Характеристики на обикновената леска

Рози

Дървото на лешника е известно още от древни времена, плодовете му са били използвани за храна, тъй като съдържа много хранителни вещества.

Леска може да бъде дива и градина

На територията на постсъветските страни, освен диворастящите лешникови храсти, се отглеждат и гнездящи видове. Първите сортови лешници се отглеждат от Мичурин в началото на ХХ век. Диви орехи и сортова леска се характеризират с висока устойчивост на студ, но култивираната леска има висок добив.

Характеризира се с леска

Общото лешниково дърво има различни имена: лешник, лешник и др. Това е вид широколистни дървета и храсти с дървесен ствол на рода Hazel, семейство Бърч. Храстът е широко разпространен в природата и расте в почти всички природни зони на европейската територия на Русия и Кавказ.

Според външни признаци, в зависимост от това къде расте растението, тя може да бъде или храст с височина до 5 м, или дърво до 7 м.

  1. Почти всички цветя на дървото се появяват на млади растения на възраст от годината, опрашвани от вятъра. На същия храст има същия брой женски и мъжки цветя. Цъфти през април, веднага щом се топи снега. Оптималната температура за цъфтене на цветя е 13–14 ° C.
  2. Плодът е единична семена с плътна черупка. Заобиколен е от листна обвивка - плюс. Зрелостта на гайките се определя от състоянието на плюса: ако ръбовете се изсушат, орехите се откъсват, в противен случай те ще изпаднат сами, а орехите ще трябва да се събират от земята. Те са разположени в краищата на стъблата и са групирани в 3-4 части. Тегло на орех до 3 g, в сортова леска - до 6 g.
  3. Корените на дървото са мощни и обемни, разположени на повърхността на почвата и не могат да изтеглят влага от почвените пластове. Коренната система има микориза - гъбични микроорганизми, които живеят в симбиоза с леска. Поради това, ако пресадите дърво от гората в градината, то не винаги се вкоренява.

Положителна черта на леска е високото ниво на устойчивост на студ, понякога цветята на растението могат да издържат на спад на температурата от -8 ° C.

Недостатъците на лешника са ниска толерантност към засушаване и лоша толерантност към сянка.

Цветовете на леска се опрашват от вятъра

Място за отглеждане

Лешникът расте в подлеса на широколистна гора, понякога в смесена гора на добре изчистени площи. Дървото може да расте на поляни и места, където е имало горски пожар. В тези орехови гори храстите раждат добре, понякога до 80 години.

Ако леска расте близо до скала или на наклон, тогава нейните силни корени могат да спрат разрушителния ефект на ерозията на почвата. Така че тези храсти се използват за укрепване на улеите и склоновете.

Дървото не е много взискателно към почвата, най-добрият вариант - добре дренирани почви с неутрална киселинност. Почвата, закупена в магазина, трябва да бъде лека, фина фракция. Хейзел расте слабо върху уплътнена почва и сухи почви.

Характеристики на плодните

Храсти започват да дават плодове най-малко 6 години след като поникнат. Ако репродукцията се извършва вегетативно, плодовете могат да се появят след 5 години.

Особеността на лешника е неравномерно плодно. В продължение на няколко сезона с високи добиви може да бъде последвано от 1-2 години без плодове.

Диворастящо възрастно дърво има голям лешник, средният добив е до 1,5 кг, а максималният е 3 кг. Сортове лешници със среден добив до 9 кг.

Сортове лешници

Много хора смятат, че лешникът и лешника са различни култури, но в действителност това са имената на едно и също растение. За цялото време на размножаване на този вид са отгледани много разновидности. Към днешна дата има 21 разновидности на леска. Най-популярни са:

  • Ивантеевски червен сорт;
  • лилав;
  • Тамбовски и московски ранни сортове;
  • Първородният.

В Сочинския и Краснодарския научно-изследователски институти се отглеждат топлолюбиви видове: Рим, Кубан, Ата Баба и др. Тамповите ранни сортове и първородните се използват като опрашители. Ако лешника има зелен цвят на листата, това означава, че този сорт е по-устойчив на студ. Червено-листа сортове лешник са по-малко устойчиви на ниски температури, но някои сортове с висока устойчивост на замръзване се отглеждат: Пушкин Червен и Мария Макаревич.

Лешник от Рим - един от култивираните сортове леска

Полезни свойства

Хейзел е растение с много ценни плодове, които имат отличен вкус и се отличават с голям брой калории (повече, отколкото в месото). Лешниковите ядки съдържат:

  • мастни масла (70%);
  • протеини (18%);
  • вещества, съдържащи захар (около 5%);
  • влакна (повече от 3%).

Плодовете от лешник съдържат каротин, витамини, микро и макронутриенти и биотин. В листата на лешника има етерични масла, повече от 8% танини, аскорбинова киселина. В източните страни кората на храст, която съдържа танин, палметинова киселина и бетулин, е особено ценна. Петата част в кората е дъбилни съединения. В различните страни се произвеждат лекарства на базата на екстракти от лешник, които се използват за кожни заболявания, нарушения в работата на бъбреците и чернодробна недостатъчност.

Лешниците са много полезни

Използването на леска в ландшафтен дизайн

Храст, използван в ландшафтен дизайн. Благодарение на гъстата си листа, която не се страхува нито от прах, нито от мръсен градски въздух, леска ще съживи всеки пейзаж.

През лятото цветът на листата е наситен зелен, което ви позволява да допълвате дизайна на територията на селска къща. През есента листата на леска получават яркожълт цвят, декориращ домашния пейзаж, притъпяващ от студ и дъжд.

За да се защити територията на градината или задния двор, се използват лешникови издънки, от които можете да плетите силна плетена ограда.

Употреба на плодове

Лешниковите ядки се използват не само сурови, но и преработени, използвани в такива индустрии:

  • сладкарски изделия;
  • парфюм;
  • боя;
  • Сапун.

След притискане на мазната субстанция от ядките остава тортата, която се използва за приготвяне на халва. Маслото от лешник е различно от другите масла с устойчива миризма, така че се използва за създаване на парфюми и тоалетна вода.

Дървото има масивна дървесина, която е използвана от дърводелци за приготвяне на градински инструменти. От издънките на млад лешник се правят здрави бастуни и гъвкави въдици, специални джанти за бъчви. Повечето от картините на известни художници са рисувани с Hazel. След изгаряне на дърва, остава въглен, който се използва като молив за рисуване.

Халва торта от халва

Функции за развъждане

Градинарите не препоръчват отглеждане на лешници чрез сеитба, тъй като растението не запазва свойствата на дървото-майка. За ефективно отглеждане най-добрият е вегетативният метод. Тя може да бъде от няколко типа:

  • наслояване;
  • коренни елементи;
  • изрезки;
  • присаждане;
  • занаятчийско разделение.

Размножаване чрез наслояване

В началото на пролетта, няколко прави стебла на леска се отстраняват и фиксират на земята или в малки жлебове на почвата, които са дълбочина 10–12 см. Това може да се направи с метални или дървени скоби. Необходимо е да изчакате, докато видите вертикални стъбла с височина 20 см, да ги разпръснете с питателна, леко разхлабена и влажна почва.

През есента младите издънки на леска трябва да се разширят, защото до този момент растението има коренова система.

Размножаване на леска чрез наслояване

Размножава се от коренови елементи

Не е много ефективно, ако се нуждаете от качествен материал за засаждане в желаното количество. Първата стъпка е да изкопаете стъблата, които излизат от корените и да ги преместите от родителското стебло.

Такива издънки на леска с корени се препоръчва да бъдат засадени на мястото, където ще расте. Можете временно да засадите бягството на лешник в района, където ще се втвърди и расте.

graftage

В началото на лятото младите стъбла от лешник, които не са дървесни, са отрязани. След това внимателно ги нарежете на малки резници от 13 до 15 см, а в горната част на стрелата оставете няколко листа. Резниците се засаждат в оранжерия и се покриват с фолио.

Препоръчва се резници да се поливат 4-5 пъти на ден, а до началото на есента младите дървета ще имат напълно развити корени и могат да бъдат трансплантирани на място за постоянен растеж. Този метод ви позволява да получите до 300 разсад от един храст.

