни тренировки.

Мъжете, които страдат от еректилни нарушения, трябва да консумират 25-30 грама от тези здрави ядки дневно. Предимството на солените фъстъци за мъжете е, че оптимизира дейността на репродуктивната система при наличие на различни патологии и елиминира тяхното по-нататъшно развитие.

Възможно ли е фъстъци по време на бременност и кърмене

Приемането на здрави ядки по време на ранна бременност може да повлияе на развитието на нервната система на бебето и да намали вероятността от деформации и дефекти в нервната тръба със 70%. След раждането, жената е депресирана колкото е възможно повече, но благодарение на ползите от продукта и високото съдържание на серотонин, тя може лесно да бъде избегната.

По време на кърмене той може да причини увреждане на бебето, тъй като компонентите на фъстъците могат да предизвикат алергична реакция. Но след топлинна обработка, здравите ядки стават по-малко опасни за бебето и се препоръчват от лекарите за бързо нарастване на теглото на трохите.

На каква възраст могат да се дават фъстъци на децата?

Орехът е на трето място в списъка на продуктите, които могат да предизвикат сериозни алергични реакции, така че преди да го дадете на дете, трябва да се консултирате с педиатър, както и да съберете информация за хронични заболявания на родителите и техните близки. Ако имаше непоносимост към този орех в рода, си струва да изчакате малко с добавки. В последните доклади стана известно, че на лекарите е позволено да внасят полезни фъстъци в диетата на детето едва след 3-4 години.

Фъстъците са полезни за отслабване?

Експертите препоръчват яденето на фъстъци за загуба на тегло поради своята хранителна стойност и полезни свойства. Ако използвате фъстъци на диета като самостоятелен продукт, и като допълнение към всички видове храни, не можете да усетите чувството на глад дълго време и в крайна сметка ядете по-малко. Сладки и солени фъстъци за отслабване са строго забранени. При такова готвене продуктът ще забави процеса на намаляване на теглото и допълнително ще навреди на фигурата.

Диабет Фъстъци

След много обсъждане учените от Торонто стигнаха до заключението, че всички членове на семейството на бобовите растения имат положителен ефект върху човешкото тяло, страдащо от диабет. Наблюдавайки дозировката при използване на здрави фъстъци, можете да контролирате нивото на захарта и да изчистите организма от токсични вещества. Най-доброто от всички тези ядки да ядат варени или пържени. Ползите от варени фъстъци се проявяват в способността да се предотврати развитието на диабет, както и много проблеми с рака и заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Фъстъци в традиционната медицина

Преди да се приготвят терапевтични средства, трябва да се проучат ползите или вредите от фъстъците за човешкото здраве. Той се използва активно в традиционната медицина като самостоятелен продукт и като основен компонент на много лечебни рецепти. Благоприятните свойства на фъстъците се използват за ефективно лечение на много хронични заболявания:

1. Хемофилия. Препоръчително е да се приложи 1 супена лъжица. л. фъстъчено масло три пъти дневно преди хранене. Този инструмент може да бъде заменен с 150 г сурови или леко печени ядки.
2. Ларингит. 120 г необработени орехи се готвят 15 минути. Консумирайте отвара от 50 мл дневно, за да възстановите гласа и да намалите телесната температура.
3. Простатит. Комбинирайте шепа печени ядки с 3 супени лъжици. л. Althea ризоми. Поставете в термос с 500 мл горещо мляко. Оставете за една нощ да се влеят, пийте по 10 ml след хранене в продължение на 10 дни.

В допълнение към тинктури, за лечебни цели се използват мляко, орехово масло. Ползите от urbech от фъстъци е лесно choleretic действие. Тя ще се облекчи от проблеми с храносмилането, ще повлияе положително на общото състояние на кожата и мозъчната активност.

Тинктура от обвивката за укрепване на имунната система

Ползите от фъстъчени люспи отдавна се използват за медицински цели. Тинктурата на основата на това се счита за най-добрия начин за укрепване на имунната система. За готвене трябва да изпържите фъстъците и да го обелите. Напълнете отпадъците с водка в съотношение 4 ч. Л. На 250 мл и го изпратете на топло място за около две седмици. Прилагайте по 10 капки всеки ден с мляко. Фъстъците от черупка, чието използване е безспорно, се използват доста често, но изискват дългосрочна топлинна обработка.

