Описание на сортовете шалот

Рози

Шалотите получиха името си от латинския, който на руски звучи като "ашкелонски лук". Поради особеностите на репродукцията, хората са придобили името "Буш": за способността да покълнат под формата на гнездо от малки луковици, които приличат на развита чеснова глава в консистенция. В такова "гнездо" има от 5 до 40 лука, в зависимост от вида и грижата. След изсушаване, това "гнездо" се разрушава. Яжте и листа и лук. Лук изглежда като обикновен лук, само много по-малки по размер: около 2-3 см в диаметър, тегло 20-30 г. Шалот съдържа не само голям брой полезни и хранителни вещества, но също така имат отличен вкус. За разлика от лука, шалотът съдържа повече минерали, витамини и захар.

Шалот започва да расте в Централна Азия. Сега тя е особено разпространена в Западна Европа, Украйна, Молдова, Беларус, в централната и западната част на Русия, Северния Кавказ и Закавказието.

Шалот са представителни за семейството на лука, което прилича на обикновен лук. Но вътре в главата му се състои от няколко филийки, като чесън.

В медицината се използва за лечение на очни заболявания и заболявания на всички органи на стомашно-чревния тракт. Лечебните свойства са много по-високи от тези на лука. Той има отлични диетични качества. Органичните съединения, които съставляват лук-шалот, имат значителни антибактериални и анти-студени ефекти, понижават нивата на холестерола, а изобилието от витамини повишава имунитета. В народната медицина шалотът се използва широко като външно противовъзпалително средство за лечение на рани.

Отличителни свойства на шалот

  1. Ранна зрялост. 30 дни след приземяването, зеленчуците вече могат да бъдат отрязани, а след 70 дни лукът узрява.
  2. Отлични свойства за съхранение. На стайна температура, продължава и не покълва за една година.
  3. Метод за вегетативно размножаване.
  4. Фрост. Лукът се засажда добре през зимата или веднага след зимата, в леко затоплена земя.
  5. Пера, тесни, тънки, дълги.
  6. Лук при нарязване не причинява разкъсване.

Различия в сортовете шалот

Налице са ранни, средни и късни зрели сортове шалот по вкусови характеристики - сладки, полуостри и остри сортове. Цветът на лющенето се предлага в различни нюанси, в зависимост от сорта. Има около 60 сорта шалот. Ето най-често срещаните:

Ползите и вредите от шалот са широко обсъждани от много експерти. В сравнение с този на луковицата, лукът е по-диетичен продукт. Съдържа голямо количество аскорбинова киселина, етерични масла, различни витамини и минерали.

  1. Airat. Производителност - 1,6 кг на 1 м². Това са кръгли крушки с люспи от светложълт цвят, тегло 15 гр. В "гнездото" 5-7 крушки.
  2. Albik. Полу-остър среден сезон, подходящ за засаждане под зимния сорт. Формата на луковицата е елиптична, с тегло 20-30 г. В "гнездото" има 4-8 лука. Производителност - 15-25 тона на 1 ха.
  3. Шарано Това е хибрид от чесън и лук. Най-сладкото от всички видове шалот. Луковиците от светъл цвят, продълговата форма, заради това, което е получило името си.
  4. Bonilla F1. Полу-остър сорт от средния сезон. На едно място можете да карате 5 години. Прибиране на реколтата - 1,5 кг на 1 м². Растителност около 85 дни. Всички лук са жълто-кафяв цвят, във форма - закръглени, с тегло 30-40 г. В "гнездо" 4-8 крушки.
  5. Emerald. Ранно зрял полу-остър сорт. Прогнозиран добив - 1.3 кг на 1 м². Растителност около 80 дни. Луковиците закръглени, с обвивка от розово-кафяв цвят, вътре бели, с тегло 20-30 g всяка. В "гнездо" е 4-5 крушки.
  6. Cascade. Реколта - 17,5 тона на 1 ха, добивът на зелен лук е около 35,5 тона на 1 ха. Отглежда се от двугодишна севка. Луковиците са овални, овални, цветът на обвивката е светло розов, с тегло 30-35 г. В „гнездото” има 4-6 луковици. Ранозрели.
  7. Кубан. Растителност 80-90 дни. Луковици кръгли или плоски. Тегло 25-30 гр. В "гнездо" 3-4 лук. Цветът на обвивката е жълто-кафяв. Препоръчва се за засаждане в Долна Волга в Русия. Дали средата.
  8. Семейство. Неговите луковици имат закръглена форма, обвивката е лилава, вътре в луковицата - бяла, тегло - 17-23 г. В "гнездото" има средно 2-4 крушки. Висока устойчивост към много заболявания. Ранозрели.
  9. Sprint. Растителност 40-70 дни. В гнездото от 5 до 10 крушки с тегло 30-40 г всеки. Засажда се с цел получаване на ранен лук и отглеждане на зелен лук в оранжерии или на открито. Ранозрели.
  10. Урал-40. Растителност - 60 дни. Луковиците овални продълговати с жълта обвивка. В "гнездо" 4-5 крушки, с тегло от 50 до 100 г всеки. Проектиран за култивиране във всяка местност. Дали средата.

Гастрономически свойства на лука

За получаване на млади зеленчуци използвайте специални оранжерии. Лукът се отглежда в контейнери и кутии. Един обикновен перваз в апартамента ще бъде подходящ за отглеждане през цялата година.

Деликатен деликатен вкус на лук, лишен от горчивина, ценен от гастрономи по целия свят. Затова шалотът е много популярен в готвенето.

Шалот е много популярен в готвенето в различни страни. Суровият лук обича да добавя към зеленчуковите салати поради липсата на послевкус и лош дъх след този лук. Консистенцията на луковицата е плътна с копринена плът, самият лук има приятен сладък или полуслад деликатен вкус и доста приятен аромат. При готвене на лук се появява дебел аромат и вкусен вкус, които не запушват напълно аромата на други съставки. Готвачите на Франция за приготвянето на националната лучена супа използват точно този вид лук.

Засаждане и грижа за шалот

Засадени шалот в открит терен в началото на пролетта или през зимата. За засаждане използвайте семена, севка или маточен лук.

Подготовка на материал за кацане за слизане:

  1. За предотвратяване на заболявания, 7 дни преди засаждане, посадъчният материал се съхранява за около 9 часа при постоянна температура на въздуха 40 ° С.
  2. Няколко часа преди засаждане, лукът се накисва в топла обикновена вода (приблизително 30 ° C).
  3. За предотвратяване на гъбични заболявания, лукът се накисва в разтвор на калиев перманганат (2 г калиев перманганат се разтваря в 2 литра вода). В този разтвор посадъчният материал се съхранява за около 6 часа.

За отглеждане на шалот подходяща в насипно състояние плодородна почва. За да се получи висококачествен шалот, отглеждането и грижите трябва да включват голямо открито слънчево пространство поради значителния брой листа, пера, хвърлящи сянка. Почва изкопайте и добавете органични и минерални торове.

Крушките просто се поставят в земята, без да се натиска. Разстоянието между леглата е 30 см, а между самите разсадници - 15 см. Дълбочината на засаждане варира в зависимост от сезона. През пролетта те се засаждат на дълбочина приблизително 6 см, а през зимата с приблизително 10 см. Качеството на засадения лук засяга бъдещата реколта. Големият лук дава значително по-голямо количество зеленина. Първото поливане се извършва 10 дни след слизането. След това е препоръчително лукът да се полива поне веднъж на всеки 7 дни.

Ако в гнездата се образува много голям брой луковици, всички те са малки. За най-уголемените и питателни луковици "гнездата" могат да се нормализират (изтънят). В същото време почвата е много внимателно избутана и няколко лука се разделят, освобождавайки повече място за останалите. Останалите лук поемат повече хранителни вещества и стават по-сочни и големи. Реколта, когато всички листа на лука ще лежат на земята. Необходимо е да се изсуши лука под балдахин, с изключение на удара от пряка слънчева светлина. Температурата на съхранение на шалот е място, а ако ги съхранявате в по-студена стая, тя продължава повече от година.