Нарязани резници трябва да се засаждат в оранжерия.

Метод на ваксиниране

Този метод ви позволява да постигнете първата реколта през втората година след засаждането = и. Разсадът на лешника трябва да се отглежда, което ще стане запас. Плодовете се засяват през есента и след няколко години могат да се извършват резници от всякакъв вид лешник.

Препоръчва се пролетната леска да се ваксинира с помощта на подобрен метод за копулация, като се използват резници с 2-3 пъпки.

Разделящ храст

Използва се изключително рядко, защото изисква много време и усилия. Първо трябва да изкопае един храст и да измие кореновата система.

Процесът на разделяне се състои в разбиване на корените на леска на части, които задължително трябва да имат малка част от кореновата система на майката. След това на мястото, където ще расте лешницата, се засажда всяко разделено стъбло с корен.

Разделяне на храст от гъба - трудоемък процес

Особености на грижите

За леска, както и за други растения, се нуждаят от грижи:

  • своевременно поливане;
  • разрохкване на почвата;
  • контрол на плевелите;
  • тор;
  • резитба и др.

За лешника своевременното поливане е много важно, особено по време на суши. Идеалният вариант е поливане, което няма да позволи на почвата да изсъхне. Ако навън има чести дъждове, тогава не е необходимо да се полива, но ако е горещо и няма валежи през седмица, тогава е необходимо поливане.

Преди да поливате, трябва да се отървете от плевелите около храста, да разрохкате почвата на дълбочина от 5 до 7 см. Ако дървото е на възраст под 5 години, то се нуждае от 2-3 кофички с вода, а ако леска е по-стара, се нуждаете от 2 пъти повече течности. Заслужава да се отбележи, че е важно да се напоят растенията по време на зреенето на плода, тъй като достатъчно количество влага ще позволи на ядките да получат необходимата маса.

За да се осигурят добри добиви, леска се нуждае от редовно поливане.

тор

Храненето с лешник се извършва 3 пъти годишно:

  • ранна пролет - 1 супена лъжица. л. нитромофоски се изливаха под всяко растение;
  • Юни - 300 г дървесна пепел, смесена с калиева сол и суперфосфатна субстанция (1 ч.л. под всеки храст);
  • Юли - 1 супена лъжица. л. Суперфосфатно вещество под всяка леска.

След последния тор не се препоръчва да се хранят. Трябва да бъде 1 път в 3 сезона, за да се хранят органичната материя на леска: o Всеки храст на предварително разхлабената почва допринася за 2-3 кг хумус или изгнила тор.

резитба

Санитарно подрязване на леска, проведена в началото на пролетта. Подстригване на сухи и повредени стъбла, или такива, които растат дълбоко в короната. Ако леска е на повече от 20 години, се извършва подрязване на подмладяващия ефект: всяка година се отрязва един клон, който е на повече от 7 години.

В храсти, по-стари от 30 години, се намалява производителността, затова се препоръчва да се премахне напълно цялата надземна част, с изключение на стъблата 2-3 от пъпките и 7-10 см височина, след което от тези стъбла може да се образува ново дърво с 6–7 силни стъпки.

През втората година след подмладяващата резитба от израсналите стъбла се избива лешник с височина 40–55 cm, а от високите се образува корона. Трябва да оставите основния бяг и 4-5 израстъка, които ще служат като скелетни клони.

Санитарно подрязване на лешници се извършва в началото на пролетта

жътва

В началото на есента изсъхват люспи от леска, през този период се извършва събиране на реколтата. Плодовете трябва да се сушат в продължение на 2 седмици в добре проветриво помещение.

Ако самите шипове отпаднат, това означава, че орехите са сухи и могат да се консумират. По-добре е сухите плодове да се съхраняват в торбички от хартия или друг контейнер с отвори за въздух, тъй като плътно затворените ядки могат да станат плесенясали. Срок на годност - не повече от 3 години.

Манджурски орех

Манджурският орех расте, както е лесно да се предположи, само на две места - в Манджурия и в моята дача близо до Москва. Въпреки че не толкова езиците твърдят, че това не е рядкост на растенията, и че дори в Москва те са били натрупани върху Патриаршите езера и че ние си купихме нашите в Ботаническата градина. Не помня, няма да лъжа. Беше отдавна - преди около 10 години.

Засадихме една малка клонка в предварително подготвената дупка, избрахме запалено място на вилата. И чакаха ядки. Чакахме дълго време. 10 години. И в това, през 2009 г., ползата от пролетта ни заобиколи с студове, хвърлиха орехови обеци и цветя. Тъй като манджурският орех е двудомно дърво, и него, и мъжките и женските растения се заселват веднага. Такова е хостел в Манджурия.

На тази снимка са мъжките обеци:

И по този - женски, нежен и красив, както се предполага, че женската:

Може би дървото би разцъфтяло и преди, а ранните студове се намесиха. Едва през май дървото ще започне да става зелено, да бъде покрито с листа, подобно на взрив! Студът се върна, листата веднага почерняха и повяхнаха, без надежда за възстановяване.

Бяхме много притеснени, дори се страхувахме, като цяло едно дърво можеше да умре. Но не! Присъщите пъпки се събудиха, а сега, на мястото на мъртвите листа, растат нови - силни и мощни. А листата на манджурския орех са просто гиганти! Когато дойде есента и тези листа паднаха, първоначално си помислих, че тези клони отпадат. Тогава нашият млад манджуриан стоеше като скелет на няколко прави клона и отново се тревожех за живота и здравето му.

Но орехът беше герой. Бързо се разрастваше, набираше сила и сега се превърна в прекрасно високо дърво с широко разпространена корона.

Продължих да мисля, как да измерим растежа му? Не изкачвайте дървото с измервателните уреди! И тогава дойде с дърво може да се измерва в съпрузи.

Това се прави много просто. Моля, направете снимка на съпруга си под дърво, като това:

След това се измерва с тикер според снимката, колко съпрузи ще бъдат във височина. Tex. Имам около 3-4 мъже. Умножете се чрез растеж и ние получаваме точния растеж на дървото! Като цяло, 7 метра определено ще бъде!

Въпреки това, аз бях малко разсеяна от темата, като цяло, малки и продълговати, зелени и груби плодове, леко лепкави на допир, се появиха на мястото на дръжките:

Тогава тези плодове бяха закръглени и станали толкова пузатенки:

и тук те просто растат в шепа:

Есента дойде, листата на манджурски орехи станаха жълти, макар и не едновременно:

И къде са плодовете ни, кълват се гарваните. Но не, тук те са, сред тяхната листа и няма да забележите веднага:

А какво е това между клоните? От нея, това е нашата котка Пъг, прикрита, можете да намерите проклета!

Да се ​​върнем към нашите ядки. Няма да събираме котки. Те взеха кошницата и събраха първата ни реколта.

Нека първата реколта е малка, но това е само началото! Между другото, прибиране на реколтата - силно - на самите ядки падне, просто имам време да вземем!

Но, разбира се, най-любопитно, какви са ядките на вкус? Тук всички ние ги обелихме:

Част от ляво да изсъхне, някои решиха да опитате веднага. Трябва да кажа, че кора от манджурски орех е много издръжлив, много по-силен от кората на орехите. Защото, така да се каже, аутопсия, трябва цяла наковалня. добре, или подходящ камък. Между другото, на нашия сайт има само купчина камъни, така че всичко е под ръка. Поставете орех на един камък:

Още един камък се размаха. и тук е - месото на орех!

Орехът е много приятен, прилича на орех и е почти същият по размер.

С поглед напред, бих казал, че не си струваше да изсушаваме тези ядки, пулпата стана прекалено суха и малко объркана - твърде много паяжини, много твърди, буквално се измъкнаха с игла. По-добре би било всички да я изядат!

Разбира се, който има дачен парцел с гулкин нос, този нафик дърво не е необходимо, тъй като отнема много място, а ако има достатъчно място, манджурският орех става просто градинска украса. Сега решихме да подредим зона за отдих под неговата корона. Затова ще добавя още снимки по-късно, така че всеки да ревнува!