Фъстъци с мед за увеличаване на потентността

Незаменим за ефикасността на фъстъците с добавянето на мед. Първоначално тези съставки се смесват, за да подобрят вкуса, но по-късно забелязват, че и двете провокират увеличаване на сексуалните способности. Но преди да продължите с лечението на болести с помощта на народни средства, трябва да се консултирате със специалист.

Фъстъчено мляко за стомашно-чревни заболявания

Ако цели ядки могат да раздразнят лигавицата на храносмилателните органи, то млякото, напротив, помага при проблеми, свързани с стомашно-чревния тракт. С ежедневна употреба на мляко може значително да подобри работата на храносмилателната система, за да се улесни притока на остри язви и гастрит.

Мариновани фъстъци от натиск

Фъстъците са полезни във всякаква форма за кръвоносната система, тъй като се счита за доставчик на тялото на необходимите вещества, които допринасят за нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове. Маринованите фъстъци се използват активно от хора, страдащи от хипертония. За да приготвите инструмента, трябва 100 г сурови плодове да излеят оцет, покрийте и изпратете на топло място. Ако вземете 10 ядки на празен стомах и преди лягане, то скоро повишеното налягане ще престане да бъде проблем.

Бульон от фъстъчен кашлица

Орехът може да премахне всякакви възпалителни процеси в дихателните пътища, затова се препоръчва при проблеми с газообмена в белите дробове. За да приготвите отвара от фъстъци срещу кашлица, се нуждаете от 90 г ядки, които се готвят в продължение на 20 минути в 350 мл вода. Пийте тази течност всяка сутрин 15 минути преди закуска. Курс за кандидатстване - 1 месец.

Кои фъстъци са по-здрави: сурови или пържени

Ползите от суровите фъстъци все още се обсъждат, тъй като употребата им в някои случаи може да причини голяма вреда на организма. Използването на този дар от природата в термично необработена форма може да предизвика тежки алергии и нарушения на храносмилателните органи.

Печени фъстъци, чието използване отдавна е изследвано, са по-лоялни към вътрешните органи и запазват всички полезни свойства след готвене. Колкото и да казват за ползите от печени фъстъци със сол, този продукт не винаги отговаря на очакванията. Трябва да го готвите у дома, защото стоките на магазина не са лишени от голям брой овкусители.

Колко фъстъци можете да ядете на ден

Всеки продукт в прекомерни количества може да причини значителни вреди на човешкото тяло. Ето защо, за да го направите в менюто, което трябва правилно, така че да няма нежелани последствия. Дневната скорост на гайките е 30 g.

Фъстъчено увреждане и противопоказания

Орехът има както полезни свойства, така и редица противопоказания. Неправилното съхранение или прекомерната консумация на продукта може да причини значителни вреди на тялото.

Отравяне с афлатоксин

С дългосрочно съхранение на сурови фъстъци, можете да забележите образуването на плесен и други гъби. Този орех се счита за най-често срещания източник на афлатотоксин. Затова преди употреба трябва внимателно да проверите продукта и да го измиете напълно.

antinutrients

Съставът на фъстъците е компонент, който намалява усвояването на организма от такива хранителни вещества като цинк и желязо - това е фитинова киселина и други анти-хранителни вещества. За да неутрализирате действието си, трябва да ядете повече плодове и зеленчуци.

алергия

Основното противопоказание за употребата на продукта - индивидуалната непоносимост към тялото на компонента и алергия. Използването на ядки, човек, който има склонност към алергични реакции, може да доведе до сериозни последствия, вариращи от банален обрив и завършващ със сериозно хранително отравяне.

Как да изберем и съхраняваме фъстъци

Белените фъстъци трябва да бъдат опаковани в контейнери. Преди да закупите, трябва внимателно да проверите опаковката за повреди, влага или насекоми. Musty миризма - основният признак на корупция. Необходимо е да се съхраняват ядки в хладилника, като се постави в херметически затворен контейнер, не повече от 9 месеца.

заключение

В състава, калориите съдържат ползите и вредите от фъстъците, които отдавна са изучавани, благодарение на усилията на диетолозите. За да го включите правилно в менюто си и да изключите възможността да причините вреда на здравето, трябва внимателно да се запознаете с полезните свойства и възможните вреди на продукта.