Събиране на семена

Шалот: отглеждане от семена. Когато се отглежда този лук в многогодишна култура, неговият добив и хранителните качества са значително намалени. Необходимо е да се актуализира посадъчният материал. За да направите това, умножете лука със семена. За тази цел, при кацане, лъкът често остава за нарез. Ако са засадени през пролетта, тогава 10% от лука се оставят за болтове, а ако падат, то 70%. Семената са само върху луковиците, теглото на които е не по-малко от 60 г. Обикновено тези луковици произвеждат до 4 стрелки. Трябва да събирате семената на всеки 3 години. Лук се използва лук от текущата година на разтоварване, а за семена - двугодишен и тригодишен лук. Семената на шалот са малки, засяват се около 0,5 g на 1 m².

Шалотни болести

Луковият нематод е един от вредителите на шалот. Характеризира се с бяла кривина в близост до лука на лука. Когато се отхвърля такъв лък, е необходимо да се премахне, в противен случай е възможно да се зарази целия участък чрез поставяне на вредителя заедно със семенния материал. Лукът, засегнат от нематода от лук, се накисва за 1 час във вода, загрята до температура около 45 ° С.

Друг често срещан вредител е листната въшка. За да се отървете от листни въшки, използвайте лайка, люти чушки и кора от картофи под формата на отвари. Магазините имат специален инструмент - Вертицилин.

В периода на активен цъфтеж на растенията (череши и еуфория) може да се появи мухана лук. С поражението на лука започват да гният, а лукът изсъхва. За профилактика между редовете е необходимо да се разлагат отблъскващи материали, например парцали, напоени с терпентин, вратига и пелин.

Срещу гъбични заболявания се използват лекарства Микосан, Пентафаг.

Има ли големи сортове шалот?

Аз, изглежда, най-мързеливата ека-дачница. Доматите се засяват на 30 март 2016 г. Но в края на краищата мързелът ми не е само разпространение на домати. Повече за почистване на лук. Защото имам нужда от големи до много големи по размер репи.


Самият лук е малък лук. Веднъж израснах и дори веднъж се опитах да маря лук с лук с мед (рецептата беше немска), но тя не можеше да надвие повече от половин литър бурканче, не можеше да почисти толкова дребничка.
Вече от години фирмата "Градини на Русия" публикува в каталозите си информация за невероятни сортове от този вид лук. Ето и ред от реклами: „Най-новите разновидности на семейния лук, предлагани от нас, са поразителни по размер. В едно гнездо са 6-8 големи, красиви крушки с тегло до 160 грама всеки! ”
От целия списък е намерен само един сорт Уралски-40, но той има максимално тегло от 160 грама, а средното е само 58 грама. Веднага отиде в кухнята и претегли обичайните лук от тези, които се съхраняват в дъното чекмедже на хладилника през цялата зима за засаждане през пролетта, за да получите много рано зеленина в оранжерията. 54 грама. За отглеждане на зелените е добро.

Въпрос. Ако сте отглеждали шалот от тази компания, моля да ни кажете какъв лук да купите, за да расте голям лук.

Ето списък на сортовете лук лук с най-големите лук: Велики Устюг (80 грама), Макариевски (70-80 грама), Старо вярващи (75 грама), Челябинск Розов (80 грама). Посочва се максималната маса на всеки лук.

Шалот: особености, култивиране и употреба

Шалотите са особено ценени от гастрономи за деликатния, мек вкус, сочност, липса на силна миризма. Той се използва активно във френската кухня. Въпреки това, шалот може да се отглежда в домашни климатични условия, за да се наслади на изискания си вкус през цялата година.

Какво е това?

Шалот е разнообразие от лук и също така имат имена като александрийски, картофи, семейство и храст. Близкият изток се счита за родното място на този вид, а от 13-ти век шалот става известен в Европа. На Изток първоначално се отглежда в Палестина, където се нарича „ескалот“, а по-късно това име се трансформира в съществуващото.

Растението е двугодишно, през първата година след засяването на семената се образува семенен лук, който се засажда през следващия сезон за прибиране на реколтата. Едно семе образува голямо гнездо от няколко лука, поради което шалот се нарича още четиридесет зъбни. В зависимост от разнообразието и особеностите на грижите, това гнездо може да се състои от 5-20 крушки.

Описанието на зеленчука обикновено включва индикация за ранна зрялост: реколтата се събира около 70 дни след засаждането. Ако говорим за по-точни термини, те се дължат на климатични и климатични условия. В различните региони периодът на прибиране на реколтата може да варира в рамките на 10-14 дни.

Оптималната температура за отглеждане на този сорт е 19-20 ° C, но се характеризира с устойчивост на замръзване и е в състояние да издържи краткотрайно понижение на температурата до 2-5 ° C. Висока доходност е друга характеристика на шалот. Засадена в подходяща почва с подходяща грижа, една луковица дава гнездо на реколта с тегло 200-300 г. До 3-4 кг луковици и до 5 кг зеленина се събират от 1 м2.

Многогодишните шалоти съдържат големи количества витамин С, както и витамини от група В, РР. Съдържа калий, магнезий, желязо, сяра, както и етерични масла, фибри, захар. Съдържанието на калории в суровите глави на лук е около 35 kcal, а хранителната стойност на зеленчуците е 18 kcal.

Шалот има изразено имунно-укрепващо, анти-студено и антибактериално действие. Той е полезен за сърдечно-съдовата система, стимулира храносмилането и има положителен ефект върху процесите на кръвообращението. Увреждане от лук е възможно с неговата неразумна консумация и наличието на противопоказания. Последните включват индивидуална непоносимост, остри стадии на гастрит, язви, панкреатит.

Каква е разликата от лука?

Както бе споменато по-горе, шалот е вид крушка. Най-често срещаният "представител" на последния е универсалният жълт лук. Ако сравните шалот с него, се оказва, че четирийсетте дупки съдържат повече витамини (особено С), минерални компоненти и захари. В това отношение лечебните му свойства са малко по-високи, а хранителната стойност е по-ниска.

  • Външно шалотът е по-малък и, за разлика от традиционната „ряпа“, има по-продълговата форма. Теглото на първия достига 15-45 грама, а за второто средното тегло е 50-70 г. Шалот е по-разклонен, както и златния лук, характеризиращи се с добро съхранение.
  • Семеен лук расте в гнезда, и "ряпа" е винаги един лук. Ако изрежете шалот, ще видите няколко зони с зачатъци, докато крушката показва концентрични пръстени.
  • Външно, луковиците на шалот, отглеждани в различни региони, могат да варират. При отглеждането на сорт в северните райони, месото на зеленчука обикновено придобива жълтеникав оттенък, в южната - люляк. В същото време северните сортове обикновено са малко по-горчиви от южните.
  • Ранната зрялост също е характерна черта на шалот: културата може да бъде отстранена още 70 дни след засаждането. В същото време културата не се страхува от понижени температури и различия, които неизменно продължават между дневните и нощните температури в края на май-началото на юни. За разлика от лука, дори шалот, засаден в недостатъчно нагрята почва, няма да започне да стреля и да дава добра реколта.
  • В влажна и студена почва шалотът бързо образува кореновата система и след това, с появата на достатъчно високо ниво на топлина на повърхността, тя освобождава зеленината. Благодарение на тази функция можете да я засадите през зимата под снега.
  • Зелено пера от шалот остава по-дълго време нежно, те са по-тънки, добре се поднасят с топли ястия и салати. Луковицата на лук почти не притежава неприятна миризма на лук, а при рязане на кулинарен специалист сълзите не се вливат в очите ми. Шалот се характеризира с деликатен, деликатен, сладникав вкус и донякъде пикантен аромат. Това е довело до широко разпространената му употреба - салати, закуски, сандвичи, месо и риба придобиват приятни пикантни нотки при добавяне на лук.