Можете ли да си представите колко голяма е да лежите под нея в летните жеги? Вие лъжете и се възхищавате на съседите, които просто нямат място да се скрият от парещите лъчи.

И над теб манджурската зеленина, която любезно го раздухва така:

Защо съм там! Котки, толкова глупави същества, и разбират много за манджурски ядки. Червенокосата мазнина и неудобната ни котка Данка просто се превръща в котенце, когато се изкачва на орех.

И тогава тя стана дръзко и отива при мен - тя се отдалечава от одеалото:

Е, ясно е, че тя се е отдалечила, за да се търкаля в сянката на манджурския орех:

Какво можем да кажем за по-младата си дъщеря Моска, която почти живее на това дърво!

Дори когато изобщо няма листа на дървото, това не го спира. То е, така да се каже, на патрул, изследва квартала в търсене на скокове или бягане на животни.

Това е всичко забавно и на живо!

А манджурският орех е красив дори през есента - листата са златни, големи, просто стоят под него, мислят за нещо добро и вечно. Тъй като тези дървета живеят дълго време - до 200-250 години. Представете си, че нашите внуци ще гризат ядките от дървото и просто ще стоят и мислят. за това как пра-пра-прадядо с пра-прабаба не беше мързелив и засадил този манджурски орех.

Не, не за нищо живея в света.

И това е вече 2010, гайката стана още повече! А под нея е старата ми майка. След това седнете на стола, а след това легнете върху одеяло. Изглежда, че топлината е тридесет градуса, а под ореха винаги има хлад. И дишайте лесно!

Като цяло, трябва да кажа, това лято беше много трудно, и дори достигна нашия сайт и може да изгори, и само под орех можем да се чувстваме по-добре.

Интересно е, че имахме 4 сливи и само един оцеля, който беше под сянката на манджурски орех.

2014 година. Манджурски орех

Ето какво един хубав мъж vymahal в това, 2014 г. през юни!

И тук събираме зелени ядки:

Трябва да кажа, че орехите са здраво прикрепени към клоните, а препаратът за премахване на плодове в това практически не е помощник. Така те събирали само тези, които можели да достигнат.

Кажи ми, защо имаме нужда от зелени ядки?

Така че ние (за първи път!) Направихме тинктура от тях! Ами това е лек за всички болести! Така ще бъдем третирани!

Те изляха водка и я заровиха в земята за един месец. Както и да е, така че съветвай!

Полезни свойства на манджурски орех

Ако има лечение за всички болести, то това е манджурски орех. Обикновено това са естествени антибиотици, тъй като йодът е в кожата му!

Ето кратък списък на болестите, за които се използва тинктура от манджурски орех, която има антимикробно, вазодилататорно, спазмолитично, диуретично, хемостатично, аналгетично, тонизиращо и седативно действие, което повишава моторната функция на стомаха и червата:

  • заболяване на щитовидната жлеза;
  • диабет (понижава нивата на захар);
  • нервни разстройства;
  • от червеи;
  • за онкологични заболявания, за почистване след радиационно увреждане;
  • от брадавици;
  • от паразити (до 100 вида от тези същества);
  • помага при лечението на доброкачествени тумори (мастопатия, фиброма, аденом на простатата, тиреоидни тумори и лимфни жлези);
  • ускорява заздравяването на рани, измръзване;
  • срещу гъбични и вирусни инфекции;
  • при заболявания на зъбите и венците;
  • със ставно заболяване;
  • за запек;
  • от краста, фурункулоза, акне, псориазис, екзема, диатеза;
  • чернодробно заболяване;
  • безплодие;
  • с анемия;
  • множествена склероза;
  • с хипотония и хипертония;
  • коронарна болест на сърцето (CHD);
  • с пиелонефрит, тромбофлебит;
  • с туберкулоза;
  • с рахит

Освен това, той е и мощен антиоксидант и имуностимулатор!

И тази чудотворна тинктура е направена абсурдно проста и бърза! Какво е необходимо за това? Да, просто водка!

Тинктура от манджурски орех у дома (водка)

Взимаме младите зелени плодове на манджурски орех, които са:

Ние не смачкваме, не смиламе, поставяме ги изцяло в стъклени буркани и изсипваме запалимата ни 40-градусова смес под врата, така че изобщо няма въздух. По-добре е да се налива малко, отколкото underpowered! Защото въздухът може да окисли нашата медицина и цялата работа и водка в канализацията! Покрийте и извадете на тъмно място. Забравяме за него за един месец. И тогава получаваме и лекуваме!

Как да се лекува

За профилактика и лечение на щитовидната жлеза:

Ден 1: Пет капки на 1/2 чаша вода на празен стомах.
Ден 2: десет капки. и така нататък ежедневно добавяйте по 5 капки до достигане на дозата - една чаена лъжичка на прием, разредена в 1 чаша охладена преварена вода.
Пийте 2 пъти на ден, сутрин и вечер, в малки глътки преди хранене, в продължение на 15 минути.
Курсът на лечение е от 6 месеца до 1 година със седмични интервали след три седмици на приложение.

За изгонването на паразити:

2 супени лъжици на рецепцията сутрин и 2 супени лъжици на рецепцията вечер (пийте постепенно!). Ако теглото ви е повече от 70 кг, дозата е две и половина чаени лъжички, а ако са повече от 90 кг, тогава се добавят три чаени лъжички. Но следвайте благосъстоянието!

Ако организмът не приема, можете да спрете с по-ниска доза. Три седмици за пиене - една седмица почивка. Вземете, следователно, от 6 месеца до 1 година. За вкус можете да добавите мед и канела. Като се има предвид, че по отношение на хелминти, тинктурата действа само на зрелите и междинните етапи, карамфилът, приет в прахообразна форма, е задължително включен в хода на лечението (като такъв те преминават през целия стомашно-чревен тракт и третират всички зони, за разлика от отварите). Ако земята пелин е трудно да се вземе, можете да го преобърнете в хляб, намажете го с мед или конфитюр. Децата са по-добре да приемат цитрусови пелин. Тя е без горчивина. Може да се добавя към супи, зърнени храни и др.

Обикновено, за да се отървете от трематодите и много други паразити, които са в червата, достатъчно е да вземете тези три растения в продължение на 14 дни.

Като цяло, за възстановителни действия се настоку 2 супени лъжици сутрин и същата вечер.

При лечение на рак, започнете от първия ден с 0,5 ч. Л. тинктури, след това на следващия ден, увеличение с 0,5 ч. л. и така нататък Продължете да увеличавате дозата, докато достигнете 2-3 ч. Л. На рецепцията, в зависимост от теглото си.
Пийте 3-4 пъти дневно преди хранене.
Курсът на лечение е от 6 месеца до 1 година със седмични интервали след 3 седмици на приложение.

Странични ефекти: При приемане на големи дози манжурска тинктура може да има неприятни усещания в стомаха и световъртеж, свързан с временен рефлексен съдов спазъм. Не се притеснявайте, просто намалете дозата, а след това постепенно я донесете на препоръчителната.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Не използвайте тинктура от Манджури по време на бременност и кърмене. Да не се използва при пациенти с язва на стомаха и ерозивен гастрит, чернодробна цироза, алкохолизъм, хора с повишени нива на протромбин (повече от 100%).

Лечебните свойства на тинктурите продължават няколко години (когато се съхраняват на тъмно място в плътно затворени буркани).

От писмата на посетителите на сайта:

За ореха Manchzhurskogo. Той има дълбока коренова система. Ето защо, рододендрони растат добре под него. Орехът не се конкурира с "слабите" рододендрони. Само рододендрони обичат "киселата", а орехът предпочита неутрална почва, пепел. Ето защо е необходимо да се засади на разстояние най-малко 2-3 метра от багажника, но в ажурна сянка.

И все пак, напитката (като кафе) от сушени плодове на орех от млечна зрялост се оказва много вкусна. Те са събрани в ръкавици (много си ръцете са боядисани!), Те се разбиват в тортила с чук, сушат се или се заливат с водка. Ако водка - се оказва дебела кафява ароматна течност. За деца и тези, които не пият алкохол (ги третирам така), предварително ги наливам в купа, алкохолът се изпарява, за тази тинктура трябва да опитате по 1-2 ч.л. в чаша вода. излея Ако се изсуши, след това варете като кафе (достатъчно за три пъти да се замразява). Напитката е богата на йод. Смята се, че има силен антитуморен ефект и е много вкусно.

Ядох сладко от детството - баба ми готви. Прозрачен, маслиненозелен.

За малко дете ми се струваше твърде необичайно. Въпреки че орехите са меки, ти ги смачкваш, приблизително като презряла ябълка, или като фъстък, когато я добавяш към овесената каша, и леко се омекотява. Бабата взе много млади ядки, добави ванилин в сладко в последната минута, така че сладкото се оказа някаква „кукла“, необичаен вкус и миризмата на играчка. Знам, че има няколко рецепти. Баба, напоена с ядки, помни. Но аз самият никога не съм се готвил.

С уважение, Олга Милюкова

Общо описание на манджурския орех

име

Juglans manshurica - манджурски орех. Широколистното еднодоменно дърво на ореховото семейство.

Расте в Северния Китай и Корея, в Далечния Изток, в смесени кедрови широколистни гори по протежение на речните долини и в долния планински пояс.

описание

Манджурският орех се отличава от останалите видове орех в краткия си вегетационен период и приятелското падане на листата.

Манджурският орех харесва добре овлажнени, дренирани плодородни почви, предпочита добре осветени места, не толерира суша. Благодарение на добре развитата разклонена коренова система, тя е способна да издържа на силни пориви на вятъра. Толерира замърсения въздух и градския дим.

Семената на манджурския орех остават жизнеспособни до 2 години.

Високо дърво до 30 м висок, с прави, пълни дървесни стволове до 100 см в диаметър.

Живее до 250 години. До 80-90 години тя расте бързо, а след това растежът спира. Дърво с широка или широка кръгла, високо повдигната, ажурна корона и прав, дори ствол (в насажденията). От разстояние прилича на палмово дърво. Много декоративна широка, закръглена корона и огромни листа.

Плодове от 12-15 години в насажденията и от 4-8 години с единичен растеж.

Кората на ствола е млада, гладка, сива, а по-късно и с кафеникав оттенък, пукнатини с малки надлъжни пукнатини, бежово отвътре. В старите дървета кората е тъмно сива, почти черна, с дълбоки груби бразди, жълтеникаво-кафяви размити издънки.

Пъпките са големи, почти същия цвят като кората на леторастите. Добра медоносна растителност.

Листата са големи, редуващи се, сложни, перисти, дълги до 1,25 m от 9–19 продълговато-елиптични листчета, с леко начертана горна част, фино нарязани, дълги 5–20 cm, широки 3–12 cm, с изразено жилки, разположени в снопове. на краищата на клоните, космат. В зависимост от сезона, листата променят цвета си от сиво-зелено през пролетта до златисто-жълто през есента. През лятото - ярко зелено. Листата в средната лента цъфтят късно през втората половина на май. През есента те се превръщат от зелено в сламеножълто; обикновено падат до края на септември. Листата са инсектицидни, т.е. те имат депресиращ ефект върху вредните насекоми, а когато се втриват, излъчват приятна ябълкова миризма. Добър плаши молец.

Дървото цъфти, като правило, през втората половина на май - в началото на юни.

Цветовете са малки, еднополови, появяват се едновременно с цъфтежа на листата. Цвете: мъжките цветя се събират в обеци, женски 3-10 седят на къси дръжки, на краищата на леторастите.

Тичинките в дълги обесени обеци, пистолет - 3-10 на краищата на леторастите. Женските цветя се събират в малки пискюли, мъжки - в дълги обици.

Плодът е зелена костилка с дължина 4-5 см, с дебелина 3-4 см. Вътре в зелената месо има много твърда, оребрена, грудка каменна "гайка". А в него има маслени семена (орехово ядро). Вкусът не е по-малък от ядрото на ореха (съдържа до 50-70% мазнини), но значително по-малък по тегло, той е 15-20% от теглото на ядка. Ядки узряват през септември и бързо падат. Външната зелена обвивка ги уплътнява, става кожена и става кафява. Плодовете са свързани с 3-7 броя, рядко единични. Манджурският плод ежегодно дава плодове; от 7-8-годишна възраст. Изобилни добиви се дават на всеки 2-3 години. Едно възрастно растение може да произвежда около 50-80 килограма ядки годишно.

Коренната система е много мощна. Коренът на младите растения през първите три години е основна по дължина, няколко пъти по-голяма от растежа на наземната част. Ето защо, разсад не понасят трансплантация поради тежко увреждане на корените. Когато подготвяте разсад за предварително разсаждане на дълбочина 30-40 см, коренът се изрязва (навътре), за да се образуват странични корени по-близо до повърхността.

Забранено е в рулевата рубка.

Зърната на зрели ядки съдържат до 56% от мастното масло. Орехи узряват и попадат в края на септември - началото на октомври. Те са много вкусни. Дърветата имат плод почти всяка година. Обилните реколти се случват след две години на третия. Средната реколта на едно двайсетгодишно дърво достига няколко десетки килограма. Дървото има красива и ценна дървесина.

Манджурското орехче не е по-лошо по свойствата си от ореховото масло.

Засаждане и грижи

Манджурски орех, размножен със семена. Има няколко начина да се подготвят семена за сеитба. Първо: семената се съхраняват на хладно и сухо място. Преди пролетната сеитба 10 дни ги държи във водата, често я променя. Второ: семената се накисват за 25-30 градуса на ден. Тогава 2 месеца стратифицирани при температура от 5-7 градуса. Трето: от есента те се стратифицират при 20-25 градуса за 30-35 дни. След това се поставя в снега.

Манджурският орех обещава като орехов запас.

Семената могат да се засяват през есента и могат да бъдат през пролетта. Стъблата изглеждат мощни, с есенна сеитба - няколко седмици по-рано. Година по-късно млади растения могат да бъдат засадени на постоянно място. Като цяло, те са непретенциозни, но е по-добре да изберете добре осветено място, за предпочитане с плодородни и добре дренирани почви.

При отглеждането на разсад в растенията, задължително е да се отрежат корените със специален клипс. Без тази операция манджурският орех бавно расте във височина. Ако засадите това растение с покълнали ядки, тогава трябва да притиснете края на корените, след това подстригването на кореновата система не може да се направи. Най-добре е сеитбата да се прави през есента, но след това се изисква преработка (пръскане) на ядки с керосин от мишовидни гризачи. За пролетна сеитба е необходима стратификация с два до три пъти замръзване или накисване за 10 дни с периодична смяна на водата. Но след това, кълняемостта ще бъде по-ниска, отколкото при есенната сеитба. Перспективен метод за ускорена стратификация е разработен от П.И. Мжелски: семената се потапят в гореща вода за един ден в началото на март, след което се разслояват в пясъка при стайна температура. Месец по-късно, те дават първите издънки, а след две - почти всички покълват. Събраните ядки остават жизнеспособни в продължение на две до четири години (до четвъртата година, енергията на кълнене спада значително). Дълбочина на засаждане - 6-8 см, ядки се поставят в седалките на ръба. Норма на засяване 10-15 броя на метър.

При пресаждането растението трябва да бъде вързано с надеждна кола, докато ядката е здраво вкоренена и започва да расте успешно на ново място.

В ямата за кацане се поставя дренаж (необходим за високи подпочвени води и обилни валежи при засаждане в ниски терени) и плодородна почва. Първоначално след трансплантация се препоръчва обилно редовно поливане на ядки в няколко етапа и пръскане на дървото с маркуч за по-добро оцеляване и ускоряване на вкореняването му, ако времето е сухо.

Големи разсад в разсадници се отглеждат за една година, също така е възможно да се сеят ядки на постоянно място.

Ядките в много случаи могат да се разреждат чрез директна сеитба на постоянно място. Но можете също да растат разсад в разсадници, особено ако имате намерение да засадят ядки върху области на висока трева.