Сорт

Шалот има няколко разновидности, които се различават по външен вид и вкусови характеристики, периоди на узряване, характерни за даден регион.

  • Например, луковиците от семена Айрат са в средата на сезона и имат лек, но достатъчно остър вкус. Средният добив е около 1,5 кг на 1 м2. Гнездото обикновено съдържа не повече от 5-7 луковици, масата на всяка от тях е не повече от 20 г. Плодовете са кръгли, покрити със златна обвивка.
  • Ако остротата на "Айрат" изглежда прекомерна, трябва да обърнете внимание на "Нар". Името на този сорт се дължи на сянката на обвивката - има кафяво-червеникав цвят със сив оттенък. Този средно-времеви сорт показва по-големи лук (до 30 г), които се събират в гнезда. Добивът е по-висок и възлиза на 2-2,4 кг на 1 м2. Класът се различава по универсалност - в храната се използват както зеленчуци, така и глави.
  • Лукът от сибирско кехлибар, който има златисто-кехлибарена обвивка, има подобен полу-остър вкус. Отнася се за средата на сезона. Тегло на крушката - до 30 г, добив - до 2 кг на 1 м2.
  • Средно сезонен сорт "Крепиш" демонстрира повишена устойчивост на болтове и гниене. Отличава се с по-голям размер на луковицата, който може да достигне до 50 г. Като се има предвид, че до 5-7 луковици зреят в гнездо, добивът на сорта е малко повече от 2 кг на 1 м2.
  • Ранният зрял клас "Витаминна кошница" се отличава с остър вкус. Средно луковици с тегло 30 г. Жътвата съдържа увеличено количество аскорбинова киселина. Съдържа витамини от група В, зеленото перо съдържа фолиева киселина.
  • Каскада, Емералд и Белозерец 94 са също ранни сортове с остър вкус.
  • Сортът "Деликатес" също има сладък, деликатен вкус. Самото име показва изискания вкус на малките златни луковици с бяла сочна плът.
  • Носа на семейство Княжич има по-елиптична форма. Теглото на лука е около 250 г, което се разпределя между 7-8 лукови гнезда. Класът принадлежи към средата на сезона, има пулп, който е снежнобял с люляков оттенък.
  • Интересна реколта дава шалот "Прималис". В гнездото се формират луковици с различни размери, теглото им варира от 10 до 40 мг. Месото на луковиците е бяло, с пурпурен оттенък.
  • Такива сортове като „Березовски аристократ”, „Снежна топка”, „Звезда”, „Спрут”, „Уралски червен”, „Афоня” също са популярни сред градинарите.
  • Най-сладкият сорт е банана. Този ранозрел студеноустойчив лук има много удължена форма на луковиците и златист оттенък на люспи. Неговият вкус и сочност са високо ценени от готвачите по целия свят, често се използват като самостоятелно ястие, например в кисела форма.

приземяване

Лук лук са засадени със семена или по вегетативен начин, т.е. чрез драгиране в земята на лукови лобули. Когато се използват семена, те трябва да се засаждат през пролетта, но този метод е по-подходящ за южните райони. В по-северните райони лукът от семената често няма време да узрее.

Много по-често шалот се отглежда вегетативно, като се засажда лук в началото на пролетта или есента. При засаждане през пролетта температурата на почвата трябва да бъде поне 8-10 ° C. По правило времето за кацане е в средата на април-началото на май. На перото лук може да започне да расте по-рано - в оранжерията.

Шалот обича плодородните почви с нормално ниво на киселинност. Ще направят леки и хлабави песъчливи и глинести почви. Мястото за кацане трябва да бъде просторно и добре осветено: завода принадлежи към светлината. Подготовката на почвата трябва да се извърши през есента, като се изкопае парцела и се добавя хумус в размер на 5-6 кг на 1 м 2 земя.

През пролетта трябва да прекопаете мястото на плитка дълбочина и да обогатите почвата с минерали. За тези цели са подходящи амониев нитрат (15-20 g на 1 m2), калциев хлорид (15 mg на 1 m2), суперфосфати (25 g на 1 m2).

Тази култура участва в сеитбообращението, поради което отстраняването на шалот позволява годишната смяна на мястото на засаждане. Най-успешните "предшественици" на леглото за лук са бобовите растения, доматите, краставиците, чушките, зелето, "съседите" - морковите. Не трябва да засаждате лук в непосредствена близост с други разновидности на лук, тъй като той ще се кръстосва и дегенерира. Възможно е да се върнете към предишното място за кацане не повече от 1 път на 4 години.

Луковиците също се нуждаят от подготовка. Те трябва да се оправят, да откажат да засадят повредени, развалени, меки, прекалено големи и малки. Той е оптимален, ако масата на лобута е 9-10 mg, а диаметърът е не повече от 3 cm.

Преди засаждане, материалът трябва да бъде дезинфекциран чрез накисване в 3-4% разтвор на калиев перманганат. Това ще засили имунитета на културата и ще намали вероятността от инфекция. Време за накисване - 2 часа. Преди това трябва да отрежете шията на крушките.

Поради по-голямата област на хранене, тази гледна точка изисква поддържане на разстоянието между леглата от най-малко 30 см, между фиданките - 15 см. Преди засаждане, на леглата трябва да се направят бразди, които трябва да бъдат добре овлажнени. Можете да използвате слаб разтвор на калиев перманганат.

При засаждане на семена през пролетта, тя се задълбочава с 5-6 см, през есента - с 10-12 см. Както всички видове лук, шалот се засаждат отдолу надолу, а слой от почвата 2-3 см над гърлото на луковицата.

Семената за разплод могат да се използват не повече от 5-6 години, защото след този период луковиците започват да се свиват. За възстановяване на предишния добив позволява подновяване на културата по метода на сеитбата. Получава се по време на отглеждането на културата за следващата година се използва като семена.

Засаждане на зимни шалоти препоръчва в южните райони, процедурата се извършва в края на октомври и началото на ноември. Във всеки случай, това трябва да се направи преди началото на замръзване. След засаждането реколтата допълнително се затопля със смърч или торф, който се оставя за зимата и се отстранява с пристигането на пролетта.

След 12-15 дни след засаждането се появяват зелени пера. От този момент нататък растението се нуждае от специални грижи, което включва спазване на графика за напояване и торене, плевене и разрохкване на почвата.

По време на вегетация (а това е около 2 месеца), шалот средно изисква 4 хранения. Първият се извършва, 2,5 седмици след масовия растеж на зеленината, използвайки за тази цел птичи тор или лопен разреден с вода (1 част от органичното вещество на 10 части чиста вода). Консумация - литър разреден състав на парцел от 10 м2. Благодарение на тази процедура корените се подсилват, храненето увеличава растежа им.

В началото на образуването на луковиците в гнездото се извършва второ хранене със суперфосфат и калиев хлорид. Това ви позволява да увеличите масата и размера на луковиците, благоприятен ефект върху техния вкус. Когато лукът е бил образуван и е започнал да расте в маса, е необходимо да се откаже от поливането и добавянето на добавки, тъй като това ще допринесе за увеличаване на зелената маса в ущърб на плодните.

По-големи луковици могат да се получат и чрез отстраняване на 2-3 издънки в началото на юли. Оставете трябва да бъде 3-4 централни бягство. Също така е необходимо да отстраните стрелките, докато достигнат височина от 10 cm. Отглеждане шалот ви позволява да се подчертае определен модел - колкото повече лук в гнездото, толкова по-малък ще бъде реколтата. Въпреки това, това количество може да бъде повлияно: достатъчно е да се отгрести малко земята и да се отстранят излишните парчета.