Разсад от ядки през първата година достигат до такъв размер, че да могат да бъдат засадени на постоянно място. Те имат много мощна коренова система, състояща се от дълъг и прав главен корен и доста добре развити странични корени. При пресаждането трябва да се стремим да повредим коренната система колкото е възможно по-малко, тъй като орехът страда много от такива щети. Благодарение на бързия растеж и мощната коренова система, пресаждането на разсад от орех в „школка” не е подходящо за по-нататъшен растеж.

Utility:

Плодовете на манджурски ядки са годни за консумация, но с много силна и дебела черупка; Те се използват в сладкарската промишленост за получаване на висококачествени масла.

Дървесината е солидна, красива текстура, с тясна светлосива беловина и кафяво ядро. Отива в производството на мебели, художествени продукти, висококачествен шперплат.

В листата на манджурския орех са открити много полезни вещества - аскорбинова киселина, танини, етерично масло, алкалоиди, каротин и фитонциди. Листата са стягащи, антимикробни, заздравяващи и антисептични свойства. Използват се както пресни, така и сушени листа.

Много разновидности на лекарства се приготвят от листата на манджурския орех за лечение на различни форми на кожна туберкулоза - туберкулоза на лупус, туберкулоза на кожата, скрофулодерма и други. Третирането на листата също води до лупус, екзема и други кожни заболявания.

Пресните листа на манджурският орех вършат отлична работа с оздравяване и почистване на рани и циреи. Външната употреба помага да се излекуват някои заболявания на венците и да се намали кървенето. Пресните листа на манджурския орех помагат за избягване на мазолите, за това те разтриват ръцете си, докато станат кафяви. Разнашивая нови обувки, потъркали крака от мазоли.

Бульон от листата на манджурският орех помагат при катар на стомаха, диария, рахит и ексудативна диатеза. Бульонът е отлично средство за пречистване на кръвта и хемостатик, когато се прилага външно. При възпалено гърло изплакването с топла отвара от сухи листа на манджурската гайка гарантира отстраняването на неприятните усещания и ускоряването на възстановяването на пациента. Има информация за противораковите свойства на тинктури, направени от манджурски листа, но те не са намерили научно потвърждение.

Листа от орехи, съдържащи ароматни етерични масла, се използват за защита на кожата и вълнените продукти от молци. Тинктури и екстракти от млада листа са известни в народната медицина като лекарства. Листата имат много високо антимикробно действие, превъзхождащо подобни свойства на много ценни видове.

Листата без дръжки се събират през юни в сухо време. Бързо изсушава се на слънце или на сянка, като се разстила тънък слой, за да не стане черен. Те се използват като бактериоцидно, тонизиращо, антисклеротично (при склероза на мозъчни и сърдечни съдове), подобряват метаболизма, намаляват кръвната захар. Инфузията на перикарпа и листата повишава функционалната активност на кожата. Показан е при различни кожни заболявания (гнойни обриви, лишеи, екземи и др.). Като средство за лечение на рани под формата на лосиони, вани, измивания. Бульонът оставя гаргара с болки в гърлото. Вътре се използва за вътрешно кървене и диария. За домашна консумация се приготвя инфузия от 1 чаена лъжичка сушени листа на 1 чаша вряща вода. Настоявайте в термос за 30 минути. За да се прилага на масата лъжица 3-4 пъти на ден. За изплакване и лосиони (външно) - 1 супена лъжица на чаша вряща вода.

От кора, листа и сочни черупки от орехови плодове се получават танини (около 14% в кората и до двадесет и два процента в плодовите черупки) и устойчива тъмнокафява боя, подходяща за обличане на мебели, изработени от кедър, бреза и друга бяла дървесина преди лакирано. Маскара и черна боя могат да бъдат направени от твърда черупка от ядки.

Ядките на вкус не са по-ниски от орехите и съдържат повече от петдесет и пет процента хранителни масла. Но, за съжаление, гъстата и груба черупка, съставляваща около осемдесет и два процента от теглото на гайката, намалява тяхната хранителна стойност. Манджурски ядки се консумират сурови и се използват за производство на халва.

Незрелите малки плодове (с неприкрепена кост) във фазата на желатиновото ядро ​​са много богати на витамин С (сравним с тези на бедрата). След като ги накиснете, те приготвят сладко от витамини. При готвенето се използват ядки от зрели ядки. В кората на незрели плодове има много витамини С, В1, Р, провитамин А, захар, етерично масло, танини.

Като лечебно средство за рани се приготвя маслена инфузия - 50-60 г пресни листа се всмукват в 300 г слънчоглед или зехтин за 2-3 седмици. Смажете повредените места или нанесете компрес.

В народната медицина, отвара от листа и перикарпа се използва за стомашен катар, диария, рахит и ексудативна диатеза (20 г нарязани листа се наливат с чаша вряща вода, влива се в продължение на 20 минути и се изпиват супена лъжица 3 пъти на ден). Инфузия на листа изплакнете устата си за възпаление на венците. Листата се нанасят върху рани и циреи.

В народната медицина манджурският орех се използва за стомашен катар, диария, диатеза, рахит. При лечение на тези заболявания се приготвя инфузия на листа. Вземете 1 пълно чл. супена лъжица натрошени листа, се налива 1 чаша вряща вода, настояват 20-30 минути, филтрират се и се пият 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти на ден. Листата се нанасят върху рани и циреи. Листата се изплакват с тинктура на устата с ронливи венци.

Екстрактите от листа, отварите от кора и черупките в медицината на народите от Далечния изток се използват за стомашни разстройства и за възпаление на устната кухина. Баните от кората на младите издънки се използват за ревматизъм и кожни заболявания, а флоемът се използва като аналгетично средство и средство за лечение на рани. За кожни заболявания те също приемат масло от манджу.

Като средство за лечение на рани под формата на лосиони, вани, измивания. Бульонът оставя гаргара с болки в гърлото. Вътре се използва за вътрешно кървене и диария. За домашна консумация се приготвя инфузия от 1 чаена лъжичка сушени листа на 1 чаша вряща вода. Настоявайте в термос за 30 минути. За да се прилага на масата лъжица 3-4 пъти на ден. За изплакване и лосиони (външно) - 1 супена лъжица на чаша вряща вода.

Предварителни настройки:

Орехово сладко

Обелете зелените ядки, сварете 5-6 пъти за 10-15 минути, като всеки път сменяте водата; след това се промиват няколко пъти със студена вода, след което се накисват в последния за още 5-6 часа. Отделно се приготвя сироп, в който се изсипват ядки и се варят, докато се варят. В края на готвенето добавете ванилин. На 100 ядки се взема 1 кг захар, 0,5 л вода и 2-3 щипки ванилин.

Как изглежда едно манджурски дърво и възможно ли е да се ядат ядките му?

Орехът има роднина от далечния изток - манджурски орех. В естествената си среда тя расте в Северния Китай, в Корея, Приморие, Сахалин и Амурския регион. Тя се нарича още Амурска гайка. Това красиво растение има много полезни свойства. Една от тях е устойчивост на замръзване. Ако орехът расте само в южните райони и се противопоставя на всички опити за преместване на север, то манджурите могат да растат в умерената зона, на Урал и в Сибир.

Описание на манджурския орех

Малко хора знаят как изглежда манджурският орех. Не се среща често в градинските парцели. Това дърво прилича на орех. При естествени условия, тя расте до 30 метра височина. За разлика от ореха, Manchu има устойчивост на ниски температури - той може да издържи дори дълги тридесет градуса на замръзване.

Манджурският орех е дълготрайно дърво, някои екземпляри са на възраст 200-250 години. Той има равномерен ствол с разпростряна сферична корона. Младите растения имат гладка сива кора, при възрастни става тъмно сива или черна. Дървото е покрито с големи, сложни листа с дължина до 100 см. Те имат светъл изумруден цвят, жълт през есента. На всеки лист се намира от 7 до 19 заострени листовки.