Правилно разкъсване на резена страна, оставяйки не повече от 5-7 крушки в гнездото. Останалите луковици ще растат енергично и ще продължат да бъдат по-големи.

Лукът не изисква често поливане, тъй като прекомерната влага и застоя в почвата са неприемливи. Това може да провокира семена и гниене на културите и да увеличи риска от развитие на заболявания. В случай на достатъчна норма на валежите, възможно е напълно да се откаже от напояването, а в по-сухи сезони водата да се подава веднъж седмично. Допълнително поливане може да е необходимо лук в първите дни на появата на зелени пера. Като цяло, една седмица изисква не повече от 3 напояване. Използвайте защитена топла вода. 20-25 дни преди прибиране на реколтата трябва да се спре поливането.

Можете да расте шалот не само в къща или частен парцел, но и у дома на перваза на прозореца. Реколтата в този случай ще, разбира се, не и луковиците, и зелените. Както при култивирането на открито, грижите се свеждат до редовното разхлабване на почвата, следвайки графиците на торене и напояване.

Като цяло, правилата за грижа за шалот не се различават много от подобни действия при отглеждането на обикновени зеленчуци. Тези препоръки са валидни независимо от това дали възпроизвеждането се извършва вегетативно или със семена.

Болести и вредители

Често се случва шалот да бъде атакуван от лук, който отлага ларвите си в зелени розетки. Това води до избелване на върховете на перата, тяхното изсъхване, а след това - гниене на луковиците. Предотвратяването на появата на муха разхлабва почвата, плаши нейната миризма на пелин, вратига - тревата може да се разложи в суха форма в пътеката. Тъканите, напоени с терпентин, действат по подобен начин.

Луковият нематод (малък червей) може също да остави градинаря без култура. На инфекцията на растението показва кривината на краищата на луковиците. Въпреки това, той може да бъде запазен, ако часът се държи достатъчно под вода (45 ° C) под капака.

Градина ала на вкус млади издънки на зелен лук. Можете да се отървете от него чрез напръскване на растението с концентриран разтвор от лайка, отвара от картофена кора или специални препарати, разтворени според инструкциите (Vercillin е сред най-известните).

Лук "Деликатес": описание на сорта, отгледан от семена

Ароматният лук е най-добрата украса на лятната маса, както и най-важната съставка на много кулинарни шедьоври и обикновени ястия. Шалот са една от разновидностите на културата, традиционно отглеждани в градините на местните градинари, което не изисква много време и усилия в самообслужване. Много градинари избират за засаждане шалот "Деликатес". Описание на сорта, отглеждане от семена и много други ще бъдат описани в тази статия.

Лук "Деликатес": отглеждане от семена

Описание на шалот

Независимо от факта, че основната тема на нашата статия е специфично разнообразие от шалот - “Деликатес”, ние все още разглеждаме тази култура като цяло и в същото време описваме и други разновидности, тъй като различията на един вид от друг ще бъдат незначителни.

Така че, шалот са типичен представител на градината на всеки руски фермер, външно много подобен на най-често срещаните лук, обаче, той има една значителна разлика: главата му лук се състои от няколко дяла, подобно на скилидки чесън.

Този лук е с необичайна форма и лесно се използва при приготвянето на гурме.

Ето основните предимства на този лук, за който се ползва с голямо удоволствие:

  • почти всички сортове от този лук са класифицирани като ранозрели;
  • съхраняване на шалот за дълго време, тя може да лежи цяла година, докато се получи нова култура;
  • в началото на пролетта, той дава изобилие от зелени, много сочно и перфектно отива на салата;
  • просто го почистете;
  • крушки, като правило, растат дори, не се поддават на мухъл и перфектно лъжа.

Трябва да се каже, че за разлика от традиционния лук лук, шалот има изразени лечебни свойства, тъй като съдържа много по-голяма концентрация:

  • витамин С;
  • различни етерични масла;
  • минерални вещества;
  • витамини от други групи.

Така шалот работи като отличен детоксикант, а също така активно укрепва имунната система, работи по проблемите на стомашно-чревния тракт и др.

Шалотката има ядлива и много сочна зелена част, както и неговата “ряпа” се използва в храната.

Що се отнася до вкусовите характеристики на културата, трябва да се има предвид, че те също са на ниво. При готвенето този вид лук е доста популярен поради факта, че подхожда на всяко ястие на вкус:

Що се отнася до съхранението, този зеленчук също е непретенциозен, както при отглеждането. Изискванията за неговото съхранение са:

  • поставени в кутии;
  • идентифициране на хладно и сухо място;
  • Не съхранявайте в близост до други зеленчуци.

Можете да се насладите на лук по време на студения сезон.

Как да расте шалот в градината си

Друга особеност на шалот е, че тази култура рядко дава стрели, гарнирани с кутии със семена, така че едва ли е възможно да се събере посадъчен материал за засаждане през следващата година.

Въпреки това, в специализирани магазини можете да си купите:

  • както самите семена;
  • така севката култура, която ни интересува.

Закупените семена също ще растат във вашата градина, но ако все още искате сами да съберете семената, опитайте се да поставите растението на белег. Можете да направите това, както следва.

  1. За да започнете, изберете в реколтата от миналата година най-големите, дори и общо здрави и красиви крушки, състоянието на които е на височина.
  2. След това избраните крушки трябва да се съхраняват в продължение на 3 месеца в помещение, където температурата ще бъде между + 5 ° C и + 11 ° C.
  3. В края на април лукът, приготвен по всички правила, ще кацне на земята.

За да получите семената на шалот по своему, трябва да го направите „отидете до стрелката”, т.е. да направите кутия със семена

Изброените по-горе стъпки се наричат ​​“яровизация” и имат за цел да стимулират процеса на болтоване в шалот. Засадени и подготвени предварително, луковиците бързо дават стрела, в края на която първо се образува съцветие, което след това се превръща в кутия със семена.

Готварска земя за засаждане на шалот

Всяка култура, както е известно, има някои особености на култивацията. Лукът като цяло, и по-специално лукът, не станаха изключения. Условията за отглеждане на растение ще варират в зависимост от това, което ще отглеждате:

  • за получаване на сочна зеленина;
  • за ряпа за зимата.

Във всеки случай, така че да можете да получите много зеленчуци в края на вегетационния сезон, е много важно компетентно да подходите към следните въпроси:

  • изберете подходящо място за кацане;
  • предварително подгответе почвата на ваше разположение.

За да се засаждат шалоти, за да се получат очакваните резултати, е необходимо земята да се подготви за разтоварването му.

Така че нека да вземем решение за начало, на каква земя най-добре растат шалотът. Това растение, растящо на земята, ще бъде по-плодородно:

  • кисел;
  • насипно състояние;
  • хранени с хранителни вещества.

Ако почвата във вашата градина е кисела и не неутрализирате тази киселина, ще трябва да се сблъскате с такива негативни ефекти като:

  • жълти върхове на лук;
  • изсушаване на лук.

С други думи, киселата земя е равна на загубата на реколтата.

Освен това, ако живеете в блатисти райони, където подземните води са твърде близо до земята, тогава е препоръчително да се отцеди почвата преди засаждането на това растение.

Що се отнася до параметрите за локализация на шалот на парцела, трябва да изберете местата, които:

  • разположени на равнините;
  • перфектно осветена от слънцето;
  • Те не се намират в близост до дървета, които могат да отнемат част от естествената светлина от лъка.

Преди засаждане на лук в градинската почва, е необходимо да се оплоди почвата внимателно:

  • органични торове;
  • минерални добавки.

В допълнение, важно е да се следват правилата за сеитбообращение, което означава, че шалот трябва да бъде засаден на мястото на неговите приятелски култури, които преди това са били тук. Така че, към категорията "приятели" на културата, която обмисляме, може да се припише:

Шалот може да се засажда на мястото, където преди са отглеждани домати

Но тези растения трябва да бъдат внимателни:

  • моркови;
  • чесън;
  • директно шалот;
  • слънчогледи;
  • царевица.

Желателно е обаче с шалот не само да се сменят необходимите култури, но и съседните растения да са подходящи за съвместен растеж. Така, например, неприятен морков е отличен съсед за разглеждания сорт лук, тъй като:

  • изхвърляните във въздуха вещества, дестилиращи лукови мухи;
  • Летливите вещества, отделяни от шалот, предотвратяват достигането на моркови от моркови.

В допълнение, подобен защитен ефект за нашия завод може да има:

Ако следвате правилата, вие не само ще улеснявате грижите за насажденията, но и ще осигурите солидна реколта.

Засаден лук лук

Както споменахме по-горе, шалот може да се отглежда директно върху зелени пера и при получаване на ряпа. За да получите точно зелената част, и да я ядете за дълъг период през лятото, е необходимо да засадите шалот върху действията, които се извършват в определена последователност.

Таблица 1. Как да засадите шалот правилно, за да се получи зелено перо

Шалот: описание, отглеждане, грижа и сортове

Шалотите, подобни на външния вид на лука, се различават от тях с прецизност и форма на ряпа, разделена на лобъли. Културата узрява, уважава се от летни жители за сочна зеленина и луковици, с добро запазване на качеството. Съдържанието на микроелементи в шалот е много по-високо, отколкото в други лук, той е диетичен зеленчук и служи като основа или допълнение на различни кулинарни творения.

Описание на шалотското растение

Шалот или "четиридесет-зъбен", както го наричат ​​обикновените хора, е мулти-лук, с деликатни и сочни зеленчуци. Една майчина крушка може да произвежда до 7 дъщерни крушки, не повече от 6 см., С тегло около 45 грама. В зависимост от сорта, шалот може да произвежда дъщеря лук дори по време на съхранение.

На формата на лук са продълговати, овални или продълговати, закръглена форма. Главата на шалот изглежда подобно на чесъна, няколко малки лука растат на дъното, образувайки една цяла луковица.

Цветът на люспите за шалот зависи главно от сорта и е мръсно жълто, бяло, червено, кафяво-оранжево, виолетово или розово. Домашните лобове имат млечен или лилав оттенък.

Височината на зелената маса на шалот достига 25 см, листата са тръбни, тънки, тъмнозелени. С една ряпа от лук-шалот можете да получите „впечатляващ” пакет пресни, остри зелени.

Шалот са подходящи за отглеждане във всякакви умерени географски ширини, ряпата отлежава за около два месеца, а прясна зеленина може да се получи в рамките на три седмици след засяването.

Шалот отглеждане: сеитба или засаждане, върху зелените или главата

Шалот агротехнологията не причинява много проблеми. Отглеждане лук е подобно на отглеждането на лук. Културата се нуждае от добре осветено, тихо място с умерена влажност. Шалот реагира добре на рохкави, аерирани, богати на хумус почви с ниска киселинност. При отглеждането на реколтата от лук жителите на лятото препоръчват стриктно да се спазва сеитбообращението, бобовите растения и пъпешите и кратуните се считат за добри предшественици.

Доброто съседство на лука позволява да бъде засадено между редовете на други култури, например моркови. И двете растения влизат в взаимна симбиоза, отблъсквайки един от друг вредните насекоми.

Шалот може да се засажда през пролетните месеци или през зимата. Многогодишните шалоти са устойчиви на замръзване и зимуват красиво под слой сняг.

Засаждане на лук през пролетта

Лукът от шалот се засаждат през пролетта, когато слиза първият сняг.

Парцелът се подготвя предварително, през есента. Те изкопават почвата, оплождат я с прегрята органична материя (кофа от 2 квадратни метра) и внасят нитроамофоска (55 гр. На квадратен метър). Няма да е излишно да се въвеждат преди засаждането на четиредесетте зъба и дървения пепел. През пролетта, преди засаждане, фосфор, калий се въвеждат в образуваните хребети и се смесват с почвата.

Преди засаждане, шалот трябва да се накисва в разтвор на калиев перманганат или във фунгицид за около 7 минути. За да получите ранна реколта от зеленина, се препоръчва да се засаждат покълнали лук лук, съхранявани в топло помещение с висока влажност в продължение на две седмици.

Оптималният размер може да се нарече среден лук 3,5 см в тегло 35-40 гр. Такъв посадъчен материал ще даде зелена маса и луковици много повече от по-малките или големите луковици "четиридесет зъба". Малки луковици от шалот дават късни реколти на “маса-декоративна” зеленина.

За засаждането на "квадрата" на обекта ще са необходими около 35 калибрирани лука със среден размер. Шалот се засаждат в редове, между тях 25-35 cm. Шалот се поставя във навлажнена и обогатена почва с Донец надолу, на стъпки от 8-9 см, удължавайки се с 11-13 см. В южните райони не трябва да се задълбочава шалот по-дълбоко от 10 см, защото твърде дълбокото засаждане увеличава времето на прибиране на реколтата., След засаждане луковиците се покриват с почва, смесена с дървесна пепел (3: 1) и поливащи леглата.

Засаждането може да бъде покрито с ластрасил или мулч, за по-ранни издънки, а за изтласкване на зеленината 1,5 седмици по-рано от времето, върховете се отрязват от лехите.

Засаждане на шалот през есента, през зимата

Когато шалот се реши да бъде засаден преди зимата, октомври или първите дни на ноември (южните райони) може да се счита за оптимална дата, като се има предвид, че вкореняване трябва да мине преди студове.

След слизане, леглата, за по-добро зимуване, са покрити с торфени или смърчови клони, а настилката се отстранява в началото на пролетта. Лукът без допълнителни средства за защита от студ, може да издържи на спад на температурата от -25 градуса, по-ниски нива, може да намали добива на лук с коефициент три.

Отглеждане шалот за зелени

Шалот, отглеждани на зеленината, печели от луковицата, защото не се оказва, че имат деликатно зелено и ранно узряване. Може да се съхранява дълго време, без да губи вкуса и хранителните си качества. Не е голям разход за посадъчен материал, с спазването на агротехниката ще донесе реколта от зеленина, понякога надвишаваща най-добрите сортове лук.

Отглеждане шалот за зелени се произвежда както на открито място и у дома, в засаждане контейнери.

Скоростта на шалот дава възможност да се получат свежи високи зеленчуци един месец след засаждането.

За засаждане се засаждат шалоти от средни размери в почва, обогатена с органични вещества и минерални торове, температурата на почвата е +12 и постоянна влага. Вкъщи, засаждането може да се направи по всяко време, като се поставят контейнерите с разсада на перваза на слънцето. В открито засаждане се извършва в първото десетилетие на пролетта, когато почвата се затопля.

След един месец културата се изважда с луковица, зелените се нарязват, луковиците се нарязват на 1,5 см и се засаждат в нова, оплодена, влажна почва и след месец и половина събират нова партида зелени.

Отглеждане шалот по главата

За да расте шалот по главата, трябва да започнете засаждане през есента, а през лятото ще получите прясна, сочна, лупа ряпа.

Агротехника нараства шалот по главата, не се различава от обичайния есен засаждане лук. Шалот отлежава след два месеца, като в допълнение към главата ще даде „зелено перо“, съотношението на реколтата към семената е на ниво от 200%, което отличава този вид лук от останалите. Вкус качества на лук лук са различни от тези на по-мек вкус, и малък размер е много по-удобно да се използва за хранене.

Грижа за шалот

Грижата за шалот не е трудна. Агрономичните мерки включват поливане, плевене и контрол на болестите. Ако отглеждате шалот по главата, издънките трябва да се разреждат през юни. Заедно с процедурата на изтъняване, храненето се извършва с компост и суперфосфат, стрелките се изрязват.