Дървото започва да дава плодове на възраст от 7-12 години. Цъфти с мъжки и женски цветя. Първият има формата на обеци, а вторият - малък, събран в четката. Цъфтежът започва в края на април или началото на май. Плодовете приличат на орехи, но са по-малки по размер и имат овална форма. Те имат дебела кафява обвивка с дебелина до 5 мм.

Плодовете са покрити със зелен перикарп, който при узряване става кафяв. Те растат в клъстери до 7 броя и узряват от август до октомври. От едно дърво можете да получите голяма реколта от манджурски орех. Възможно ли е да се яде - интересува много. Разбира се, зърната са вкусни и питателни.

Полезни свойства на растението

Манджурският орех е уникална реколта, чиито плодове, листа и кора имат много лечебни свойства. Те се използват широко във фармацевтичната промишленост и традиционната медицина. Растението съдържа голям брой хранителни вещества:

  • витамини от група А, В, С;
  • минерали;
  • танини;
  • алкалоиди;
  • летлив.

Маслото от плодове съдържа полезни киселини, превишаващи много други видове масла в количество.

От манджурски орех произвеждат лекарства, които имат лечебен ефект:

  • антисептично и зарастване на рани;
  • болкоуспокояващо;
  • вазодилататор;
  • диуретик;
  • антипаразитни;
  • противогъбично.

Орехът подобрява тонуса на тялото, подобрява кожата и косата, стомашно-чревния тракт.

В народната медицина се използва плодова тинктура, която има стягащ ефект и нормализира организма. Маслото се използва за готвене, конфитюрът се прави от малки незрели плодове. Дървесината е много издръжлива и има красива текстура, широко се използва в производството на мебели и за производство на сувенири.

Засаждане и отглеждане на дърво

Това голямо растение изисква голяма площ. Желателно е, че в радиус от 5 м около него нищо не расте. За засаждане трябва да изберете отворено осветено място с добър дренаж и плодородна почва. Не насаждайте плодни дървета, където наоколо се отглеждат ядки.

Растението се размножава чрез разсад, семена или подложка. Първият метод е най-ефективен. Разсад са по-добре да се купуват в градинарство ферми или разсадници. Растенията се засаждат през есента - така че те се утвърждават по-добре. Ако по време на есенния период не сте имали време да засадите закупения разсад, можете да го запазите в мазето или прикопат на парцела, а след това да го засадите през пролетта. Кацането е както следва:

  • подготвят дълбока дупка, в която се полага слой дренаж (трошен камък, счупена тухла);
  • торфът се поставя отгоре с добавяне на пясък и хумус;
  • фиданка се поставя в яма, покрита със земя и поставена на опора;
  • почвата е набита, напоена, мулчирана.

Орехът е непретенциозно растение, но за нормално развитие изисква голямо количество влага. Ако по време на сезона има достатъчно дъжд, млади дървета под 10 години се поливат веднъж през лятото, възрастни - до 5. Ако сезонът е сух, дърветата се напояват ежеседмично, като се наливат 20 литра вода. За да се предотврати застояването на влагата, растението трябва редовно да се разрохква и разрохква. Почвата около ствола трябва да се мулчира.

През пролетта подрязват мъртви клони и сгъстяващи се издънки. Това трябва да стане след разцъфването на пъпките. Следващата резитба се прави през август. Някои градинари отглеждат манджурски орех под формата на храст или го режат под формата на палмово дърво. Това ви позволява да използвате зоната около гайката за други растения. В края на юни дървото е натоварено. Под корена се прилагат фосфорни торове, разтворени с вода. За 10 литра вода се изразходват 15-25 грама средства. За хранене можете да използвате суперфосфат.

Болести и вредители

Дърветата са устойчиви на болести и вредители, но понякога са нападнати от жлъчни акари и орехи. През зимата жлъчните кърлежи се крият в бъбреците, а през лятото в яйцата се поставят яйца, поради които върху тях се появяват характерни хълмове. Когато се появяват кърлежи, е необходимо да съберете засегнатите издънки и да ги изгорите. Растенията се напръскват с инсектициди.

Лешникотрошачката - малки насекоми с две двойки крила. Те засягат листата, леторастите и цветята на растението. За борба с тях, дърветата се напръскват с дихлорвос или карбофос. По-рядко се срещат гъбични заболявания при растенията, от които листата стават черни и отпадат. Използва се за лечение на химически лекарства - фунгициди. Дърветата се третират с тях веднъж на всеки две седмици до пълно възстановяване.

Диво орехово дърво

орех

Орехът е широколистно дърво с височина до 12–25 m, със здрава коренна система с коронна форма и дебел ствол, със сиво-пепел, трескава кора. Листата са големи (30-40 см дълги), редуващи се, перисто-разцепени, с 3-5 двойки удължени яйцевидни, цели листовки.

Орех (орех): приложение и полезни свойства

Листата са тъмнозелени, лъскави, матови отдолу, при втриване с приятен характерен мирис. Цветовете са малки, незабележими, еднополови; еднодомно растение. Тичинките се събират в увиснали розово-зелени обеци. Едноцветни цветя. Средна продължителност на живота средно 30 години.
Плодът е суха костилка с месест плод, който се изсушава и се узрява. Плодовете по размер могат да бъдат средни и големи; във форма - кръгла, овална, овално-продълговата и др.
Повърхността на черупката е почти гладка, малка и широколистна, понякога хълмиста с множество клетки. Цъфти през май едновременно с цъфтежа на листата. Плодовете узряват през август - септември.
Орехът е топла и влаголюбива култура, която може да расте и да произвежда плодове само в южните топли райони, предпочита влажни места. Расте добре и дава плодове, където средната годишна температура е 8-10 ° C, а средната месечна температура на най-топлия месец е 20–25 ° C.
Орехът изисква топли, отворени, леки склонове. Той се нуждае от дълбок слой почва, богата на минерали и влага на почвата. Орехите не се препоръчват да се отглеждат в низини, където влажността, мразовият въздух и високите нива на подпочвените води обикновено стагнират.
Трябва да се помни, че орехът е топлолюбива култура, която изисква много топлина, слънце и висока средногодишна температура на въздуха. През последните години, в южната част на средната ивица, орехът се отглежда с високотехнологична селскостопанска техника и изолацията за зимния период на кореновата система и плодовете на ореха се узряват.
Ядките ядки съдържат голямо количество протеини, въглехидрати, аскорбинова киселина и 50-74% мастни масла. Много аскорбинова киселина, каротин, танини, етерични масла също се срещат в перикарпа на неузрели ядки и листа, което определя тяхната хранителна стойност.

Плодовите ядки се характеризират с високо съдържание на вкус и калории. Те се консумират пресни, сушени и широко използвани в сладкарската, плодовата и зеленчуковата промишленост. От незрелите зелени плодове се приготвя сладко, от ядките се приготвят подправки за различни зеленчукови и месни ястия.
Листата и зелената част на перикарпа, съдържащи етерично масло с особена балсамова миризма, се използват за ароматизиране на хранителни продукти и извършване на козметични препарати. Мастните масла от плодови ядки се използват при производството на висококачествен сапун, художествени бои, лакове, трупове, технически масла. Зелените черупки на плода оцветяват тъканите в кафяво. Дървесината има красива текстура, силна, твърда, но добре обработена и полирана. Широко се използва в производството на мебели, музикални инструменти, шперплат, различни дограма и стругови изделия. В зелено строителство се оценява като декоративна растителност, устойчива на прах и газ, издръжлива дървесина. Използва се при създаването на горски рекултивационни и защитни щандове. Препарати от плодове и листа се използват в научната и традиционната медицина и хомеопатията. Плодовете се събират след напукване на зелената част на перикарпа. След почистване от перикарпа, изсушава се на слънце или в сушилни при температура не по-висока от 60 ° С.