Поливането се извършва често до 4 пъти седмично, но се избягва застоялата влага в парцелите. Плевенето се извършва при необходимост и степента на растеж на вредни растения. 3-4 седмици преди прибиране на реколтата, поливането се спира.

Шалот реагира добре на торове. Можете да използвате както компост, така и гранулирани минерални торове.

Някои градинари, за да увеличат теглото на луковиците, препоръчват изкопаване и прекъсване на най-малките дъщерни крушки от гнездото.

Опитайте се да копаете почвата внимателно, без да повредите крушката.

Сортове шалот

Подреди Белоререц. Ранозрелият шалот, с плодове с мек и остър вкус, с тегло достига 30 гр. T Белозерец отлежава след два месеца. Цвят от бледолилав до тъмен лилав. Реколтата е висока, до 15 тона на хектар.

Albik. Среден сезон лук с високо качество на съхранение. Умерената острота на главата и перо го прави подходящо допълнение към салати и зеленчукови ястия. Масата на един лук достига 28 гр., Сортът отлежава за месец и половина. Цветът на главата е жълт. Албич е високопродуктивен сорт по отношение на агротехническото производство, дава около 20 тона на хектар.

Разнообразие от шалот Витамин. Пикантен вкус, с ранно узряване. Идеален както за отглеждане в оранжерии, така и за открит терен, който не се страхува от замръзване, отлежава след шест седмици. Витаминният сорт е предразположен към настаняване. Масата на колбата варира от 20 до 35 грама, те имат жълт цвят, вкус сочен и хрупкав.

Ранна каскада. Шалот dvuhletka, пикантен вкус, луковица тегло до 36 грама., Яйцевидна, светло розов цвят. Ранозрели и високопродуктивни сортове добиват около 17 тона плодове лук на хектар и 35,5 тона зелено перо.

Айрат, средно-сезонно високовъзходно разнообразие от остър вкус. Главата е плитка, 16гр., На квадратен метър добива 1.7 кг. Лузът е жълт или оранжев. Луковицата дава до 6 лука. По-често се отглеждат на зелени.

Гарант, сорт с мек вкус, средно-остър. Засадени върху зелените и върху главата. Ранният Гарант се отличава с отличен добив, до 25 тона на хектар. 32 грама луковици имат кафяв оттенък и узряват за два месеца. Използва се за хранене и съхранение.

Крепост. Устойчив на всички видове гнилостни лезии. Рядко има мек, остър вкус и среден добив (17 тона на хектар). Цвят бледолилав. Подходящ за мариноване.

Bonnil F 1. Шалот е едногодишен, по-често отглеждан на зелени пера. Една добра реколта може да бъде събрана от обекта, ако считаме, че можете да получите до 1,6 кг на квадратен метър. плодове от лук. Луковици със средно тегло 32 грама, узряват за два месеца. Гнездото се състои от 4-5 продълговати жълти крушки. Сорт високо качество на съхранение.

Харков Кущевка. Разнообразието от универсална цел на масата, отлежава бързо, дава около 2 кг. плодове на хектар. Луковиците продълговато овални, кафяви или светло пурпурни на цвят, с тегло 28 грама.

Сибирски кехлибар. Късно разнообразие на стареене, средно-горещ вкус и маса от 27 грама. Луковичното гнездо образува до 5-8 зъба с лук. Цветът на плодовите люспи е оранжев. Реколтата на хектар е около 18 тона. Не се страхува от студено време, устойчиво на гнилостни заболявания. Пренася масата за среща.

Guran. Многогодишен сорт, със средно-пикантен вкус и средно стареене. Луковиците с тегло до 28 гр., Цвят на кантара е кафяв, сив или светло оранжев. Един лук може да даде 6 дъщерни лука, а добивът е до 2 кг. от "квадрат".

Шалот жълт кубан. Полу-остър вкус на сорта, бързото узряване и добрите реколти довеждат кубанския лук до най-търсеното. Жълтата лук отлежава за два месеца, дава до 5 големи луковици. Производителността варира от 16 до 28 тона на хектар. Сянката на луковиците е предимно жълта, вътре в плода е бяла, вкусът е мек, остър, свеж. Сортът е добре поддържан.

Шалот Софокъл. Добив, остър, стабилен. Луковици на средни и големи размери, тегло около 52 грама. Напълно узрява за шест седмици. Луковиците имат червено-кафяво-червен оттенък, с пурпурно сърцевие на вкус. В гнездото се развива до 7-9 крушки. Расте добре на всяка почва и дава впечатляващи добиви, с минимални разходи за селскостопанска техника.

Семейство шалот. Устойчиви на замръзване и болести рано зреят, придобивайки маса от около 25 грама. В гнездото на луковицата се развива до 5 средно големи крушки. Мекият аромат на лук се вписва идеално в салати и зеленчукови ястия.

Шалот сър 7. Има добро качество на съхранение и среден добив. Подходящ за отглеждане в северните райони на страната. Различава се в ранните срокове на зреене и дава до 8 крушки от гнездо. Около 18 тона лук могат да се произвеждат на хектар.

В допълнение към горните сортове шалот, има и такива като червен лук, сорт Староруски, бял лук, кралски сорт, жълт шалот, староверци, лилава лук, четиредесет зъбни, кафяви или кафяви луди Андреика. Всички сортове имат отличен вкус и могат да разнообразят вашата диета.

Почистване и съхранение на шалот

Прибирането на шалот започва с изсушаването на горния слой на растението (листата). Зрели лук копаят през август, опитвайки се да не нарушават целостта на плода.

Преди прибиране на реколтата, изкопаната култура се изсушава, сухите плотове се отрязват. Луковиците се проверяват за повреди, сортират се и се поставят в дървени кутии или кутии.

Съхранявайте шалот на тъмно прохладно място с ниска влажност.

Шалот - семейния лук във вашата градина

Лук - един от най-често срещаните градински култури. Когато расте, много градинари избягват засаждане на семейство лук, като твърдят, че тя не може да даде добра реколта. Въпреки това, този вид има много предимства, които могат да бъдат решаващи при избора на различни видове лук за засаждане. Да се ​​запознаем с характеристиките на културата, нейните разновидности, правилата за отглеждане, размножаване и съхранение.

Отличителни черти на семейния лук

Шалот са популярни в много страни. Родината му е Мала Азия, откъдето дойде в Средиземно море. Сега шалот се отглежда успешно в Западна Европа, Украйна и Молдова, в Кавказ и Закавказие.

В различните страни и региони шалотът се нарича различно: гнезденият лук, семейният лук, скуошите, четиридесет зъба. Всички имена са приложими.

Шалот принадлежи към вида лук, но се различава от него както по вкус, така и по формата на луковицата. Особеност на семейния лук е неговата мулти-зоологическа градина, т.е. в едно гнездо се формира от 3 до 20 глави, както и пера, които са по-тънки от тези на лука, които имат слабо восъчно покритие. Сред основните предимства на шалот са следните:

  • способността да се образуват няколко стоманени луковици в едно гнездо;
  • значителна резистентност към гнилостни и гнойни заболявания;
  • кратък вегетационен период;
  • добра устойчивост на засушаване;
  • високи вкусови показатели за зеленчуци и глави;
  • отлична преносимост и продължителност на съхранение.

В гнездото на шалот се формират от 3 до 20 глави

Най-добрите сортове на семейния лук

Държавният регистър на разрешените за ползване развъдни цели в Руската федерация включва над 50 вида шалот. Те се различават по отношение на зреене, вкус, размер и форма на луковиците, други параметри.

Таблица: описание и характеристики на най-популярните сортове шалот

Фотогалерия: Сортове шалот

Характеристики на отглеждане

Семеен лук - културата не е взискателна, но без известно внимание и спазване на някои от правилата за добра реколта не се получава.

Подготовка на почвата

Шалот за предпочитане се засажда върху плодородни земи с неутрална киселинност. Спазването на сеитбообращението е необходимо условие за добра реколта и превенция на лукови болести. Най-добрите прекурсори за културата ще бъдат бобови растения, моркови, цвекло, зеле и картофи. По време на есенното копаене е необходимо да се добави хумус (половин кофа на м 2), суперфосфат (1 супена лъжица на м 2) и калиева сол (0,5 супени лъжици на м 2) към площите, предназначени за засаждане на лук. Лукът ще реагира добре на предварителното посаждане на амониев нитрат (1 супена лъжица на m 2).

Дати за кацане

Шалот - студоустойчиво растение. Връщането на пролетните студове до -6 ° C не се страхува от него. Коренната система на семейния лук започва интензивно развитие при температура от + 2 ° С. За активен растеж на писалката, предпочитаната температура е от + 15 ° С.

При избора на време за засаждане трябва да се вземат предвид данните за благоприятни температурни условия. Най-добре е да се засажда лук през април, заедно със сеитбата на моркови. Ако пропуснете сроковете и извършите засаждане с прекалено нагрята почва, то веднага започнете активното нарастване на зелената част на растението с недостатъчно развитие на кореновата система. И това ще се отрази неблагоприятно на бъдещата реколта.

Експертите не препоръчват есента засаждане на семейство лук, тъй като най-често води до неговата стрелба.

Подготовка на лук за засаждане

Засаждането се извършва от средни крушки. За да получите реколтата от големи семейни лук, трябва сериозно да подходим към подготовката на посадъчен материал. Той включва следните стъпки:

  1. Засаждането на луковиците се почиства от горните люспи, тъй като под тях може да се скрият различни патогени.
  2. Гравиран за 20 минути в разтвор на меден сулфат (1 супена лъжица. На кофа вода) или в розов разтвор на калиев перманганат. След това изплакнете лука с чиста вода.

Обработка на лук в разтвор на калиев перманганат преди засаждане през пролетта помага да се защити растението от болести и вредители

Накиснете за 10 часа в разтвор на сложни торове. Това ще позволи на лука да върне частично загубена влага по време на съхранение и да попълни резервите на хранителните вещества. Преди накисване се препоръчва изрязване на сухата врата и дъното на луковицата за почистване на белите люспи.

Дъното и сухото гърло на луковиците се нарязват на чисти бели люспи.

В центъра на луковицата се прави разрез, за ​​да има по-малко пъпки в посадъчния материал.

Видео: подрязване на дъното и рязане на крушките за засаждане

Модел за кацане

Засаждането на посадъчен материал се извършва в браздите с дълбочина около 5 см. Разстоянието между тях е 20 см. Браздата са покрити с хумус, на прах с пепел, с вода и луковиците са засадени по шахматно разстояние на разстояние 15-30 см един от друг. Изборът на разстоянието между луковиците зависи от сорта. Големи плодови сортове (Дебют, Джаспър, Березовски аристократ) изискват максимално разстояние, когато засаждането на среден семейство лук, може да бъде намалена.

Ниското разстояние между крушките ще доведе до плитка реколта.

Крушката нежно, опитвайки се да не повреди покълналите корени, е погребана в земята по такъв начин, че нейният горен ръб е около 2 см посипан с пръст. Лукните култури се мулчират с нарязана трева, листа, стърготини. Мулчирането предотвратява растежа на плевелите, допринася за запазването на влагата.

Видео: Ефективно засаждане на семейния лък

Грижа за семейството с лък

Добра реколта от шалот може да се получи чрез своевременно поливане, разрохкване на почвата, правилно хранене и формиране на гнездо.

Поливане и разхлабване

Ако засаждането се извършва в оптимално време, тогава не поливайте лука, докато перото достигне 10 сантиметра. При такива условия кореновата система на растението се развива добре. След това почвата се овлажнява веднъж седмично (15 литра вода на м 2). Поливането се спира през юли около месец преди прибирането на реколтата, тъй като излишъкът от влага предизвиква растеж на нови листа, вместо да ги изсушава и образуването на сухи люспи върху луковиците.

Разхлабване на почвата под засаждането на лука се извършва след всяка влага на почвата.

Топ дресинг

Ако през есента изкопаване на леглата за лук са качествено пълни с хумус и минерални торове, тогава лятото хранене не може да се извършва. В този случай, експертите препоръчват добавяне към вода за напояване (веднъж на всеки две седмици) амоняк (30 г на кофа вода). Неговата миризма отблъсква лукови мухи и други вредители, служи като допълнителна храна за растението. Кацането на изчерпани почви изисква следните превръзки:

  1. Карбамид или карбамид (30 g на 10 литра вода) + калиеви торове (15 g на 10 литра вода). Това хранене се извършва на етап от 3 листа.
  2. Калиев монофосфат (15 g на 10 литра вода). Подхранването се извършва след появата на растение от 5 листа.

Поддръжниците на органичното торене се съветват да използват каша (1 чаша на кофа вода), инфузия от билки (1 литър инфузия на кофа вода) и дървесна пепел, която може да се опрашва за засаждане.

Всички превръзки трябва да се извършват в облачно време, поливайки засаждането в корена, като внимавате да не оставите разтворите да паднат върху листата. На следващия ден, след превръзка растения, напоени с чиста вода.

Образуване на гнездо

До средата на юни можете ясно да видите броя на формираните в гнездо крушки. Това е оптималното време за въздействие върху размера на главите. Най-голямата ряпа се получава от гнездо от 3-5 луковици, така че е препоръчително внимателно да се отстрани излишният лук. Те правят това с повишено внимание: те държат гнездото с една ръка, а с другата разделят и премахват средните пъпки от земята. Те могат да бъдат консумирани, използвани за консервиране и замразени.

Най-големите глави на шалот се получават от гнездо от 3-5 крушки.

Видео: земеделски лук от шалот от засаждане до съхранение

Защита от вредители и болести

Отличителна черта на семейния лук е неговата устойчивост към гнилостни и гнилови заболявания. Градинските вредители като луковата муха, лукът, луковицата и мечката са много по-опасни за него.

Лукът е лук

Най-голямата опасност за културата е летящата лук. Отпътуването на вредителя започва през втората половина на май. Мухата слага яйца между листата на лука или в пукнатините на почвата до растенията. Ларвите се появяват около седмица след снасянето на яйцата. Те проникват през луковицата през листата или на дъното и преглъщат големи кухини. Главите загниват, перата от лук пожълтяват и изсъхват. Ако извадите такъв лук от земята, той ще мирише неприятно и в него ще се намерят бели ларви.

Превантивни мерки за борба с вредителя е да се наблюдава сеитбообращение, засаждане на шалот до моркови, което отделя фитонциди, които плашат лука. Устойчивостта на този вредител се постига чрез ранно засаждане: от началото на напускането на насекомото лукът ще стане достатъчно силен, ще се втвърди и поради това ще бъде по-малко податлив на повреди.

Препоръчително е да се мулчират леглата с торф от лук, тютюнев прах или пепел. Тази процедура трябва да се извърши в началото на излитането на мухата и да се повтори за 7–8 дни. След прибиране на реколтата, остатъците от върховете, повредените крушки трябва да бъдат унищожени.

Същите мерки се използват и за борба с вредители като лука и пеперуда.

Medvedka

Medvedka може да причини големи щети на културите. Полагането се движи близо до повърхността на почвата, това насекомо уврежда корените на растението. Той се размножава бързо и ако не се предприемат никакви действия във времето, то може да се разпространи из целия сайт.

Борба с капани. Това могат да бъдат купчини тор, залепени на дъски или парчета шперплат. Медведка се изкачва в тях, слага яйца. Периодично (веднъж на 2 седмици) примамката се изгаря, заменяйки ги с нови. Medvotoks също е ефективен. Гранулите се полагат в плитки канали около леглата. Те се поръсват с пръст и се напояват обилно. Миризмата на лекарството привлича насекоми, които умират няколко часа след хранене на гранулите.