Манджурски орех

Манджурският орех е широколистно дърво, в естествени условия до 38 м височина. Листата са неспарени, до 120 см дълги. Листовки с дължина 6–17 cm, 9–19 на лист.
Природна зона: Далечния Изток и Азия.
В Новосибирск (CSBG): дърво на 36 години 10-13 м височина. Плодове от 7-13 години, рядко, слабо.
Зимна устойчивост 1 (4). В някои години младите листа и цветя се повреждат от късните пролетни мразове. Расте добре само на относително плодородни и влажни почви. Не е устойчива на суша. Сянка-доказателство.
Много декоративно дърво с широко разположени клони и големи пернати, често светлозелени листа, красиво пожълтяващи през есента. Понякога отнема суши с резитба. Устойчивост 30-35 години.
Размножава се със семена, които се накисват за 3-5 дни преди засяването и след това се стратифицират при температура от 0–5 ° С за 4-6 месеца. Колкото повече семена се съхраняват в сухо състояние, толкова по-дълго трябва да бъде тяхната студена стратификация.
Препоръчва се за единични и групови насаждения за големи пространства.
Не е устойчив на серен диоксид. Може да се повреди през пролетта на открити места от слънчево изгаряне.

Орех черен

Черният орех е широколистно дърво с височина до 43 м, което пада през зимата.
Район: Източна половина на Съединените щати.
Места: широколистни гори на умерения пояс, на дълбоки почви по бреговете на реките и в заливните низини.
Черният орех е истински приятел на човека. Плодовете му са по-малки от тези на близкия си род, орех (Juglans regia), но не са по-ниски от тях. Черупките от орехови ядки се използват широко в промишлеността като абразивен материал за обработка на метални повърхности и като един от компонентите на динамита. Мебелни, облицовъчни и пистолетни кутии са изработени от тъмна, фино-влакнеста черна орехова дървесина. От външните черупки на плода се получава жълто-кафява боя. На насажденията черният орех се отглежда на дълбоки плодородни почви. Всички части на дървото съдържат juglon - съединение, което потиска растежа на други растения. Тъй като това вещество се освобождава от разпадането на падналите листа в почвата, само няколко растения оцеляват заедно с черния орех.
През есента, перната в листата на черния орех придобиват златистожълт цвят, а разпространяващата се корона започва да изтънява. Когато орехите започнат да падат от дърво, не е безопасно да стоите под неговата корона.

Ядки - продукт, който е високо уважаван от вегетарианците, любителите на здравословна храна и любителите на всички видове диети. Висока калория (500-700 калории) диетолозите не смятат, че причината за отстраняването на ядки от диетата - напротив, те се препоръчват на тези, които искат да отслабнат. Калориите могат да задоволят глада, ценните вещества (протеини с аминокиселини, ПНМК, витамини, минерали и др.) Имат много благоприятен ефект върху здравето и подобряването на обмяната на веществата е активната консумация на въглехидрати и изгаряне на мазнини. Разбира се, яде някои ядки, дори само 1-2 дни подред, не си струва: дневната ставка е 25-40 гр. Понякога можете временно да промените този процент: например, за подобряване на кръвообращението и нормализиране на налягането - 50 г лешници дневно.

Най-често срещаните видове

В света няма много видове ядки, въпреки че само известната наука може да преброи десетки. Хората просто наричаха ядки плодове с повече или по-малко твърда черупка (черупка) и ядлива сърцевина. Всъщност само лешници и дори някои членове на семейството могат да се наричат ​​ядки, а почти всички останали - орехови култури, но техният вкус, състав и свойства са много сходни.

Така че нека бъдат "ядки", но свойствата на някои от тях трябва да научат малко повече.

Можете да напишете страхотна статия за всеки вид орех; тук ще се окаже, че ще кажа само накратко за най-често срещаните.

Фъстъци и бадеми, лешници и орехи, шам-фъстъци и кедрови ядки са по-чести в руските магазини; През последните години се появиха кашу и бразилски ядки.

Фъстъци - не орех, а бобово; евтин и вкусен. Всички ядки са богати на протеини - в фъстъците е до 35%. Абсорбира се добре, богата на антиоксиданти; препоръчва се за профилактика на ССЗ и онкология; след пържене се повишават антиоксидантните свойства.

Бадеми - протеин до 30%, мастни масла - до 62%. Той е полезен за укрепване на костната тъкан и подобряване на състава на кръвта, лекува храносмилателни нарушения и бъбречни заболявания, кашлица, настинка, анемия и др.

Лешници - до 60% масло, до 20 - протеини; калоричен шоколад. Счита се за силен враг на рака, ССЗ, заболявания на мускулната и костната тъкан; подобрява производството на половите хормони и централната нервна система. Отличен източник на енергия; Можете да ядете и диабетици.

Орехите - най-любимите и най-богатите: рецептите за готвене са по-чести от всички останали. Те са удобни за съхранение и хранене: черупката защитава плодовете надеждно и лесно се отваря.

Лешник, лешник, лешник: каква е разликата?

Лечебните свойства са много: епителизиране, зарастване на рани, антихелминтни, противовъзпалителни, хемостатични, стягащи, бактерицидни и др. Особено ценен е антисклеротичният ефект: редовната консумация значително намалява холестерола, особено „вреден”, изчиства кръвоносните съдове - това е, когато съдържанието на мазнини е до 60% - подобрява ефективността GIT и други системи.

Фъстъците се смятат за закуска от нас - самонаслаждането и напразно: те са напълно наситени; полезни дори при тежки заболявания - например, туберкулоза и ССЗ; перфектно облекчава възпалението и „утаява” тежки метали, подобрява зрението и намалява кръвната захар; намаляване на риска от рак и безплодие; богат на мед и манган, витамини от група В и фосфор.

Всички са чували много за ползите от кедрови ядки: те дори имат черупки, богати на вещества, които са от съществено значение за хората. Да се ​​опише тяхното изцеление ще отнеме много време; почти няма противопоказания - дори алергиите са полезни; тялото лесно приема тяхното високо подхранващо масло, а протеините, близки по състав към човека, абсорбират 99%. Препоръчва се при сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт, при коронарна артериална болест, атеросклероза, слаб имунитет, загуба на сила, хипертония, дисбиоза, възпаление на ставите; Има десетки популярни рецепти, доказани от времето и показващи висока ефективност.

Лешник, обикновена леска (Corylus avellana L.), семейство бреза (Betulaceae).

Има значителен брой лешникови видове, принадлежащи към рода Corylus, повечето от които растат в СССР. Особено голямо значение има общата леска-леска (S. avellana).

В СССР се отглеждат и дървесна леска - мечка гайка (S. colurna), леска хетерополи (C. heterophylla), колхианска леска (S. colchea), понтийска леска (S. pontica), манджурска леска (S. manshurica), къса навита леска ( S. brevitiba) и др.

Лешник (леска) е храст, разклонен от основата, със средна височина от 1,5-2,5 до 4,5-5 м; рядко има дървета, които достигат височина 7-7,5 м. Растението е еднодомно. Цъфти през февруари - април (в зависимост от мястото на растеж). В южните райони цъфтенето на лешници започва в края на януари. Листа отгоре голи, тъмнозелени, по-долу космат космати, заоблени или овални, назъбени по ръбовете. Клоните са млади, голи, сиви; по-стари, с косми, жълтеникаво-сиви. Мъжки цветя образуват дълги люспести, увиснали обеци; женското цвете е опаковано в люспест бутон. Цъфтежът обикновено е много рано, преди да нахлуят листата.

Въпреки че в яйчника почти винаги има две яйцеклетки, обикновено се развива само едно зърно.

Плодът на леска е костилка, която се намира в листообразна обвивка с форма на камбанка - плоча (чинийка).

Хейзел произвежда предимно цилиндрични плодове, но има кръгли яйцевидни и сплеснати яйцевидни плодове.

Когато узрее, черупката на ореха става все по-интензивна кафява; Орехът се отделя от плодоножното легло и изпада от плюса.

Лешникът расте в гори (дъбови, смесени и други видове) като подлеска и често по горски ръбове.

Обикновеният лешник е известен на Днепър под името леска, “lishiny”.

Обикновената леска е подраст, растящ заедно с дъб, габър и други дървесни видове. В Северен Кавказ, Закавказие, лешникът под формата на храсталак често расте заедно с дрян и други растения.

Лешникът е често срещан на северните, северозападни склонове, той може да отиде далеч в планинските райони и да расте в ниски места, но не понася наводнения от изворни води.