Фотогалерия: Луковици

жътва

Можете да започнете да събирате семейния лук, след като около половината от перата са избледнели. Това се случва до края на юли. Ако пропуснете времето на прибиране на реколтата, вече узрелият лук ще започне да абсорбира излишната влага от почвата, процесът им на растеж ще бъде активиран, съответно, периодът на почивка ще бъде нарушен. И това е лошо за съхранението на културата.

Почистването на шалот се прави най-добре в слънчев ден. Изкопали лука, останал на слънце за добро сушене. Вечерта се почистват на хладно, сухо и затъмнено място и се оставят да изсъхнат за 2 седмици. През това време шията на луковиците трябва да е суха. За да се запази лука добре, по-добре е да не се режат перата и корените, а да им се даде време за естествено сушене.

Съхранявайте шалот в хладни помещения с умерена влажност. Като контейнери за съхранение се използват кутии, плетени кошници, тъкани торби, зеленчукови мрежи, найлонови чорапи. Удобно е да се съхранява лук в снопчета или лукови плитки. Този метод е ефективен, защото осигурява достъп на въздуха до всяка крушка. Те са вентилирани и почти не са в контакт един с друг, което значително намалява риска от загниване. Луковите плитки заемат малко място, лесно се проверяват и навреме, за да премахнат лука, който е започнал да се влошава. Красиво тъкани пакети също могат да се използват като декор за стая.

Видео: как да плета лък

Развъждане на семейство лук

Семейството лук се разпространява най-често вегетативно - луковици. Но продължителното използване на този метод води до дегенерация на сорта. Ето защо, периодично, веднъж на всеки пет до шест години, трябва да се актуализира посадъчен материал, отглеждане на лук от семена.

За висококачествено образуване на семена в дръжката отнема от 40 до 60 дни

Много е трудно да се получат висококачествени лукови семена у дома, така че те се купуват най-добре в специализирани магазини. Засаждането на луковици от семена се състои от следните стъпки:

  1. Прорастващи семена. За да направите това, те се поставят в торбичка и се потопят в контейнер с вода при стайна температура. Накисва се във вода за около 2 дни, периодично (3-4 пъти на ден), като се взема и измива с течаща вода.
  2. Семената трябва да бъдат изсушени преди засаждане.
  3. Засяване семена, произведени в края на април - началото на май в плитки (до 3 см) канали. Топ семена, поръсени с торф или компост. Леглата със засадени семена изискват внимателно и постоянно поливане.
  4. През август средният лук ще узрее, което, когато се изсуши, ще се разпадне на няколко малки.
  5. На следващата година се засаждат малки лук за вегетативно размножаване.

Характеристики на отглеждане на семейство лук в различни региони

За разлика от луковицата от луковици, всички сортове лук, включени в Държавния регистър на развъдните постижения, нямат район на достъп. Ето защо, характеристиките на отглеждане на семейство лук в различни региони трябва да се дължи предимно на времето за засаждане. Ако за Централна Русия се препоръчва пролетно засаждане в края на април - началото на май, тогава за Западно-Сибирския, Източния Сибир и Далечния изток тези периоди могат да се изместят към втората половина на май, а за южните райони кацането ще бъде оптимално през март - началото на април.

Освен това при избора на сорт е важно да се вземе под внимание времето за зреене. Например, късните и средно късните разновидности на семейния лук може да не са в състояние да узреят с високо качество в северните райони.

Съвети и отзиви за градинари

Веднъж бях научен да отглеждам голямо семейство лук. Лукът дава много лук. Те са в гнездото и са малки. На зелените трябва да извадите средните луковици от гнездото с пера, така че да останат 4–5 крушки за стареене. В резултат на това ще бъдете със зелени и големи крушки.

Света

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=122i=31681t=31681

Ако просто се опитате да засадите лук с нарязан лук, вече не искате да се върнете към стария метод на засаждане. Този метод не само спестява на посадъчен материал, но и носи по-голям добив. Само нарязан лук преди засаждане трябва да се санира в бордолна течност. Опитайте, резултатът ще ви хареса

geniusik

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=56t=2775

Аз не копая лук, тя расте повърхностно от мен, и един месец преди прибиране на реколтата, аз лопата на почвата от луковиците, и те остават в земята само на корените. Когато перото започне да губи цвят, а връхчетата изсъхват, аз вървя с краката си над градината и натискам перата - след това вратът започва да изсъхва на мястото на счупване. Когато шията е напълно суха, луковиците просто се събират. Изсъхвам на тавана, след това изрязвам сухи пера и съхранявам лука в избата в големи картонени кутии.

Zosia

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=56t=2781

Веднага щом забележите, че зелените пера започват да пожълтяват по върховете, трябва да се храните веднага. За торене се нуждаем от: амониев нитрат (продаван във всеки магазин за бита или домакинство в супермаркета), сол, калиев перманганат. Основният враг на лука е една лукова муха - бял червей, който се утаява вътре в ряпата. Ако го предпише там, няма да се налага да разчита на добра реколта. Солевата среда създава кисела среда, която мухата не харесва. В допълнение, снабдяването с лукови микроелементи стимулира растежа. Калиев перманганат - дезинфекцира. Солта също не харесва мухата. Може и да греша за нещо, но така коментираме ефекта от такава смес. Всичко се отглежда в следната пропорция - една супена лъжица селитра (или кибритена кутия) в кофа със студена вода, толкова сол и калиев перманганат, че водата става малко розова. Всички разбъркайте добре и изливайте лука обилно. По-добре е да правите това при топло и сухо време ден преди дъжда (тук трябва да се досетите). След 1-2 седмици се повтаря процедурата на хранене, но това е малко по-различно от друга рецепта. За второто хранене се нуждаем от лопен. Така че ние наричаме кравешки тор, разреден с вода 1: 1 (кофа за торове, кофа за вода). Той трябва да настоява седмица. Може да се използва оборски тор. Имах птица. Имам такъв "лопен", който е достатъчен, за да нахраня цялата градина, защото всеки път, когато изливам малко вода. Имам такъв лопен до есента. Така че, във втората фаза на подхранване ние вземаме кофа с лопен върху кофа с вода, 1 супена лъжица селитра, разбъркваме и изливаме. Само два пъти предварително с дресинг, периодично плевене и всички притеснения.

Ева Браун

http://otzovik.com/review_267608.html

Ние отглеждаме семейния лук повече от 10 години. Какъв вид не знам. Ние го наричаме "злато". Вероятно поради цвета на покриващите везни. Нарежете не нарязани, но пробата за семена и усукване на "допълнителните" лук прекарват, както добре. Несъмнен плюс кратък вегетационен период (успяваме да се премахнем преди августовските дъждове).

Мила

http://sadisibiri.ru/telep-luk-semey.html

Лично аз растат такива лук не заради ряпа (луковици), но в името на зеленина. Пера от тези лук са по-вкусни от лук, по-мек на вкус. И не се втвърдява до образуването на лука. Но на крушката може да се отглежда. Освен това те се съхраняват много добре. Но все още магията не трябва да чака. В едно гнездо 8-10 крушки не могат да станат големи, много големи. Но ако в процеса на отглеждане отделни крушки се изтеглят от гнездото към зелените, и в резултат на това 3-4 луковици остават в гнездото, а след това с добра селскостопанска техника е възможно да се отглеждат големи крушки. А за размножаването на такива луковици и за слизане за следващия сезон не е необходимо да се изтъняват гнездата. Засаждаме такива луковици в малки крушки. Не трябва да се засажда луковица с размер на яйце. Такива крушки са по-изгодни за ядене.

Елена

http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=1354start=3640

Следвайки съветите за селскостопанска технология на отглеждане на семейството лук ще помогне да получите богата витамини и отлична реколта реколта за съхранение на зимата.