Лешникът предпочита южните склонове и подходящото осветление.

Когато расте, леска често е много удебелена, което драстично намалява плодните.

Хейзел се размножава чрез семена, коренови кърмачета, наслояване (дава изобилен растеж след прибиране на реколтата).

Хейзел расте на различни почви, но предпочита плодородна черна почва с умерена влажност; Успешно расте на глинеста и песъчлива глинеста почва, но не и на песъчливо бедните, а не на блатистата, лешниковата растителност започва да дава плодове на 4-тата и 5-тата година и по-късно, но достига най-изобилните плодни на 12-15 години. Почвените и климатичните условия на районите и разнообразието на ядки засягат условията на плодните.

Хейзел има добри плодници, особено в ниско разположени зони, с изобилие от слънчева светлина. При тези условия, например в Кавказ, той дава почти годишни добиви.

По отношение на узряването лешникът (подобно на много други диви плодове и ядки) може да се раздели на две крайни групи - рано и късно. Зреенето се простира от август до октомври-ноември.

Лешникът живее до 70-80 години. Производителността му е от 0,5 до 2,5 тона на 1 ха.

Дивата леска служи като изходен материал за отглеждане на сортове с промишлено значение.

Дивият лешник е много разпространен в СССР. Расте в европейската част на СССР, Северния Кавказ, Украйна, в централните западни райони на РСФСР, в балтийските държави - Литва, Латвия, Естония, Закавказието и в много други области.

Особен интерес представляват лешниците от Северен Кавказ и Закавказие, където са представени най-големите и най-пълновидни сортове.

В РСФСР лешникът се среща в района на Средния Поволжие, Крим, Долен Волга, Московската и Ленинградската области, в Башкирия, Чувашката република, Татарската република и в много други области.

Освен лешника, в СССР расте голяма група лешникови дървета, принадлежащи към други видове.

Орех на мечката (S. colurna L.). Диворастящата мечка гайка, която е широко разпространена в Далечния Изток, Кавказ, Закавказията, Западна Грузия, Дагестан и Северния Кавказ, е много близо до лешник. Орехът на мечка е дърво с височина до 20-36 m, стволът е прав, покрит с люспеста светла кора; пирамидална корона. Цветоносната мечка е през март-април. Плодове от края на август - началото на октомври. Процентът на мазнините в плодовете на мечката е по-голям, отколкото в гората. Ореховото семе (ядрото) е много вкусно. По размер плодовете на мечката са малко по-малки от плодовете на лешника, имат много твърда черупка и белег по протежение на повърхността им.

Когато узреят, плодът бързо се изсипва от дървото.

Bear nut дава много ценна, красива, слоеста, масивна дървесина, която има голямо търсене в струговане и дограма, която се използва за изработване на скъпи мебели и различни домакински вещи.

Хейзел, манджурски леска (бодлив) (S. manshurica). Расте диво в Далечния изток по ръбовете, поляните, в смесените и иглолистните гори като храсталак. Това е многостепенен силно разклонен храст до височина 3–3,5 m; плодовете се събират в няколко парчета (3-4), с пик, с по-тънка черупка от мечка гайка. Плодовете узряват през септември.

Събирането на манджурски лешници се извършва в изключително ограничени количества поради факта, че плодовете имат бодлива обвивка, която възпрепятства оборудването (събират плодовете в ръкавиците).

лешников heterophyllous (C. heterophyll) расте диво в Далечния Изток и Източен Сибир. Това е храст до 2-2,8 м височина, млади клонки космат; листа с широк овал, по ръбове с плитки дялове; Плюшът е много по-дълъг от гайката. Плодовете са почти закръглени, сферична форма, сплескана отгоре, понякога ъглова форма, разположени заедно в няколко части, черупката е светложълта, гъста, твърда, космат.

Вкусът е задоволителен.

Лешниковата леска расте по горските ръбове, по склоновете, понякога заема значителни, плътни масиви.

Грузински леска (S. iberica). Диво расте в Северния Кавказ, в Абхазия и в други райони. Дърво с височина до 25 м и с месести косми; плодове, събрани в няколко части; орехите са сферично сплетени.

Colchian Hazel (S. colchiea).

Къде орехът расте диво?

Храст ниска височина, до 1 м; млади сиви клони, с яйцевидни, с остър зъбен ръб, малки листа; плюс сребърни пръсти, дълги; формата на ядки е късо-яйцевидна, с дължина до 14 mm и диаметър 12 mm.

Расте диво в Западния Кавказ и други области.

Понтийска леска (S. pontica). Расте диво в Западния Кавказ. Формата на ядки е широко-яйцевидна, в основата плодът е компресиран, плодовата обвивка е космат.

Имеретинската леска (S. imeretica). Диво расте в Имеретин. Доста висок храст с заоблени или широко яйцевидни, големи листа; plusus дълъг, стеснен над орех, има дълги косми.

Формата на гайките е близка до цилиндрична или обратнояйцевидна.

Хейзел дава вкусни хранителни плодове, богати на мазнини и протеини.

Формата отличава плодовете продълговати, конични, закръглени сферични, ъглови и т.н. Незрелите ядки, седнали в слоя, първо имат бял цвят; зрели плодове са боядисани в тъмножълт, кафеникав или светложълт цвят. Най-често срещаният кафеникав цвят. Черупките на лешника са гладки или белези.

В Кавказ някои видове леска произвеждат големи плодове, теглото на десет лешници е 17,9–21,2 грама.

В периода на пълна зрялост, когато максималното количество хранителни вещества се натрупва в плодовете (ядките), а ядрото се втвърдява, е необходимо да се започне събирането им.

Ядките, събрани преди пълната зрялост, съдържат значително по-малко количество мазнини, протеини, имат меко ядро, което допълнително се свива; тези гайки не издържат на дълъг срок на годност и лесно се повреждат.

Съдържанието на черупката в лешник е 47,5–52,53%.

Най-ценният компонент от плодовете на леска е мастното масло, което е бистра жълта течност, приятен вкус с аромат.

Мастното масло от лешникови ядки е перфектно усвоено от човешкото тяло и поради това може да намери многостранно приложение в хранително-вкусовата промишленост. Маслото от лешници се използва в парфюмерийната промишленост, производството на сапун и в производството на маслени бои за боядисване.

Според изследването на К. П. Кардашев масленото орехово масло (лешници от област Владимирски) има следните показатели: специфично тегло (при 15 °) е 09165; пречупване (при 25 °) 63.3; киселинно число 0.18; номер на осапунване 189.0; съществено число 188,82; йоден номер 82.45.

Отпадъците от извличането на масло от ядрото могат да се използват в сладкарската промишленост.

В южните райони на страната над 72% от мазнините (мастни масла) се натрупват в ядката на ядките. В по-северните райони образуването на мастни масла в плодовете на лешниците протича с по-бавно темпо, а съдържанието на мазнини в ядките обикновено е по-ниско.

Лешниците съдържат над 19-20% протеини. Азотните вещества на лешниците са представени основно от протеини (глобулин).

Катериците, съдържащи се в лешниците, се абсорбират добре от човешкото тяло; степента на усвояване се увеличава, ако ядрото е предварително смачкано.

От въглехидрати в състава на лешниците се включват фибри (целулоза); Ядката понякога съдържа малко количество нишесте и захар (захароза), чието съдържание достига 2-5,2%. Ядката на лешниците съдържа желязо (4,3 г ядки в 100 г ядки и 12,7 мг в жълта кожа), калций и други елементи. Съставът на лешниците включва витамини (В1 0,37–0,90 mg%); листата от лешници съдържат 200 mg% витамин С; Каротинът (провитамин А) също е част от плодовете на леска.

Танините се намират в части от лешникови растения; така, в пудинга на плодовите плодове съдържанието им е 15%, в листата 8-10%, в кората 7%.

Листата от леска и кора съдържат масло. В кората на леска има и оцветители (жълти), затова се използва в кожени изделия за боядисване на кожа.

По-долу е представен химическият състав на ядката на лешниците в основните показатели.

Химичният състав на ядката на лешниците (%)